廣東
小雪是寒冷冬季的第二個節氣，意味著北方飄雪，南方變冷的時候到了，冷空氣開始不斷地加強，是一個有轉折性的節氣。小雪是反映天氣現象的節令——雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個節氣的原本之意。
冬日補腎鯉魚湯
選材
鯉魚1條(約400~500克)，生姜3片，栗子8個，核桃8個，枸杞30克，食鹽適量。
做法
1. 鯉魚洗凈，慢火煎至兩邊微黃，備用；
2. 栗子、核桃、枸杞等洗干凈，栗子、核桃去殼、留內皮，備用；
3. 將鯉魚、生姜、栗子、核桃及枸杞一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約60分鐘，最后調入食鹽即可。
功效
鯉魚：性甘平，有健脾和胃、下氣利水的功效；
栗子：味甘性溫，具有養胃健脾、壯陽補腎、活血止血的作用；
核桃：味甘性平，能補氣益血，溫補腎肺；
枸杞：味甘性平，具有補腎益精，養肝明目，補血安神等作用。
冬日補腎鯉魚湯具有補腎健脾、強筋壯骨的作用。
禁忌人群：體質燥熱者慎食。
主講嘉賓：蔡矚遠
廣州市荔灣區骨傷科醫院（西關正骨醫院）正骨一區主治中醫師
廣州市荔灣區骨傷科醫院
（西關正骨醫院）
廣州老西關街坊口口相傳的“西關正骨”，歷經八代傳承，系嶺南傷科的杰出代表，2009年被錄入廣東省非物質文化遺產名錄。作為 “西關正骨”的保護和傳承基地，廣州市荔灣區荔灣區骨傷科醫院既是廣州市中醫名院，也是廣州市目前擁有最多非物質文化遺產代表性傳承人的醫院。醫院善用中醫辨證施治、傳統正骨療法、百年名藥及中西醫結合手段等綜合療法治療頸肩腰腿痛及骨關節病，具有獨特的診療優勢，遠近馳名。
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