北京
不同品類的飲用水之間的爭斗由來已久，最近又出來一個新瓜。某公司老板接受媒體采訪的時候說，自己生產的純凈水偶爾喝沒事，長期喝一定會有問題。結果一位科普博主反手就舉報給了企業所在地的市場監管部門，舉報其產品涉嫌危害公眾健康
吃瓜很有趣，但到底老板說的話有沒有道理呢？所謂純凈水不能常喝，無非是說它里面沒有礦物質。我不妨以鉀為例，做一個模擬測算。
1、人每天攝入的鉀（3-4克）僅為體內鉀“庫存”的2%左右。這2%可以理解為補充拉屎、撒尿、流汗、流淚、流鼻涕等等流失的量，動態平衡。
2、人每天攝入的鉀絕大多數來自于食物而非飲水。比如一口米飯（15克）大約含有7毫克鉀，米飯還不是高鉀食物（果蔬、堅果、肉類）。而某瓶裝飲用水的鉀含量約0.2毫克/瓶，也就是喝35瓶相當于一口米飯。
3、血鉀的正常值范圍是137-215毫克/升，粗略計算，濃度相當于某瓶裝飲用水的400倍左右。成人血液量大約5升，所以成人血液中的鉀相當于4000瓶某品牌瓶裝飲用水。而人體內的鉀約有98%儲存在細胞內，血中的鉀只有0.3%左右。
總結起來就是，除了大量流失電解質的場景（如高強度運動、高溫作業、急性腹瀉等），普通人喝什么水都可以。水里的其他礦物質，如鈣、鎂、鈉等等，也可以做類似的測算，倍率可能有差異，但最終結論大同小異。喝水就是喝水，水產品的細分只是商業需要，和健康真沒多大關系。
至于那位老板的言論，我打個形象的比方：對人體體液緩沖系統來講，就像東海里扔了個石子，但他卻嚇唬你說要水漫金山。這話如果用來詆毀別人家的產品倒也見怪不怪，黑自己的產品這么用力，我真的不理解。
（網圖侵刪）
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解鎖美味里的奧秘
鐘凱 博士
資深食品科普段子手
果殼網科學顧問
中華預防醫學會健康傳播分會常委
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