四川文化網(wǎng)訊2024年11月23日，一場別開生面的拜師儀式在青白江區(qū)姚渡曾家寨子曾鴨子飯店舉行。十九大代表、全國模范退役軍人、全國優(yōu)秀黨務(wù)工作者、全國基層最美干部、中國拱市聯(lián)村黨委書記蔣乙嘉，今日放下身段，虛心向曾氏鴨子鹵菜非遺傳承人——青白江本草鄫鴨子的曾贊榮學(xué)藝，旨在將這一傳統(tǒng)美食的制作技藝帶回拱市聯(lián)村，為鄉(xiāng)村振興再添一把火。

　　曾氏鴨子鹵菜，源于清朝末年，歷經(jīng)數(shù)代人的精心傳承與創(chuàng)新，以其獨特的制作工藝和醇厚的口感聞名遐邇。曾師傅作為這一傳統(tǒng)技藝的當(dāng)代傳人，不僅繼承了先輩的精湛手藝，更在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代食品安全的理念，使得曾氏鴨子鹵菜不僅保留了老味道，還更加符合現(xiàn)代人的飲食需求。

　　蔣乙嘉書記自擔(dān)任拱市聯(lián)村黨委書記以來，始終堅持以黨建引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將帶領(lǐng)村民脫貧致富作為自己的首要任務(wù)。他深知，要想讓村民們的口袋鼓起來，就必須發(fā)展高附加值的特色產(chǎn)業(yè)。多年來，他通過引進優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)項目、建立“公司+農(nóng)戶+合作社”的三方利益聯(lián)結(jié)機制等措施，有效提升了村民們的收入水平和生活質(zhì)量。然而，蔣書記并未滿足于此，他一直在尋找更多能夠帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的新項目。

　　在青白江調(diào)研過程中，他偶然品嘗到了曾氏鴨子鹵菜，那獨特的味道和精湛的技藝讓他眼前一亮，心中頓時萌生了一個大膽的想法：如果將這門技藝引入拱市聯(lián)村，不僅能夠豐富當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，還能為村民們提供一條新的致富之路。

　　于是，便有了今天的拜師儀式。儀式上，蔣乙嘉書記畢恭畢敬地向曾師傅行禮，表達了自己學(xué)藝的誠意和決心。曾師傅也被蔣書記的真誠所打動，欣然接受了這位特殊的弟子。在接下來的日子里，蔣書記將跟隨曾師傅深入學(xué)習(xí)鹵味鴨子的制作技藝，從選材、腌制、鹵制到最后的調(diào)味，每一個環(huán)節(jié)都力求精益求精。

　　這次拜師學(xué)藝不僅是為了學(xué)習(xí)一門技藝，更是為了將這份技藝轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村振興的動力。他計劃將曾氏鴨子鹵菜的制作技藝在拱市聯(lián)村進行推廣，通過培訓(xùn)村民、建立生產(chǎn)基地等方式，將這一傳統(tǒng)美食打造成為拱市聯(lián)村的新名片。