在襄陽市長征東路（原氮肥廠家屬院），有一家特色小吃店，叫保云姜母鴨，店主肖保國是一名曾在福建省廈門市創業多年的八零后。

大家都知道，福建有一道非常知名的特色小吃叫姜母鴨，采用上好的番鴨和姜母，運用大、中、小火煲制而成，不添加任何增香劑、防腐劑、色素，滋而不膩、溫而不燥、清香可口。肖保國被姜母鴨的獨特味道深深吸引，經常去購買，老婆孩子也十分愛吃。

回到襄陽后，為了滿足一下味蕾，肖保國時不時地親手烹制一道姜母鴨，沒想到不僅家人稱贊味道正宗，親朋好友也豎起了大拇指。他想，姜母鴨這么受歡迎，不如開家店，既滿足了自家的需求，也可以有一份穩定的收入。

說干就干，肖保國選擇了人口較為密集的清河口社區，租賃了一間四十見方的門面房，注冊“（襄）保云”姜母鴨商標，購買設備和裝修，又從原產地購進一批原材料，開始了二次創業。

上午九點，肖保國在干凈整潔的操作間里忙碌起來，他認真地清洗空運過來的每一只新鮮母鴨，在瓷煲內放入姜片、鹽、少量的糖和米酒，再把母鴨放入，加蓋煲制兩個小時，一道鮮嫩可口的姜母鴨就出鍋了。

新出鍋的姜母鴨，色澤金黃，清香四溢。那濃郁的姜香與鮮嫩的鴨肉完美融合，讓人味蕾頓時歡愉起來。每一口都充滿了層次感，先是姜的辛辣與微甜，緊接著是鴨肉的鮮美爽口，兩者相互映襯，令人回味無窮。無論是作為主菜還是小吃，姜母鴨都能讓人大快朵頤。

姜母鴨不僅是一道美食，還是一道藥膳。據《中國藥譜》《漢方藥典》記載，姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，后來流傳至福建民間，遂成為一道地方名菜。熟地、當歸、川芍有補血活血功效，枸杞子有補肝益腎作用，黨參、黃芪有補氣的效果，老鴨可以滋潤降火。因此，姜母鴨妙就妙在氣血雙補，深受老弱病殘人群的歡迎。

為方便襄陽市民品嘗，肖保國還推出單人餐、雙人餐、三至四人餐姜母鴨套餐。三至四人餐有姜母鴨一只，外加青菜、湯和米飯，僅需128元。他還定制了餐盒、保溫袋、禮品盒，開展外賣配送服務。

由于保云姜母鴨是現做現賣，產量相對有限，購買還需要提前預定（訂購電話：18327560002）。他有一個愿望，待條件成熟后，在老家東津鎮開辦一家食品加工廠擴大產能，讓自己精心烹制的姜母鴨能夠滿足所有家鄉父老的需求，讓鴨香飄滿城市的每一個角落，為豐富襄陽市民的餐桌貢獻一份力量。（記者：何軍 通訊員：小雪）