廣東
隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，我們的餐桌也悄然發(fā)生了變化。熱騰騰的湯面、香濃的燉菜，都成為了這個(gè)季節(jié)的暖胃佳品。今天，我要為大家推薦一款特別適合寒冷天氣食用的面食——南瓜小魚(yú)面食。它不僅色彩誘人，口感更是勁道爽滑，而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單至極，無(wú)需手搟無(wú)需刀切，即便是廚房新手也能輕松學(xué)會(huì)。想象一下，一家人圍坐在一起，品嘗著這滿滿一大鍋的南瓜小魚(yú)面食，既有飯又有菜，暖心又暖胃，是不是已經(jīng)讓你迫不及待想要嘗試了呢？
準(zhǔn)備食材：
南瓜、油菜、西紅柿、普通面粉、食用油、蔥花、清水、鹽、生抽、胡椒粉、香油
具體做法：
1.大家好，咱們今天用南瓜做好吃的，南瓜先對(duì)半切開(kāi)，把皮去掉，再把里面的瓤挖出來(lái)，最后切成片，取一小塊來(lái)用，不需要太多，冷水上鍋，水開(kāi)后大火蒸十分鐘。
2.準(zhǔn)備幾顆油菜，洗干凈后切成段備用。
3.西紅柿用開(kāi)水燙一下，把皮去掉，切成小碎丁。
4.現(xiàn)在南瓜也蒸好了，能用筷子輕輕穿透就行了，用叉子壓成南瓜泥。
5.碗里準(zhǔn)備400克面粉，分次加入150克南瓜泥和面，先攪成絮狀，然后下手揉成面團(tuán)，最后像這種光滑偏硬的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面十分鐘。
6.面醒好以后不需要再揉，直接用剪刀剪成小魚(yú)的形狀，上面要撒點(diǎn)干面粉，防止粘連，這像不像只有尾巴沒(méi)有頭的小魚(yú)？
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