“一入意酒深似海”， 巴羅洛 Barolo 無疑是讓 意大利愛好者非常 偏愛 的 產(chǎn)區(qū)； “左山”、 “右山”風(fēng)土各異，土壤海拔和坡度使大大小小的葡萄園各具風(fēng)采，酒風(fēng)從優(yōu)雅到雄渾都獨(dú)具魅力。

如果你也愛巴羅洛，那你一定不會(huì)對(duì) Conterno 的姓氏感到陌生——四代傳承的「Giacomo Conterno」本就是巴羅洛榮光，后自家族脫胎而出的「Aldo Conterno」崛起成為另一傳奇，家族血液中流淌的才華，令人欽佩 ！今天薦酒君罕見地一次性帶來兩家殿堂級(jí)名家的旗艦款，包括Aldo Conterno的“立身之本”招牌巴羅洛Bussia以及經(jīng)典單一園Cicala、Romirasco；還有奠定Giacomo Conterno江湖地位的三大園中的Cerretta、Arione，價(jià)格還史無前例地好！喜歡的酒友不要錯(cuò)過。

本期推薦酒款

· “雙腎”Bussia園巴羅洛拳頭杰作

· “雙腎”經(jīng)典單一園，圓潤精致Cicala、復(fù)雜度超高Romirasco

· Giacomo Conterno傳奇名園Francia·Cerretta·Arione，一次集齊！

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阿爾多·孔特諾酒莊

Aldo Conterno

但凡談及巴羅洛，一聽到Conterno這個(gè)姓氏就知道來頭不小。老莊主 Aldo Conterno 出身名門巴羅洛的領(lǐng)頭羊 Giacomo Conterno 酒莊，經(jīng)典傳統(tǒng)釀造的踐行者；Aldo 年少時(shí)在美國游歷創(chuàng)業(yè)，回到意大利后于1969年決定將家族產(chǎn)業(yè)交由哥哥管理，同時(shí)自立門戶創(chuàng)立自己的酒莊 Poderi Aldo Conterno。

不知道是否天賦會(huì)遺傳，還是Conterno家族有什么秘訣能讓兩家酒莊都如此矚目；時(shí)至今日 Aldo Conterno雖未如Giacomo Conterno那般封神，但也早已成為意酒老饕爭(zhēng)相追逐的對(duì)象，位列巴羅洛神壇名家。

脫胎自傳統(tǒng)派，但老莊主Aldo一出山就與別不同，可謂引領(lǐng)了一場(chǎng)不小的“巴羅洛革命”（莊主本人其實(shí)從不在意傳統(tǒng)現(xiàn)代的派別之分）。他在釀造方面有其獨(dú)到的理念，希望能在保留巴羅洛強(qiáng)勁耐久風(fēng)格的基礎(chǔ)上，也能展現(xiàn)出更多的優(yōu)雅風(fēng)范和享樂果味，并且更友好易飲。老莊主的釀造理念，大概可以歸類如下：

控制低產(chǎn)：酒莊在過去的二十年間，為追求質(zhì)量，把產(chǎn)量降低了一半左右，25公頃葡萄園年產(chǎn)量只有8萬瓶，相當(dāng)于每公頃2400升的超低產(chǎn)量。

輕柔萃取：盡可能輕柔的萃取。大幅度縮短葡萄的發(fā)酵與浸漬時(shí)間，以淋皮代替?zhèn)鹘y(tǒng)的傳統(tǒng)的壓帽方式，獲得單寧柔和、果香芬芳、優(yōu)雅純凈的酒。

大桶熟化：Aldo認(rèn)為法國橡木桶并不適合巴羅洛，故只使用大型的斯拉沃尼亞舊木桶，不希望新桶的香草香料風(fēng)味影響巴羅洛的純凈感。

Aldo Conterno酒莊坐落于風(fēng)土名園Bussia范圍內(nèi)的Monforte村。Bussia這個(gè)歷史悠久的園區(qū)，以其非凡的巴羅洛聞名，擁有復(fù)雜層次的風(fēng)味，緊致的結(jié)構(gòu)中不失精巧和平衡。在這片300公頃的葡萄園里，海拔落差可達(dá)超200米，至少四種不同類型的土壤類型，坡度、風(fēng)向亦各不相同，風(fēng)土的多樣性在這里被表達(dá)得淋漓盡致。Aldo Conterno是Monforte村的翹楚，尤其是酒莊所擁有的三塊單一園Cicala，Colonnello和Romirasco，出品酒款在精細(xì)、果味和結(jié)構(gòu)線條上都令人震撼。

Cicala園有獨(dú)特的清新薄荷香氣、新鮮滑嫩的果味，妖嬈的線條與圓潤質(zhì)感下有堅(jiān)實(shí)的酸度支撐；Colonnello園則以出色的果味而出名，經(jīng)常展現(xiàn)出樟樹葉子的清香，嬰兒肥般的果味與大桶熟化相得益彰。Romirasco園是三大單一園中的佼佼者，集Cicala與Colonnello之所長，口感強(qiáng)勁而宏大，單寧雖多但也相當(dāng)細(xì)膩柔軟，擁有妙不可言的復(fù)雜度，陳年潛力非常強(qiáng)。

酒莊一款令人嘆服的杰作旗艦酒款 Gran Bussia，就是來自上述三塊單一園的混釀，有迷人的果香、宏大的骨架基底、細(xì)膩順滑的單寧質(zhì)感，整體展現(xiàn)出難以想象的精細(xì)和諧，足有勃艮第沃恩羅曼尼村頭部特級(jí)園的水準(zhǔn)。可惜市面少見，僅3000瓶的年產(chǎn)量比羅曼尼康帝還低。

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【JS92·花香可口親民巴貝拉】

2020 阿爾多孔特諾酒莊“孔卡特斯勒”巴貝拉干紅

Aldo Conterno Barbera d'Alba Conca Tre Pile

Conca Tre Pile 是 Bussia Soprana 的一個(gè)丘陵地帶，主要種植巴貝拉葡萄，葡萄園中部分樹齡已達(dá)到了 45 年。

這款2020年份的巴貝拉酒液呈鮮艷的寶石紅色，開瓶略微透氣，細(xì)膩的香料味與空靈的漿果味結(jié)合、新鮮純凈的紅櫻桃味噴薄而出，其中裹挾著一絲蘑菇、核桃的味道。口感濃郁多汁，果味在口中激發(fā)，單寧細(xì)膩，酒體適中，余味悠長而辛辣。

評(píng)分：JS92

適飲期：2024-2032+

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【僅6支·WS95“雙腎”巴羅洛拳頭杰作】

2019 阿爾多孔特諾酒莊"布西亞"巴羅洛干紅

Aldo Conterno Barolo Bussia

Aldo Conterno 的 Bussia 巴羅洛葡萄酒，產(chǎn)自 Bussia Soprano 的五公頃優(yōu)質(zhì)葡萄園。這五公頃的葡萄園分布在三個(gè)獨(dú)立的地塊上，葡萄樹的平均樹齡為 35-40 年，其中沒有低于 20 年藤齡的葡萄樹。

這款2019年份的Bussia巴羅洛芳香優(yōu)雅迷人，櫻桃和草莓中帶有大量新鮮玫瑰的香氣。口感豐富，散發(fā)出櫻桃、覆盆子、玫瑰和甜香料的香氣和味道，口感融合立體，酸度明亮，單寧緊致細(xì)膩，橫貫整個(gè)口腔，明亮而集中，回味悠長，現(xiàn)在享用已經(jīng)足夠精彩，也十分值得瓶陳數(shù)年再飲用。

評(píng)分：WS95，JS94

適飲期：2024-2035+

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【僅5支·WS97“雙腎”巴羅洛妖嬈絲滑單一園】

2019 阿爾多孔特諾酒莊“契卡拉園”巴羅洛干紅

Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala

Cicala，酒莊三大精彩的單一地塊酒款之一。葡萄園內(nèi)樹齡約為 45-50 年，酒莊采取健康管理方式管理葡萄園，不定期重新栽種葡萄樹，葡萄全部人工采摘。粘土質(zhì)更多的Cicala園擁有獨(dú)特的清新印泥和薄荷香氣，新鮮滑嫩的果味，妖嬈的線條與圓潤質(zhì)感下有著堅(jiān)實(shí)的酸度支撐。

在這款2019年份的Cicala單一園中，可以找到橘子皮、肉豆蔻、榛子和成熟草莓的香氣，口感純凈柔順，具有玫瑰、櫻桃、覆盆子、香草和橡木的風(fēng)味，余味中單寧細(xì)膩、融合，礦質(zhì)立體、層層滲透。

評(píng)分：WS97，JS96

適飲期：2025-2036+

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【僅4支·JS98“雙腎”巴羅洛宏大華麗旗艦園】

2017 阿爾多孔特諾酒莊“羅米拉科園”巴羅洛干紅

Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco

Romirasco 葡萄園的樹齡約為 50-55 年，三大單一園中的佼佼者，口感強(qiáng)勁而宏大，單寧雖多但也相當(dāng)細(xì)膩柔軟，陳年潛力非常強(qiáng)大。作為酒莊旗艦GranBussia的核心基底（約占70%），酒液質(zhì)量毋庸置疑。

這款2017年份的Romirasco園帶來大量的花香，如丁香和玫瑰般迷人，還有碎樹莓和草莓的香氣，絲絲檀香縈繞其間。酒體飽滿，強(qiáng)勁有力，果香濃郁，單寧耐嚼，結(jié)構(gòu)宏大寬廣，回味悠長而辛辣，細(xì)節(jié)豐富，活力十足，非常出色陳年潛力值得耐心等待！

評(píng)分：JS98，WS95

適飲期：2025-2045+

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賈科莫·孔特諾酒莊

Giacomo Conterno

作為經(jīng)典巴羅洛當(dāng)仁不讓的領(lǐng)頭羊，Giacomo Conterno不僅受到了世界各國意酒愛好者的追捧，也讓無數(shù)酒評(píng)家對(duì)它贊譽(yù)有加。 意酒專家、葡萄酒大師Nick Belfrage 曾在書中寫到：“如果我臨終可以選擇喝一瓶巴羅洛，那我一定會(huì)選Monfortino（Giacomo Conterno酒莊的旗艦酒款）”。

酒莊的歷史可以追溯到1908年，Giovanni Conterno在San Giuseppe村莊建立了一個(gè)小酒館開始。 Giovanni的兒子Giacomo Conterno正式建立酒莊，并以自己的名字命名。 在當(dāng)時(shí)，巴羅洛還是一種年輕易飲風(fēng)格的葡萄酒，大部分都裝在大酒桶或者玻璃酒瓶里出售；當(dāng)Giacomo從一戰(zhàn)戰(zhàn)場(chǎng)回來，他立志要讓人們?cè)诰评锔惺艿綕庥簟⒔Y(jié)構(gòu)和陳釀潛力，展示出Nebbiolo這種葡萄的真正潛力。

酒莊一開始并沒有自己的地塊，Giacomo通過購買葡萄釀酒，一直為人熟知的「Monfortino」就是從那時(shí)誕生的。這款酒釀自Monforte d’Alba村莊的高品質(zhì)葡萄，強(qiáng)調(diào)“巴羅洛葡萄酒在裝瓶時(shí)不能飲用，應(yīng)在瓶中陳年三、四十年之后，才能成就偉大”，具有超強(qiáng)的陳年潛力，可謂傳統(tǒng)派的翹楚。

1934年起，家族的酒莊及小酒館交由Giacomo接管，并持續(xù)釀出相當(dāng)出色的酒；但讓酒莊的品質(zhì)真正登上高峰的是Giacomo的兒子，也就是前文提及的Aldo Conterno的兄弟——Giovanni Conterno（與酒莊創(chuàng)始人同名）。1958年起，第三代Giovanni開始和父親一起釀酒，從第二年起他就負(fù)責(zé)了酒莊的釀造，1961年繼承了酒莊。

老莊主Giovanni Conterno

70年代起，皮埃蒙特葡萄種植者開始自己釀酒，Giovanni也早早就開啟了酒莊購買葡萄園之路。 1974年，Giovanni買下了酒莊的“立身之本”——位于Serralunga d’Alba的Cascina Francia葡萄園，這里 面積大約14公頃，位于陡峭的山坡上，海拔約400米。往后的四十年，酒莊只用這里格外優(yōu)質(zhì)的葡萄釀造旗艦款「Monfortino」，一直到2015年。

2004年初，Giovanni Conterno老先生遺憾仙逝，酒莊交由第四代家族傳人Roberto接管。Roberto從1988年起就進(jìn)入酒莊跟隨父親工作，接管家族酒莊后，他不僅繼承了父親的釀酒天賦、堅(jiān)守酒莊多代傳承的傳統(tǒng)派釀酒理念，而他比起父親Giovanni更加癡迷風(fēng)土、注重細(xì)節(jié)，帶領(lǐng)酒莊登上另一座傳奇高峰。

現(xiàn)任莊主Roberto Conterno

Roberto專注傳統(tǒng)，但從不排斥革新；葡萄園種植十分注重細(xì)節(jié)，他甚至擁有一塊實(shí)驗(yàn)性苗圃，實(shí)行規(guī)模選種法（Massal Selection）來測(cè)試評(píng)估植株，試驗(yàn)?zāi)囊环N更適合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的需求；為酒莊投入更好的分揀裝置、更溫和的去梗設(shè)備，更不遺余力嘗試各種技術(shù)致力于消除軟木塞污染。

2008年起，Roberto開始為酒莊開疆拓土——他在Serralunga d’Alba村莊購入了3公頃的Cerretta葡萄園。這里同為典型老派Serralunga風(fēng)格； 相比Francia的芬芳柔軟，Cerretta更顯深沉低調(diào)，為酒莊注入了新的風(fēng)格。 2015年，Roberto又斥巨資從Cantina Gigi Rosso莊主手里購買了9公頃的Arione葡萄園，這可是皮埃蒙特“天花板級(jí)別”的葡萄園！自此 Giacomo Conterno酒莊集齊了標(biāo)志性的三大名園，并且同年起，酒莊向旗艦款巴羅洛「Monfortino」中增加了Arione園的葡萄， 是四十年以來Monfortino的初個(gè)“混釀”年份。

出于貼標(biāo)時(shí)間不同， 同一年份的Monfortino會(huì)有不同的標(biāo)識(shí)如"Riserva""Riserva Speciale""Stravecchio"等，但每一年的Monfortino葡萄酒都只有一個(gè)批次，通常是從一個(gè)大桶里灌裝；Roberto對(duì)于酒的品控非常嚴(yán)格，珍藏款Riserva的Monfortino、Francia Barolo都只會(huì)酒莊認(rèn)為品質(zhì)優(yōu)秀且符合酒莊風(fēng)格的年份出產(chǎn)。

飽滿有力、結(jié)構(gòu)宏大、陳釀能力強(qiáng) ，出自Giacomo Conterno的巴羅洛， 具有“傳統(tǒng)派巴羅洛”的所有偉大特征。酒莊四代傳承都堅(jiān)持傳統(tǒng)派的釀酒哲學(xué)，超長浸漬、長時(shí)間陳釀，為酒體賦予格外多的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)，濃郁且堅(jiān)挺，陳釀潛力驚人，陳年后更是優(yōu)雅迷人，可謂無數(shù)巴羅洛愛好者心中的“歸宿”。

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【傳奇名園·JD96天花板級(jí)別巴貝拉】

2021 孔特諾酒莊巴貝拉阿爾巴弗拉齊亞園

Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba

Serralunga d'Alba的Francia葡萄園可謂Giacomo Conterno的“立身之本”，是酒莊門下三大名園之一；正是這里的優(yōu)質(zhì)內(nèi)比奧羅葡萄釀造的「Monfortino」，讓Giacomo Conterno成為了皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)難以逾越的巴羅洛標(biāo)桿。

Francia葡萄園朝西面，石灰質(zhì)土壤，出產(chǎn)的葡萄酒和諧平衡，兼具優(yōu)雅風(fēng)格。這個(gè)傳奇名園種有5公頃的巴貝拉，相比內(nèi)比奧羅，酒莊對(duì)巴貝拉的釀造也絲毫不遜色，獲得了無數(shù)意酒專家的肯定，同樣占據(jù)了Wine Searcher上Barbera d'Alba產(chǎn)區(qū)綜合打分首位。??????????

這支巴貝拉散發(fā)出濃郁的櫻桃、覆盆子香氣，伴有微妙的紫羅蘭和甜香料氣息。入口充滿清新活力，單寧和酒體的融合絲滑，若有若無的木質(zhì)香氣作為點(diǎn)綴，余味是怡人的紅色水果香和淡淡的辛辣香氣，清新的酸度和豐富的酒體與細(xì)膩復(fù)雜的口感相得益彰，還能感受到一般巴貝拉少有具備的巨大陳年潛力。

評(píng)分：JD94-96

適飲期：2024-2032

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【僅2支·WA97優(yōu)雅有力偉大名園巴羅洛Francia】

2018 孔特諾酒莊巴羅洛弗拉齊亞園

Giacomo Conterno Barolo Francia

Serralunga d'Alba的Francia葡萄園可謂Giacomo Conterno的“立身之本”，是酒莊門下三大名園之一，自1974年由第三代莊主Giovanni購入后，一直被稱為「Cascina Francia」。這里掐尖的優(yōu)質(zhì)內(nèi)比奧羅葡萄會(huì)被釀成鼎鼎有名的「Monfortino」，其余的內(nèi)比奧羅則用以釀造「Barolo Francia」。

Francia是Giacomo Conterno奠定江湖地位的頭一片田。葡萄園朝西及西南，石灰質(zhì)鈣質(zhì)土壤；葡萄園里9公頃的內(nèi)比奧羅釀造出的Barolo，和諧平衡，有優(yōu)雅和新鮮的生命；同時(shí)具備酚類豐富的物質(zhì)和風(fēng)味，陳年能力巨大。

2018年份，酒莊并沒有釀造巴羅洛混釀「Monfortino」，而是將釀造Monfortino的Francia和Arione兩大葡萄園，分開釀造成兩款“單一園”巴羅洛。2018年份的Francia酒風(fēng)強(qiáng)勁與深沉，是優(yōu)雅有力的和諧結(jié)合。入杯有明確的成熟草莓、紅黑櫻桃、李子等紅果氣息，隨后溢出藏紅花、薄荷醇、香草、皮革等香料氣息，質(zhì)地柔軟而醇厚有力，有令人印象深刻的余韻。結(jié)構(gòu)明確的單寧以及高亮的酸度，無不印證著這款酒有長足的陳年潛力。

評(píng)分：AG95+, WS95, WA94-97

適飲期：2025-2042

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【僅6支·WA97舉重若輕經(jīng)典巴羅洛Cerretta】

2018 孔特諾酒莊巴羅洛切拉塔園

Giacomo Conterno Barolo Cerretta

2008年，酒莊在Cerretta園購入3公頃田產(chǎn)，但直到2010年才正式出品“Barolo Cerretta”，前兩年均以“Langhe Nebbiolo”降級(jí)發(fā)售。Roberto Conterno認(rèn)為葡萄藤需要兩年時(shí)間來適應(yīng)他更細(xì)致嚴(yán)苛的種植理念。

Ceretta葡萄園位于Serralunga d’Alba村北，與Francia分屬山脊的兩端，因此朝向偏東、東北。其海拔約為250-395米，土壤中含有較高比例的紅色粘土，更涼爽的氣候賦予葡萄酒以綿密的單寧、強(qiáng)烈的紅色水果和奔放的花香。

2018年的Cerretta濃度驚人，開瓶就是濃郁厚重的皮革、薰衣草香氣，隨后有清新的薄荷、巧克力和風(fēng)干花瓣的氣息，口感中的線性質(zhì)感非常突出，單寧緊致優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，能感受到黏土帶來的豐厚華麗質(zhì)感。

評(píng)分：D95，WA95-97

適飲期：2024-2040

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【W(wǎng)A96·磅礴雄偉巴羅洛天花板名園Arione】

2018 孔特諾酒莊巴羅洛阿里奧園

Giacomo Conterno Barolo Arione

Arione曾是Gigi Rosso酒莊旗艦級(jí)酒款，可以說引領(lǐng)和代表了巴羅洛的發(fā)展，Giacomo Conterno酒莊在2015年購入這塊地在Serralunga d’Alba的南邊，靠近Francia，兩個(gè)葡萄園土壤相似，但Arione被認(rèn)為有更好的朝南方向。從收購至今，Giacomo Conterno只發(fā)售了2015、2016、2018這三個(gè)年份的單一園Barolo Arione。

噴薄的櫻桃、草莓、檀香、花香和薄荷的香氣，一點(diǎn)點(diǎn)香料伴有優(yōu)雅的肉桂和草本味道，野生漿果、紫羅蘭花瓣、血橙的氣息十分迷人，酒體飽滿、清爽、優(yōu)雅，但不乏堅(jiān)實(shí)的結(jié)構(gòu)，余味中礦感充盈，在充沛力量感和深度的沖擊感之下，竟然有一種空靈柔和的感覺。細(xì)膩和諧，精準(zhǔn)度與平衡感都讓人回味無窮。-

評(píng)分：D96，WA96，JS97

適飲期：2025-2045

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