陸江 | 葡萄酒在線

前幾天蹭了一堂澳大利亞葡萄酒的核心課程，尤其是品鑒到12+1款在華市場可購買到的、展現澳大利亞子產區風格多樣性和實力的澳大利亞葡萄酒，深深體會到澳大利亞葡萄酒從去年上半年卷土重來，很快就在中國進口葡萄酒市場再回巔峰的倚仗內核之一。

特別感謝老友唐麗艷老師（Dorian）的邀請，她是國內最優秀的葡萄酒講師之一，是ASC精品酒業的全國教育總監，也是2025澳大利亞葡萄酒管理局最新認證講師。

澳大利亞葡萄酒管理局的核心推廣課程，因為在大陸市場已中斷數年，這次澳大利亞葡萄酒重回中國大陸市場，又重啟建立了認證課程和講師認證體系，回想當年，這套認證課程體系是澳大利亞葡萄酒在中國進口葡萄酒市場登頂的最重要的也是最成功的營銷措施之一。

可能是很珍惜能集中品鑒富有多樣性和實力的酒款的機會，我有好些款都重復品鑒了幾次，尤其高酸干白在口中停留感受的累積時間過長，導致倒牙的感覺持續了一兩天。

這次的澳大利亞葡萄酒發現之旅，我們的舌尖“導游”，主講的唐老師，風趣輕松，讓我復習和學習了澳大利亞葡萄酒產區知識。本來12款的課程用酒，已經群星璀璨，壓軸的有澳洲翰斯科寶石山2018，臨時加了個隱藏款，ASC的斷貨王之一：露紋酒園藝術系列霞多麗2021。

完整酒評筆記記錄備忘：

Yalumba The Virgilius Viognier 2022- Eden Valley

甘美，白桃，金銀花，透出一絲筆尖茉莉氣息，中等酒體，酸度中等，清新干凈，集中柔潤有活力，回味中長。

Henschke Peggy’s Hill Riesling2024-Eden Valley

柑橘，白桃，青紅蘋果，一絲純凈凡士林氣息，柔潤，高酸但不突兀，和酒體已基本融合，清新干凈，適當的集中度，回味中長。

Leeuwin Estate Art Series Sauv. Blanc 2023- Margaret River·

白蘆筍，一絲青草，黃楊芽，一絲辛辣，白胡椒，很鮮，集中清新，很有活力，酸度高和酒體很好融合，柔滑細致均衡，回味長。

De Bortoli Lusatia Yarra Valley Chardonnay 2019·

細致黃油，柑橘，一絲土司和柚子氣息，口中咸鮮，柔滑，高酸細致，微微有點澀感，感覺有點封閉，回味長。

Vasse Felix Margaret River Chardonnay 2022

果味細致，柑橘、柚子，一絲香草，黃油，礦物，龐大飽滿，柔潤集中，活躍干凈，高酸和酒體很好協調制衡，回味長。

Yering Station Yarra Valley Pinot Noir 2021

李子，櫻桃果干，粉色花瓣干花，西方香料，入口甘美，鮮，中等酒體，酸度活躍，單寧細致輕柔，回味中長。

Strelley Farm Tasmania Pinot Noir 2023

熟櫻桃，玫瑰花瓣，中重酒體，集中度不錯，龐大細致，活躍，干凈，鮮美，有一定層次，回味長。

Henschke Henry’s Seven S/G/V 2023,Barossa

李子，紅色花香，烤番茄皮，西方香料，柔滑，集中，鮮，單寧中強細致，比較完整的骨架，酸度活躍，均衡適口，回味長。

Kay Brothers Basket Press McLaren Vale Grenache 2021

李子，白茶，黑胡椒，一絲甘美，集中，柔滑龐大，單寧收斂明顯質地偏細致，比較完整的骨架，回味中長。

Leeuwin Estate Art Series Shiraz 2022-Margaret River

李子和花香，黑胡椒等香料，鮮美，集中飽滿，酸度蠻活躍，單寧中強偏細，比較完整的骨架，整體均衡偏細致，層次豐富，回味長。

Henschke Mount Edelstone Shiraz 2018- Eden Valley 澳洲翰斯科寶石山2018

果肉充盈般，黑莓，藍莓，黑胡椒，烘烤，飽滿集中，活躍，單寧強，收斂，完整細致偏大骨架，一直伴隨甘鮮，酸度活躍，干凈，回味長。

De Bortoli Noble One 2020-Riverina NSW

新鮮杏干，高熟無花果，蜂蜜，柔潤集中，高酸很活躍但和酒體匹配，清新干凈，好喝很有活力，鮮甜，回味長。完全沒有甜膩感，居然很想喝第二杯。

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2021-Margaret River露紋酒園藝術系列霞多麗2021

細致爆米花，柑橘，柚子，青紅蘋果，中重酒體，入口能感覺到精致細膩和集中度，高酸很活躍但和酒體有很好的匹配制衡，中后段層次逐漸推進，回味長。要是有更多時間品鑒就好了。

期待有更多有趣的品酒機會。

陸江（Maxime LU）

曾為Decanter亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大賽（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑戰大賽（Lisboa）等多個國際國內葡萄酒大賽評委；曾為黑珍珠等美食餐廳榜單評委；美食美酒旅游類撰稿人，《葡萄酒在線》創辦人、曾為《Decanter中文版》、Prowine中文網站等專業媒體平臺撰稿人，走訪了五大洲16個酒類主力產區國。