一說到廣東人

最多的評價就是“愛煲湯”

煲湯當然少不了藥膳

想想都覺得很養生

提醒各位吃貨們

有些“藥材”可千萬別食用

否則可能會出大問題！

下面和您科普的這些常見“劇毒藥材”——斷腸草、烏頭和商陸，它們和一些常用藥材很像，老廣們千萬別拿去煲湯！

學會了趕緊告訴更多的親朋好友！

中國古代九大毒藥之首

斷腸草

相信大家對斷腸草這個名字并不陌生，相傳“神農嘗百草，一日可中七十毒”，最后卻因為斷腸草斷送了性命。

?何為斷腸草

斷腸草學名鉤吻，是中國古代九大毒藥之首。斷腸草的根部與五指毛桃類似，花與金銀花類似，因而極易被人誤采、誤食，斷腸草中毒事件時有發生。

誤食斷腸草后起初表現為口腔、咽喉、腹部灼痛不適，伴有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀；很快會出現眩暈，言語不清，四肢無力，呼吸困難等癥狀，昏迷抽搐，呼吸衰竭，短時間即可危及生命。

?斷腸草鑒別要點

斷腸草花 vs 金銀花

斷腸草：黃色，內面有淡紅色斑點，簇狀生長，一個關節處往往有多朵花。

金銀花：白色或金黃色，花朵呈對狀，一個關節處一般只生長兩朵小花。

斷腸草根 vs 五指毛桃根

斷腸草根：髓部呈褐色或中空，根部斷面密布放射性紋理，氣味微苦。

五指毛桃根：表皮容易剝離完整，斷面呈同心性環紋，根部聞起來微香。

紅色圈中的即為混雜在五指毛桃中的斷腸草。

斷腸草根 vs 牛大力

特別提醒：牛大力和斷腸草都屬于藤本植物，非專業人員僅從外觀難以辨別！差異點主要在于斷腸草為苦味，牛大力微甜。

牛大力：呈現為圓柱形或類似于多個紡錘形連接在一起的形態；在斷面處，有著明顯的放射狀紋理；中間部分略顯松泡；氣味微弱，口感微甜。

美麗卻致命的“毒女王”

烏頭

?何為“烏頭”

它是我國最早有記載的有毒植物，是莎士比亞的經典劇作《羅密歐與朱麗葉》中殉情而死的羅密歐所服下的毒藥，是16世紀英國法官用來處決罪犯之物，它就是美麗卻致命的“毒女王”——烏頭。

?“烏頭”的鑒別要點

烏頭的塊根主根加工后稱“川烏”，側根稱“附子”，根部顏色為黑色，形狀像烏鴉的腦袋，便因此得名。

葉片像手掌樣分裂、花朵藍紫色，花萼大而花瓣小。

烏頭的毒性非常強。3-5mg烏頭堿，即可致死。烏頭中毒者表現為心律失常、呼吸困難、血壓下降、四肢厥冷、大汗等休克癥狀，伴有口唇麻木、流涎、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等，心臟功能逐漸衰竭，直至死亡。

果像葡萄 根似人參

但全身有毒的商陸

?何為“商陸”

商陸果實

商陸又名見腫消、花商陸、上冬瓜、抱母雞、地蘿卜、金七狼，根肥厚，肉質，既有蘿卜之形，又有人參之態，還被稱作山蘿卜、土人參。人參大補，商陸卻大毒！

誤食商陸后半小時，即會出現心跳呼吸加快、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，繼而出現眩暈頭痛、言語不清、躁動抽搐，甚至昏迷、死亡。最典型的癥狀是瞳孔放大，面紅無汗。

?如何區分人參和商陸

人參外表灰黃色，有明顯的粗橫和縱褶紋理，頂部有彎曲的根莖，商陸表面土黃色，有橫向凸起的皮孔，并且頂部只有中空的地上莖。

人參橫切面類似菊花心紋，香氣獨特；商陸橫切面是同心的環紋，稱羅盤紋，久嚼有麻舌感。

人參橫切面

商陸橫切面

上述幾種植物中毒后均無特效藥

為避免有毒植物中毒

切記“三不”

不采摘、不購買、不食用

誤食后如何急救

①立即催吐。但如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。

②馬上撥打120。應盡快送醫院治療，情況緊急請馬上撥打120。

③保留吃剩的東西。食用過的剩余植物，應留存以供檢驗。

④如有人發生中毒，凡共同進食者，無論是否發病，均應立即到醫院進行檢查。

來源丨佛山疾控

一審丨黃海志

二審丨鐘燕華

三審丨林偉志

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