2024小雪已至 中國·上海 —— 天欲雪，云滿湖，樓臺明滅山有無。水清出石魚可數，林深無人鳥相呼。秋收冬藏，匯趣士雅集，圍坐成席，共品宋風意趣，感懷傳統美學之妙意。隆冬時節，成都青城宋品攜手米其林一星魯采，四手聯彈，以東方人文精粹為靈感，采應季風物，烹至味，宴賓客，造一出匯天地山水靈氣，覓得身心逍遙的“甲辰宋宴”。

歲末深冬的盛宴落地上海UArtCenter采藝術中心上海蘇河灣建筑群慎余里空間，由華住酒店集團旗下的宋品酒店品牌和外灘傳媒聯手共創，通過“藝、雅、論、宴”，共同探討和追尋中式奢華人文精神和宋品「逍遙物外，意趣萬千」的品牌內核。數十位藝術家、設計師、媒體齊聚，暢談傳統美學與當代生活方式的連接，共賞根植于宋代美學的雅致品味，享受如宴席般行云流水的奢華體驗。永樂華住副總裁陳培欣女士表示：宋品以東方美學為引領，中式生活方式為載體，在每一間酒店不僅展現當地自然風情和民俗文化，更飽含對于中國美學的解讀。

米其林一星·四手聯彈

成都青城宋品廚師團隊浸潤川西人文歷史底蘊，深諳傳統川菜核心——24味型，以《四季如宴·臨冬喜瑞》為題，聯手米其林一星魯菜餐宴——魯采的廚師團隊。于宴席上一展“四手聯彈”之妙，深度對話川、魯兩大菜系的傳統烹飪之法，創新改革之妙，時令在地食材之味。以東方美學為靈感，川魯人文歷史情懷為內核，交替演繹出一道又一道集傳統與創新于一體的精致菜肴，貢獻了一場包含視、聽、味、嗅、觸五感的美學饗宴。

烹至味·臨冬喜瑞

此次“四季如宴·臨冬喜瑞”，成都青城宋品與魯采兩家廚師團隊通過餐具與擺盤、菜品設計、味型表達、烹飪手法和文化內涵等方面的融合與創新，打造出具有獨特魅力和文化內涵的冬日宴席。

宴席菜單分為冷萃（頭盤）、私享（主菜）、蜀點（小吃）三個篇章。

冷萃（頭盤） 芙蓉膾·怪味花龍

成都青城宋品的廚師團隊在菜品呈現上借鑒了東方美學中對細節的追求，從席間花藝、器具選擇，食材聞香，為宴席視覺呈現上賦予了藝術感。席間，成都青城宋品酒店行政總廚肖毅向嘉賓分享了宋品冬宴的創意理念，并且現場進行了食材聞香環節，嘉賓們輕嗅新鮮的四川花椒，仿佛身臨麻辣鮮香的天府之國。

成都青城宋品酒店行政總廚肖毅分享

金鑲玉·魚香手工苕粉燒鰒魚

席間，成都青城宋品廚師中餐主廚肖師傅為來賓演繹創意理念：此次“四季如宴·臨冬喜瑞”團隊以中式美學為基礎，將原本脂肥肉厚的川菜脫胎換骨，以含蓄內斂為調味靈感改良了用傳統川菜24味。同時，嚴選應季食材，部分食材甚至直接送成都空運至現場，以確保菜品最終呈現。更是采樣了如耗子洞張鴨子、青城道家老泡菜、青城八洞天乳酒、東坡肉等在地傳統飲食文化中的精粹，將文人雅士的閑情逸致融匯其中。

沂蒙六味大煎餅

蔥燒一頭活海參

魯采·興主廚馬錕分享

川味剛過，魯菜登場，風味交替，盛宴繼續。魯采·興主廚馬錕先生在賓客品嘗之際分享了創意理念：魯采延續魯菜三代傳承，融合新派魯菜技法與東方美學，打造人文與藝術相結合的生活方式空間，這恰與宋品的美學不謀而合。而團隊堅持嚴選天然食材，取自然之風物，傳遞自然之本味。以不斷創新的新派魯菜烹飪技藝，讓傳統蔥燒干海參“進化”至蔥燒一頭活海參，鮮味更甚。菜品呈現，魯采善于提取傳統人文美學，在沂蒙六味大煎餅的詮釋上，結合宋、明、清三朝藝術精髓，采用傳統手工藝技法，體現人與自然的和諧之美。將餐飲體驗擴展至更多感官的享受，也再度契合了宋品宋宴的核心“五感”理念。

這一場四手聯彈的盛宴，是對極致飲食文化的深度探討和回溯，也是中式奢華人文美學的具象體驗。同樣是宋品對于中式奢華人文度假方式持之以恒的探索和創新。此番趣士雅集于上海“甲辰宋宴”，共談“一城一宋品”的美學理念，遙感成都青城宋品的蜀中地域風物，川西人文精粹，望仙山青城，臨湖而臥，徜徉山水自在逍遙。

成都青城宋品·仙麓閑居

霧繞仙山，道法自然，青城問道，蜀風閑漫。成都青城宋品毗鄰中國道教圣地青城山，面朝岷江流域，依山傍水，匯聚天地靈氣，將“蜀漢遺風”以現代的手法重塑，讓年代感與現代感并存。酒店大堂更以杜甫草堂為架構，結合屬地特色及宋代歷史元素構建出宏大又質樸的公共空間。

大堂中偌大的金屬鳥籠里閑居著數只鸚鵡，是將蜀地當代慢生活的寫意表達。停居成都青城宋品，從入住至離店皆由東方人文生活方式執行者“執者”導覽，以“恰似君心，私享逍遙”的服務主張，執侍迎禮。四季更迭，晝夜交替，感私享庭院之幽深，觀云深霧繞之閑趣，推門而出，眺望遠山，晨如黛，暮披霞。漫步園林庭前，湖畔小徑，豐富的綠植各有光景，似翠玉，似云霞。