2024年11月25-27日，法國波爾多精品佳釀的翹楚，葡萄酒界的年度盛會——VINTAGE BORDEAUX 2021年份葡萄酒品鑒會，在廣州、上海、北京成功舉辦。今年的中國路演，吸引了眾多專業(yè)人士齊聚一堂，共同見證了這場法國波爾多的美酒盛宴。

本次活動由位于波爾多的同名營銷傳播公司VINTAGE BORDEAUX舉辦，獲得了三大一線城市專業(yè)人士的一致好評。此次中國路演，不僅展示了波爾多美酒的卓越品質(zhì)，更彰顯了法國葡萄酒生產(chǎn)者對中國市場的堅定信心。WBO參與了本次活動，并對VINTAGE BORDEAUX主席、波爾多列級莊代表Ronan Laborde進(jìn)行了采訪。

VINTAGE BORDEAUX是一家營銷傳播公司，主要宗旨是向全球推廣波爾多精品佳釀。為專業(yè)人士帶來波爾多高品質(zhì)美酒的同時，構(gòu)建起連接中國專業(yè)人士與波爾多葡萄酒貿(mào)易商、生產(chǎn)商之間的橋梁，促進(jìn)葡萄酒市場的發(fā)展。

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60多家精品酒莊亮相，分享波爾多高品質(zhì)佳釀

2021年，對波爾多葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，是充滿挑戰(zhàn)的一年。極端天氣、病蟲害以及市場波動等多重因素，給釀造者帶來了前所未有的困難。然而，VINTAGE BORDEAUX的釀造者們憑借精湛的技藝、豐富的經(jīng)驗、不懈的努力，依然釀造出了令人贊嘆的美酒佳釀。這些佳釀不僅展現(xiàn)了波爾多葡萄酒的經(jīng)典風(fēng)味，更體現(xiàn)了釀造者們攻堅克難、追求卓越的精神。這種精神，正是波爾多葡萄酒歷經(jīng)數(shù)百年，依然蓬勃發(fā)展的重要原因。

對于此次中國路演，VINTAGE BORDEAUX主席、波爾多列級莊代表Ronan Laborde給予了高度評價。“中國市場正展現(xiàn)出日益成熟的面貌，消費(fèi)者對波爾多葡萄酒的認(rèn)知和欣賞不斷加深。從風(fēng)土到年份，再到不同酒莊的特色，中國消費(fèi)者展現(xiàn)出對波爾多產(chǎn)區(qū)深入探尋的熱情與專業(yè)度。這種變化令人欣喜，也為波爾多葡萄酒在中國的發(fā)展注入了信心。我們期待未來與中國市場更緊密的合作，共同推動葡萄酒文化的發(fā)展。”

VINTAGE BORDEAUX今年攜旗下60多家酒莊，70多款精品佳釀亮相，為中國的專業(yè)人士帶來了一場品鑒盛宴。參展酒莊覆蓋波爾多各大標(biāo)桿產(chǎn)區(qū)（包括Graves、Pessac - Léognan、Saint - Emilion Grand Cru、Pomerol、Listrac - Médoc、Moulis - en - Médoc、Haut - Médoc、Margaux、Saint - Julien、Pauillac、Saint - Estèphe）。這些酒莊，作為波爾多葡萄酒產(chǎn)業(yè)的佼佼者，不僅傳承了古老的釀造技藝，更在不斷創(chuàng)新中尋求突破。他們利用現(xiàn)代科技手段，提升葡萄酒的品質(zhì)與穩(wěn)定性，同時保持其獨(dú)特的口感和風(fēng)味。每一款佳釀都蘊(yùn)含著酒莊的歷史與文化，講述著波爾多葡萄酒的傳承與發(fā)展。

活動現(xiàn)場氣氛熱烈，人頭攢動，井然有序。與會來賓手持品酒杯，穿梭于各個酒莊的展位之間，細(xì)細(xì)品味著每一款佳釀。酒莊代表們熱情地向來賓們介紹酒莊的歷史、釀造工藝以及2021年份的特色。不少莊主更是親自出席，與嘉賓們面對面交流，分享釀造心得和市場展望。他們的話語中透露出對波爾多風(fēng)土條件的深刻理解和對葡萄酒事業(yè)的無限熱愛，讓與會嘉賓們深受感動。

廣州站上海站的大師班，以圓桌對話、分組形式創(chuàng)新呈現(xiàn)，為來賓帶來了與眾不同的體驗。5組莊主代表，講述了10家酒莊各自的獨(dú)特故事，精誠為來賓揭秘釀造秘訣、解讀市場動態(tài)，在專業(yè)交流中共品其匠心之作。

北京站的大師班，講師徐偉（小皮）講述了VINTAGE BORDEAUX葡萄酒的誕生過程，解讀波爾多風(fēng)土的奧義，幫助來賓領(lǐng)略了波爾多的釀造藝術(shù)。莊主們也親臨大師班，分享最前沿的市場趨勢，激發(fā)靈感，讓中國專業(yè)人士開啟了一段難忘的葡萄酒探索之旅。

活動現(xiàn)場，來賓們對VINTAGE BORDEAUX 2021年份的葡萄酒給予了高度評價。他們紛紛表示，盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，但波爾多葡萄酒依然能夠保持其卓越品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格，這令人深感敬佩。無論是現(xiàn)場的中國專業(yè)人士，還是遠(yuǎn)道而來的波爾多酒莊代表，都對中國市場的前景充滿期待。大家相信，隨著消費(fèi)者對高品質(zhì)葡萄酒需求的不斷增長，波爾多精品葡萄酒在中國市場將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。

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WBO采訪：2021年份波爾多葡萄酒的市場表現(xiàn)如何？

在本次活動上，WBO針對2021年份有機(jī)葡萄酒、白葡萄酒等品類的情況以及波爾多葡萄酒的市場表現(xiàn)對Ronan Laborde進(jìn)行了采訪。

問題一：波爾多很多酒莊開始重視可持續(xù)發(fā)展，其中有部分在做有機(jī)種植，但在災(zāi)害壓力下有機(jī)種植方式似乎受影響比較嚴(yán)重，目前酒莊是怎么應(yīng)對的？

Ronan Labord：我們會在有機(jī)允許的范圍內(nèi)盡量減少災(zāi)害對產(chǎn)量、對葡萄酒品質(zhì)的影響，比如波爾多列級莊聯(lián)盟中有132個酒莊，每年都會都成員酒莊進(jìn)行有機(jī)情況的評估。雖然2021年是一個困難年份，但成員酒莊對于有機(jī)種植、生產(chǎn)還是保持著積極態(tài)度。如果遇到一些極端情況，波爾多列級莊聯(lián)盟也會改變到3年進(jìn)行一次評估。列級莊聯(lián)盟對環(huán)保是很有信念的，這是我們堅定要走的路。

問題二：據(jù)了解，2021年對白葡萄酒是個不錯的年份，現(xiàn)在中國市場白葡萄酒也出現(xiàn)了增長趨勢，未來會強(qiáng)化波爾多白葡萄酒的推廣嗎？

Ronan Labord：在1970年前，波爾多其實(shí)一個白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，風(fēng)土是非常匹配的。近兩年也可以看到很多波爾多酒莊開始增加釀酒白葡萄的種植，產(chǎn)量也是在提升的，再過幾年我們的推廣中一定會有更多的白葡萄酒。

問題三：據(jù)了解2021年波爾多葡萄酒出現(xiàn)減產(chǎn)，未來價格會隨之變化嗎？

Ronan Labord：波爾多的葡萄酒理論上不走物以稀為貴的路線，整體是根據(jù)品質(zhì)來定價的。2021年因為通貨膨脹等因素提高了葡萄酒的價格，這是一個特例。

問題四：在中國市場葡萄酒消費(fèi)需求縮減的背景下，今年感受如何？

Ronan Labord：我們對中國市場充滿信心。波爾多葡萄酒憑借悠久的歷史、卓越的陳年潛力以及獨(dú)特的風(fēng)土魅力，贏得了全球消費(fèi)者的青睞。在種植和釀造過程中，我們始終堅持傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存，以確保每一瓶葡萄酒都能展現(xiàn)波爾多的卓越品質(zhì)。未來，我們將繼續(xù)聚焦于“重質(zhì)量”的發(fā)展方向，同時在品牌推廣上依然堅持線下品鑒的傳播，通過與消費(fèi)者面對面的交流，讓更多人接觸到并真正品味波爾多的優(yōu)質(zhì)佳釀。我們深信，憑借耐心與信心，中國市場的潛力將為波爾多帶來新的契機(jī)，同時也為中國消費(fèi)者開啟更廣闊的葡萄酒文化世界。

此次VINTAGE BORDEAUX 2021年份葡萄酒中國路演的成功舉辦，不僅進(jìn)一步鞏固了波爾多精品葡萄酒在中國市場的地位，也為中國的葡萄酒行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇和合作契機(jī)。未來，隨著中法兩國在葡萄酒領(lǐng)域的交流與合作不斷深入，波爾多精品葡萄酒將在中國市場書寫更加輝煌的篇章。

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2021年波爾多葡萄酒年份信息

2021年對于波爾多葡萄種植者來說，是一個特別具有挑戰(zhàn)性的年份。春季的嚴(yán)重霜凍，夏季的暴雨、冰雹，多種病害，導(dǎo)致了不同程度的減產(chǎn)。幸運(yùn)的是，夏末的天氣干燥，陽光充足，晝夜溫差大，更有利于葡萄成熟。2021年是個晚熟的年份，收獲的果實(shí)個頭大，蘋果酸含量高，糖度也是多年以來最低。

紅葡萄酒：2021年紅葡萄，是被“秋老虎”（Indian Summer）挽救的一個年份。果實(shí)個頭大是今年的一個顯著特點(diǎn)。美樂的果肉往往更豐滿。由于9月雨季和高溫的交替出現(xiàn)，今年沒有讓所有美樂達(dá)到最佳成熟度。10月初的高氣壓推遲了葡萄的采摘期，這讓赤霞珠充分受益。總的來說，達(dá)到了良好成熟度。今年的赤霞珠色澤深沉，清新芳香，單寧明顯，層次豐富，尤其是在最優(yōu)質(zhì)的礫石風(fēng)土上。右岸的品麗珠取得了巨大成功。它們芳香濃郁，口感如天鵝絨般細(xì)膩，在調(diào)配中發(fā)揮了重要作用。

白葡萄酒：涼爽的夏季通常有利于優(yōu)質(zhì)干白葡萄酒的釀造。2021 年份的長相思葡萄酒尤其出色，盡管蘋果酸含量較高，但充滿著成熟與芳香。在較為優(yōu)質(zhì)的土壤上種植的賽美蓉，極具潛力，能釀造出口感細(xì)膩、芳香濃郁的葡萄酒。

甜白葡萄酒：雖然惡劣的天氣條件嚴(yán)重影響了產(chǎn)量，但 2021 年的一些甜白葡萄酒還是表現(xiàn)出了卓越的品質(zhì)。在那些標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的莊園里，10 月中旬采摘的葡萄釀造出了純度極高、濃度極佳的葡萄酒，酸度使其更加出色。