好吧，“正廚級”干部丁洪平被查了！

原創 李萬卿

12月12日，南京虹橋飯店總廚師長丁洪平被查了。

京市玄武區監委的通報是：南京虹橋飯店原總廚師長丁洪平涉嫌嚴重職務違法，目前正接受南京市玄武區監委監察調查。

大家不免疑問：一個廚子，能貪啥？

注意了，通報有兩個關鍵詞：“職務違法”“監察調查”。

“職務違法”，說明丁洪平利用職務之便，干了不該干的事兒。

“監察調查”，說明他不是黨員。

老話說，“廚子不偷，五谷不收”。意思是，如果當廚師的都不偷吃飯菜、偷拿食材，除非是五谷顆粒無收，實在是沒什么可偷了。

老話又說了，“一天吃一錢，餓不死炊事員”。困難時期，人們饑不果腹，廚子都能吃得肥頭大耳。

丁洪平呢？

他不僅是廚子，還是總廚師長。

這個總廚師長，是什么級別呢？

看他曾經供職的單位：南京虹橋飯店。

這家飯店是老牌國企，開業于1987年，是南京最早一批涉外星級酒店，但在市場化浪潮中逐漸落寞，成了一家老舊的三星級酒店。

2022年，由江蘇省總工會投資，對虹橋飯店升級改造，并100%控股。

省總工會的直屬企業，應該是二級機構，對應的行政級別大概率是處級單位，總廚師長應該是個正科級或者副處級干部。

官不大，但權力不小。

有網友直言，“我當年為推廣品牌蟹，找了一位大領導打招呼，想見一下某飯店總廚師長。結果，總廚師長一點面子都都沒給，那個大領導很沒趣。”

有網友分析，飯店總廚師長級別雖然不高，但權力相當于副總經理，或者類似于總工程師、總經濟師。但凡涉及道菜品、食材、技術等等問題，總廚師長又絕對的決策犬、話語權。

也算是“正廚級”干部吧。

何況，丁洪平的名字的本身，就是響當當的“品牌”。

他是“江蘇名廚”，曾以此等身份收徒，不少徒弟也已在其他酒店擔任廚師長。

特別值得一提的是，2013年丁洪平被評為“中國烹飪大師”，當時全國共有32人獲此稱號。

他也算是有名譽，有地位。即使級別再低，也會有不小的權力。

人說，“油水大的地方容易滑倒”。

此話用在丁洪平身上，很恰當。

“正廚級”干部丁洪平被查，雖然比不上大老虎、大老鼠，但它折射出的價值觀與行業潛規則值得認真思考。

反腐當下，任何崗位、任何人都不能游離于法律和人民群眾的監督之外。

丁洪平事件應當成為一個典型案例，促使相關企業深刻反思自身的管理漏洞，迅速建立健全更加完善、嚴格的監督機制。從食材采購的招投標流程，到人員管理的民主透明制度，再到重大項目期間的特殊監管措施，都需要進行全面的梳理與優化。

最后，用一個童謠結尾：

小老鼠，爬燈臺；

偷油吃，下不來......