為深入貫徹第三屆海峽老字號與工匠技藝代表性傳承人認定工作顧問專家教授高峰論壇的精神，福建省商業聯合會老字號工作委員會等相關機構積極行動，走訪企業并落實授牌等事宜。

2024年12月18日，海峽老字號與工匠技藝代表性傳承人認定工作常務委員會的專家及領導團隊，包括福建省商業聯合會創會會長、老字號工作委員會書記賴朝良，副秘書長林鑌、主任耿繼武、副秘書長林欽萍，以及海峽融媒體中心盧笙主任等一行，前往福建東方五星仿真菜工藝有限公司進行深入考察和指導，旨在推動福建省老字號品牌工匠建設，提升老字號工匠商業價值，為發展新質生產力做出新的貢獻。

在東方五星董事長傅樹華的陪同下，專家們參觀了公司的仿真菜展廳。傅樹華董事長向專家們介紹了自己的創業歷程，分享了從初次接觸仿真菜工藝到如今的規模化生產過程中的點點滴滴，每一步都充滿了對技藝的熱愛與執著。展廳內的仿真菜品生動逼真，令人嘆為觀止，賴朝良書記更是對其工藝水平給予了高度評價：“假到真時真亦假，真到假時假亦真。”

隨后的研討會上，專家們對海峽老字號與工匠技藝代表性傳承人的評審認定及其保護工作給予了高度重視，并圍繞如何更好地傳承和發展老字號品牌展開了深入討論。他們鼓勵東方五星深入挖掘民族瑰寶，匠心打造名師名匠名品的發展新路，切實做好匠人認定與文化傳承工作，充分發揮平臺價值，積極開拓市場。

東方五星對專家們的建議表示積極響應，并表示將以此次交流為契機，進一步加強自身建設，提升綜合實力。公司計劃在未來幾年內，精心培養更多各級工匠人才，為國家的強國建設和民族復興提供堅實的人才保障和技能支撐。

會議結束后，舉行了莊重的授牌儀式。賴朝良書記等領導為東方五星頒發了相關榮譽牌匾，以表彰其在老字號品牌與工匠技藝傳承方面所做出的杰出貢獻。這一榮譽不僅是對東方五星過去努力的肯定，更是對未來發展的激勵和鞭策。

最后，雙方合影留念，共同銘記這一重要時刻。此次交流不僅加深了海峽老字號與工匠技藝代表性傳承人認定工作常務委員會工作組與東方五星的了解與合作，更為東方五星未來的發展指明了方向。

作為專注于仿真菜工藝研發與生產的知名企業，東方五星將以此次交流為契機，加強與海峽兩岸相關機構的合作與交流，共同推動老字號品牌和工匠技藝的傳承與發展。同時，公司也將不斷提升自身實力，將菜模從大眾所認知的工業產品提升到工匠技藝的層面，再升華至文化藝術的高度，為福建省老字號品牌工匠建設、提升老字號工匠商業價值以及發展新質生產力落地做出新的更大貢獻。

編輯：余麗梅