北京
直擊保加利亞殺豬風俗
枯木
保加利亞是個美麗的國度，雖然面積只有11萬平方公里，卻是著名的玫瑰花之國，其玫瑰精油的出口量占到世界的40%，每年6月份舉辦的“玫瑰節”吸引了世界各地的游客和花商。
保加利亞是個旅游資源豐富的國家，因為瀕臨黑海，夏季可以坐游艇馳騁海上，享受美麗的陽光沙灘；冬季上山滑雪、狩獵，而且溫泉世界著名，并且保加利亞在自然生態保護方面成績顯著，生態旅游也非常受推崇。
保加利亞人穿著樸素簡潔，不像國內那樣講究奢侈品，在禮儀方面普遍彬彬有禮，與人和善，幽默樂觀，爽快實在，是一個友善的國度。
筆者有幸去過幾次，關于保加利亞的美景網上有很多，不過大多數人并不了解保加利亞普通民眾的生活，今天，我們就講講保加利亞冬季殺豬的習俗，讓我們直擊他們的快樂生活。
前面的“血腥”場面就不顯示了，呵呵，和我們一樣，放血，將豬身上清理干凈，他們在地下鋪了塑料布，這樣最后可以清理垃圾。不一樣的是他們是不要豬血的。
殺豬自然是男士的活兒，女士們則準備其他菜蔬、佐料。
想不到吧，還有清香的紅茶和蝴蝶蘭，給白皚皚的院落帶來了一絲春意。
先把頭切掉。
大哥的幽默感就顯現出來了，非常搞笑，這也是我喜歡他們的原因。
殺豬是要喝酒的，還要準備好燒烤架，一邊殺豬一邊燒烤，真是會享受。
豬頭肉燒烤，在炭火的烘烤下，散發出誘人的肉香，金黃色的烤肉，再來點紅酒、白酒，別說有多愜意了，現在看到，都在掉哈喇子，呵呵。。。
他們把下水用繩子綁住，然后分門別類，肝臟一類的就會燒烤，腸子嗎不要了，放進垃圾袋然后處理。
在殺豬過程中，大家開著玩笑，喝著小酒，其樂融融，女士們在房間里拉呱家常，準備一些配菜，也是嘰嘰喳喳，笑聲不斷。
一些準備就緒，嚼著美味的燒烤，就著菜蔬，紅酒、白酒、紅茶，應有盡有，我們開懷暢飲，來他個一醉方休！（為了隱私，就不放其他照片了）
2108.1.2榆木齋
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