1月1日元旦，再忙別忘提醒家人“5樣不上桌，福氣不進(jìn)門”，5樣指啥？

元旦，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，這天是公歷1月1日，象征著新的一年開始了，充滿了新生的力量，仿佛一切都可以重新出發(fā)。人們在這天也會用豐富多彩的習(xí)俗來慶祝元旦的到來，比如掃塵、掛燈籠、祭祖、聯(lián)歡會、微信祝福等，但最值得一提的還是團(tuán)圓。

團(tuán)圓的日子要有美食相伴，這天的吃食講究大吉大利，福隨元旦，開啟一年好彩頭！元旦吃啥，都有哪些美好寓意？這些都要提前知道，以免鬧出笑話，影響心情。再忙別忘提醒家人“5樣不上桌，福氣不進(jìn)門”，5樣指啥？來了解！

一，雞蛋：寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，事事圓滿順利

在元旦這天早餐，可以煮幾個雞蛋端上桌。雞蛋是圓形的，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。此外，元旦的“元”代表著開始，“旦”是旭日初升，是新生和希望，寓意新的一年事事圓滿順利。

鹵茶葉蛋的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：雞蛋，紅茶，八角、姜、桂皮、香葉，醬油，鹽

2，煮鍋里加清水，放紅茶，八角、姜、桂皮、香葉，醬油，鹽調(diào)到顏色深紅，醬油多放點

3，燒開煮3分鐘至味道濃厚，嘗嘗味道，咸了，就是正好

4，提前煮好的雞蛋，磕破皮后倒入煮鍋里，再煮10分鐘，關(guān)火燜一夜即可

二，餃子：寓意招財進(jìn)寶，團(tuán)圓美滿

在元旦這天，北方有吃餃子的習(xí)俗。餃子的形狀類似古代的銀元，人們認(rèn)為能夠帶來財運和財富。此外，餃子是一家人、或者多人一起包制而成，寓意團(tuán)圓和諧、美滿。

韭菜豬肉餡餃子的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：韭菜，肥瘦豬肉餡，雞蛋，和好的面團(tuán)

2，把韭菜洗凈；鍋里加植物油，磕入雞蛋，攪炒成雞蛋碎，離火涼透再用

3，肉餡入盆，加十三香、料酒、醬油、植物油、香油、蔥姜末，順著一個方向，攪到細(xì)膩起黏

4，韭菜切末后拌點植物油，避免出湯。倒入肉餡里攪勻，餡就調(diào)好了

5，接下來就是做劑、搟皮、包餃子了。都包好后開水下鍋煮熟，撈出上桌

三，魚：寓意年年有余，萬事順?biāo)?/strong>

在我國一些重要場合和節(jié)日里，魚扮演著重要角色，是喜慶和吉祥的象征。此外，魚與“余”諧音，還被寓意為年年有余，萬事順?biāo)臁?/p>

清蒸魚的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：多寶魚1條（2斤），蒸魚豉油，料酒，蔥姜絲，彩椒絲，香菜段

2，把多寶魚處理干凈，雙面打花刀，放姜和料酒去腥，抹勻后腌8分鐘

3，魚盤鋪上姜絲，碼上多寶魚，開水上鍋蒸10分鐘，關(guān)火后再燜2分鐘

4，取出魚盤，控去蒸汁，淋入蒸魚豉油，魚身碼上蔥姜絲、彩椒絲，燒點熱油澆上去，激出香味，撒上香菜段上桌

四，白菜：寓意招財進(jìn)寶，富貴吉祥

在舊時，一些舞龍獅、廟會活動里，人們常會手捧著白菜，以此來祈求富貴吉祥，招財進(jìn)寶。可見，白菜是傳統(tǒng)文化中的吉祥物，在元旦這天，作為開運菜再合適不過了，它的出現(xiàn)也表達(dá)了人們對美好生活的祝愿和期望。

白菜汆丸子的做法：

1，需要準(zhǔn)備是食材：2肥8瘦豬肉餡250克，雞蛋1個，白菜，枸杞

2，把肉餡入盆，加料酒、白胡椒粉、蔥姜水、鹽、味精、磕入雞蛋，順著一個方向攪到阻力明顯，餡料發(fā)黏細(xì)膩，淋點香油攪勻提香

3，煮鍋里加水，放蔥姜，煮到水要開、鼓小泡的時候，做丸子下鍋，煮到丸子飄起來，撈出

4，往鍋里加入半小碗涼水，沫子立馬浮起，趕緊撇掉

5，下入切成粗條且洗凈的白菜，加入枸杞，煮到白菜打蔫，放鹽調(diào)味，倒入丸子再開一次過鍋，關(guān)火

五，桔子：寓意大吉大利，吉祥如意

元旦時，家里總會準(zhǔn)備一些水果，其中桔子是最應(yīng)該出現(xiàn)的。在一些民間信仰中，桔子被看作是驅(qū)邪避災(zāi)的果子，人們相信，家里有桔子可以帶來平安和好運。此外，桔字跟“吉”相近，寓意吉祥如意，大吉大利。

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節(jié)氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你。原創(chuàng)文章，碼字不易，盜用必究。