12月中,星巴克在上海新天地太倉路沿街的店鋪結束營業,從2000年開業至今,見證了多個商業發展周期。
我對于這家店的關注同樣有據可循,在2021店鋪升級為酒坊后有發過一篇探班《新天地星巴克臻選咖啡·酒坊探班圖集》,對這家店有興趣的朋友可點擊回顧。??????????????????????????????????
該事件成為社交媒體熱議話題,主要在于星巴克是最具國民認知程度的咖啡品牌之一;這是一家經營超過20年的店鋪,情懷拉滿;以及近期關于星巴克下滑的報道頻出難免產生關聯。?????????????????????????
然而作為一個開在商業項目中的案例,這是一次合作關系的結束,主角不應該只是星巴克,因此本文如標題所述,試著把視角轉移至上海新天地,聊一些其他關注點。
事實上,在幾乎關店同期,上海新天地也在社交媒體上第一時間官宣了該位置的后續品牌——將由BOUCHERON寶詩龍接棒,完成餐飲轉為奢侈品的業態變更。????????
幾個象征意義????
在我們過往的推文中曾多次強調,上海新天地主張無邊界。我在《上海新天地20周年 RESPECT》一文中寫到:
上海新天地的設計不設入口,或者說是“無邊界”,不論是一個街區還是幾個街區,我們始終行走于城市中。下圖是《新天地 非常道》中對于石庫門片區入口的描述——沒有門、沒有圍墻,一個永遠開著門的街區,一張總是微笑的臉。
但從實際逛感而言,如上圖所示,這個此前由TOM FORD和星巴克在太倉路沿街構成的空間,會普遍被視為上海新天地場域的主要入口之一。??????????????????????????????????
另一方面,我們能關注到,如今越來越多的優質新開業商業項目中,星巴克并不具備拿“門神位”的議價力以及多年前所具有的排他力。這并不是要否定品牌的能級,而是我們商業發展趨勢的之一,也是達成更多選擇更多元化的縮影。??????????????????????????????????????????????
上海新天地與星巴克的合作起源于20余年前,當時星巴克的地位可想而知,如品牌所述,這還只是上海市場的第七家店,拿下絕佳位置當屬情理之中,而20余年歷程已足以成為雙方良好合作的佐證。甚至在閉店后,項目依舊與品牌以咖啡車的形式共創了公共空間。????????????????
外加后續品牌是具有業態本質提升的奢侈品品類,因此我們可以理解為這是一次無奈且必然的告別,是商業發展趨勢的一次象征性呈現。???????
另外值得一提的是,在當今相對快節奏又浮躁的商業環境中,類似這種定位大眾消費市場、合作長達20余年的佳話將會越來越少(上海新天地與I.T也有類似的美好故事),這點在快時尚品牌的供需關系趨勢下也能略窺一二(相對而言觸及到頂層定位的奢侈品才易達成長時間合作關系),商業項目和品牌都需要以更靈活機動的合作姿態和心態來應對瞬息萬變的商業環境和趨勢。????????????????
上海新天地的后星巴克時代
當然上海新天地這么大場域,完全有可能與品牌再度合作,這里只是以12月中的此次關店作為節點來界定一下“后星巴克時代”。???????????
有趣的是,當2018年TOM FORD在該區域原COVA的位置開出中國首家美妝精品店時,同樣成為業內外熱議的話題(只不過當時xhs沒有那么出圈)。?????????????????????
如今我們看到,隨著TOM FORD的“牽頭”,項目在之后的幾年開啟了國際高端美妝業態的持續引入和煥新,首店也頻出,成為行業引領者之一。?????????????
對于消費者而言,早已習慣了沒有外擺的界面;有趣的是COVA并未“告別”上海新天地多久。我在2020年《年近20的新天地“自我突破”停不下來》一文中寫到:????????????
從全盤來看,上海新天地并非進行餐飲商戶轉零售業態的一對一平換,而是有意識地做了重新切分,增加了商戶數量——2020年前后,零售占比上升了10多個百分點(按照租賃面積計算),品類調整使得租金收益相應得到提升的同時,餐飲品牌數量不減反增(59家增至89家),這波操作是令人服氣的。較有象征意義的是當時被TOM FORD頂替的COVA之后又找到新址重新開業,由此可見新天地與餐飲品牌的性始終在。
這是對當年惋惜于COVA暫撤的最好回應,因此我們有理由相信,星巴克的此次“告別”也不會改變上海新天地的內核,而寶詩龍的入駐則有可能發揮與TOM FORD異曲同工的連帶效應。??????????????????????
當下,項目即使在今年,也進行著眾多令人鼓舞且與時俱進的升級調整。
未來隨著太平洋新天地商業中心的更多商業供給注入,勢必會對項目擴充自身的定位區間提出更大的需求,因此對于上海新天地而言,這不僅僅是一則普通的品牌告別,情懷可貴,但可留給過去;繼續突破,才能面向未來。
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