北京
來源：中國旅游新聞網(wǎng)·七彩云南
作者：宋海燕
近日，為紀(jì)念咖啡傳入云南120周年暨大理州賓川縣朱苦拉村咖啡文化研討會在北京霞客書院舉辦，來自各地的咖啡文化專家及愛好者等30余人齊聚一堂，參與咖啡品鑒與文化研討活動。
與會嘉賓合影
朱苦拉咖啡是云南省賓川縣特產(chǎn)、中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。賓川縣朱苦拉村種植咖啡已有百余年歷史，村民們不僅種植咖啡，還世代傳承著煮咖啡、品咖啡的傳統(tǒng)。朱苦拉村擁有1134株古咖啡樹，平均樹齡90年，其中有24株珍貴的百年老咖啡樹。百年來，當(dāng)?shù)卮迕耩B(yǎng)成了種植咖啡、日日品飲的習(xí)慣，并世代相傳手工采摘、杵臼脫殼、日曬烘干、碾壓去殼、土鍋炒制、石磨研磨的古法咖啡制作工藝。
如今，朱苦拉村仍保留著一整套完整的咖啡土法加工、制作和飲用工藝，賓川也因種植朱苦拉咖啡成為云南省乃至全國知名的咖啡種植基地。這里的咖啡，以其別具一格的口感和馥郁的香氣，備受消費者青睞。
咖啡種植業(yè)不僅帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，還促進了農(nóng)民就業(yè)和增收。隨著朱苦拉咖啡的知名度不斷提升，越來越多游客慕名前往，體驗咖啡文化，品嘗地道的朱苦拉咖啡。朱苦拉村正成為集咖啡種植、精深加工、旅游觀光等多功能于一體的綜合性咖啡產(chǎn)業(yè)基地。
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