重慶
周末在家包餃子，餡子是三鮮餡，韭菜雞蛋加蝦米。餃子皮不會(huì)搟，面也不會(huì)和，所以就在超市買的現(xiàn)成餃子皮。煮好的餃子總覺得少了一股味道，不咸不淡不香，如果就著辣子吃僅可果腹，吃著韭菜餡餃子，讓我想起小時(shí)候的一些記憶。
那時(shí)大人們包的餃子皮薄餡大，端上來(lái)一盤餃子一看，透過(guò)透明似的薄皮，看得見綠油油的韭菜，就像一個(gè)個(gè)白色的元寶包裹著一塊美玉一般，一下子就能勾起人的食欲，吃一口，滿嘴噴香，韭菜特有的強(qiáng)烈氣味在與唾液混合后得到猛烈釋放，讓喜歡吃的人贊不絕口。
還記得，我上小學(xué)那幾年，我奶奶，鄰居家跛腳的女人，還有沒工作收拾家的大娘和二娘，她們經(jīng)常坐在墻角陰涼處一起嘮嗑，一嘮一個(gè)夏天的上午就過(guò)去了，然后不慌不忙回家給出去干活的家人做午飯。
有時(shí)，某個(gè)人會(huì)拿出一捆韭菜，幾個(gè)人一分，邊嘮嗑邊摘韭菜，不一會(huì)兒韭菜就摘好了，這可比一個(gè)人（比如現(xiàn)在的我）摘快多了。這些摘好的韭菜，幾乎都是做餡吃，很少炒著吃，要么韭菜餡餡餅，要么就是韭菜餡餃子。
“大都好物不堅(jiān)牢，彩云易散琉璃脆。”那時(shí)的夏天很漫長(zhǎng)，大人們說(shuō)很久的話，我們可以耍很久，那就是無(wú)憂無(wú)慮的童年吧，一晃二十多年過(guò)去了，奶奶早已不在了，大娘也是前兩年走的，二娘中風(fēng)好幾年了，鄰居家的跛腳女人很久沒有聽說(shuō)過(guò)她了。
餃子啊餃子，只有你永遠(yuǎn)都像是新鮮的，不死亡的。
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