在京城的美食版圖中，它承載著深厚的歷史底蘊，傳承著經典的京魯菜系，它就是——新豐樓烤鴨·京魯菜。1月25日上午，京城美食品鑒團一行來到這里，一場味蕾與文化的盛宴就此開啟。

在交談中得知，作為百年老字號餐飲企業品牌，新豐樓乃是京城八大樓之一，自創立以來，始終堅守著餐飲人的初心，將其視為發展的核心目標。在歲月的長河中，新豐樓既保留了傳統京魯菜的原汁原味，又不斷創新，融入時代的飲食理念，讓經典美食煥發出新的活力。

臨近中午飯點，店內位置還算充足，不過服務員表示，包間需提前預訂，最大包間可容納18人同時就餐，無論你是家庭小聚，還是商務宴請，都能在這里找到合適的空間。

不得不提的是新豐樓的招牌——成功烤鴨。這道烤鴨可不簡單，它曾作為航天人員的特供菜品，深受航天英雄們的青睞，也因此被譽為成功烤鴨品牌。剛端上桌，那油亮的棗紅色外皮，在燈光的映照下閃爍著誘人的光澤，仿佛在訴說著它的不凡。片鴨師傅手法嫻熟，薄厚均勻的鴨肉，搭配上蔥絲、黃瓜、甜面醬，卷入薄如蟬翼的面皮中，放入口中輕輕一咬，鴨肉的鮮嫩多汁、鴨皮的酥脆香口瞬間在舌尖綻放，口感爆汁又不失酥脆，讓人欲罷不能。

除了成功烤鴨，新豐樓的菜品豐富多樣，每一道都獨具特色。九轉大腸，色澤紅潤，五味俱全，口感軟糯又有嚼勁；新豐樓炒雞，雞肉鮮嫩，香氣四溢；鮮花椒炸烹威海大刀魚，魚肉外酥里嫩，鮮花椒的獨特香氣為其增添了別樣的風味；獨蒜頭鰻魚燒花膠，鰻魚的肥美、花膠的軟糯與獨蒜頭的醇厚相互交融，營養與美味并存；宮廷豆窩窩、宮廷細點拼盤，精致小巧，一口下去，滿滿的都是宮廷御膳的韻味；鲅魚海膽組合水餃，將海鮮的鮮美完美融合，每一口都是大海的饋贈；干炸丸子，外酥里嫩，咬開后肉香四溢；脆炒扁豆絲，清爽可口，解膩又開胃；烹汁牛肉粒，牛肉粒鮮嫩多汁，烹汁的味道濃郁醇厚；精品宮保明蝦球，大蝦肉質Q彈，烏魚蛋湯，每一道湯品都鮮得讓人陶醉；黑松露配成功鴨，將黑松露的獨特香氣與烤鴨的美味相結合，碰撞出奇妙的口感；茶香豬肝，茶香與豬肝的香味相互滲透，別具一格；芥末鴨掌，芥末的辛辣與鴨掌的清爽完美搭配，刺激著味蕾，仿佛每一道菜品都有屬于它們自己標簽。

新豐樓的環境，在傳統中彰顯著對美食的敬意與極致追求。古色古香的裝修風格，精致的雕花、典雅的擺件，每一處細節都透露著深厚的文化底蘊，很符合現代人的審美標準。而餐具的選擇更是極為考究，從精美的餐盤到精致的餐具，無一不體現著新豐樓對品質的執著，讓食客在享受美食的同時，也能獲得滿滿的情緒價值。

食客李先生表示，他是新豐樓受歡迎的最好見證者，他昨天晚上訂的位，一家人在這里吃得十分開心。他說母親特別喜歡這里的烤鴨，服務員也熱情周到，菜品豐富，可選擇性很強，是家庭聚餐的不二之選。

據悉，新豐樓推出了一系列親民套餐，例如某評94元雙人鉅惠套餐，讓你用實惠的價格品嘗到新豐樓的美味；10人的1974元套餐，菜品豐富多樣，滿足大家庭的聚餐需求；還有蛇年暴富拔草雙人套餐，原價620元，折扣后實付293元即可，涼菜、熱菜、主食、茶水一應俱全，性價比超高。

新年之際，新豐樓的年夜飯已經早早訂滿，這足以證明它在食客心中的地位。新的一年，不妨來新豐樓，品嘗這傳承百年的美食經典，開啟一場難忘的美食品鑒，讓心靈在文化中沉醉。無論是與家人共享團圓，還是與朋友歡聚一堂，新豐樓都將為你帶來無與倫比的美食體驗。#宮廷菜品推薦 #百年老字號 #北京美食地圖 #北京必吃榜Top1 #美食推薦