昨天（正月十一）我們一行去了趟寶雞的西府老街，那場面，我現在想起來都覺得震撼！

正月里西府老街熱鬧得像換了個地方

我是第一次去西府老街，正月里西府老街熱鬧得像換了個地方。小吃攤前圍滿了人，大家都眼巴巴地等著買美食，店里也坐得滿滿當當。

我就納悶了，年還沒徹底過完呢，大家不都應該忙著走親戚、在家待客嗎？怎么都跑這兒來了？我一路走一路琢磨，這是現在的人都不愛走親戚了，還是大家過春節的想法都變了？

后來我問了問周圍的人，有的說親戚都聚過了，出來逛逛放松放松；還有的說現在過年就想換個方式，不想一直待家里。看來，大家過春節的方式確實越來越多樣了。

走進西府老街，我感受到了不一樣的年味。這種熱熱鬧鬧的場景，讓我覺得過年的氛圍也可以很新潮。家人們，你們那兒過年的時候，大家都愛干啥呢？也都像西府老街這兒一樣，愛出門找樂子嗎。

踏入老街，寶雞四區八縣的美食盛宴即刻展開。這里匯聚了眾多百年老店與老字號，每一口都能品嘗到歷史的厚重與文化的韻味。涼粉的爽口、油糕的香甜、藕粉皮的細膩，以及菠菜面的清新、空心掛面的筋道，無不讓人流連忘返。還有那西府合盤的豐富、蜂蜜粽子的甜美、洋芋糍粑的獨特，以及核桃玨板的香脆，更是讓人回味無窮。

此外，手工搟面皮的筋道、涼拌灰灰菜的清爽，還有岐山臊子面的酸辣、麟游血條面的鮮香，以及醋粉的酸爽、酸辣粉的刺激，無不讓人食欲大增，舌尖上的盛宴由此開啟。

手工搟面皮

在豐膳街的眾多美食中，手工搟面皮以其獨特的制作工藝和口感，成為了不可多得的美味佳肴。搟面皮的制作過程需要精湛的技藝，從和面到搟制，每一個環節都凝聚了匠人的心血。而其筋道有彈性的口感，更是讓人回味無窮。在品嘗時，每一口都能感受到那獨特的麥香和匠人的匠心獨運，為豐膳街的美食之旅增添了一抹亮色。

岐山臊子面

在豐膳街的眾多美食中，岐山臊子面以其獨特的制作工藝和鮮美的口感，成為了備受推崇的美味佳肴。其制作過程需要精細的烹飪技藝，從調制臊子到煮面，每一個步驟都體現了廚師的匠心獨運。而那鮮香四溢、酸辣適口的味道，更是讓人食欲大增。在品嘗時，每一口都能感受到那醇厚的湯汁和食材的豐富，為豐膳街的美食之旅再添一重口味盛宴。

豆花泡饃

在豐膳街的眾多美食中，豆花泡饃以其清爽的口感和獨特的制作工藝，也贏得了不少食客的喜愛。其制作過程看似簡單，卻需要巧妙的搭配和細致的烹飪，才能呈現出那清爽而不失層次的美味。每一口都能感受到豆花的細膩口感和饃的香甜，為豐膳街的美食世界再添一抹清新。

油糕

在豐膳街的眾多美食中，油糕以其外酥內軟、香甜可口的特質，也備受食客們的青睞。其制作工藝獨特，需要將面粉精心發酵后，再經過油炸，最終呈現出金黃誘人的色澤。每一口都能品嘗到面粉的細膩與糖分的甜美，為豐膳街的美食世界增添了一份獨特的魅力。

麻花

在豐膳街的琳瑯滿目的美食之中，麻花以其別具一格的口感和制作工藝，也贏得了眾多食客的喜愛。經過精細揉制和獨特油炸，麻花變得外酥內軟，每一口都能品嘗到面粉的醇香與糖分的甜美。其獨特的造型和口感，為豐膳街的美食世界帶來了別樣的風采。

炒涼粉

在豐膳街的眾多美食中，炒涼粉以其爽口脆嫩、香辣可口的特質，也深受當地食客的喜愛。經過翻炒的涼粉，不僅保留了原有的鮮嫩多汁，更增添了濃郁的調味料香氣，每一口都能感受到涼粉的清新與炒制的醇厚風味。其獨特的烹飪方式和美味口感，為豐膳街的美食文化又添一筆亮色。

（張耀忠 白 剛）