在泉州這座擁有千年歷史的世遺之城,每一塊石板路都訴說著歲月的故事,每一道美食都蘊含著閩南的風情。
到了泉州,第一站就先來到蟳埔村。這里,是簪花的世界,是大海與煙火交織的漁村。走進蟳埔村,就可以到處是蟳埔女,每個人頭戴絢麗的簪花,穿著各種搭配,太美了。于是迫不及待地也趕緊融入其中,在阿婆嫻熟的手法下,把各種顏色的花戴在頭上,瞬間感覺自己也融入了這閩南的浪漫中。漫步在蟳埔村的小巷,老房子、蚵殼厝……每一處轉角都能拍出絕美的照片。
從蟳埔村帶著超多美照滿載而歸,這時候肚子也咕咕叫。在住的附近發現了人氣超火的鯉滿小館!進門就可以看到開放式廚房的煙火氣,那香味吸引的我們更餓了。
入座后一道道美食接連上桌。拔絲芋頭,外酥里嫩,香甜的糖漿拉出長長的絲,一口咬下去,甜蜜在舌尖綻放;詔安咸梅煮牛肉,咸梅的獨特的酸味與牛肉的鮮嫩完美融合,每一口都充滿了層次。
小館煙熏雞,帶著淡淡的煙熏香氣,雞肉鮮嫩又帶少許嚼勁,味道好極了;惹味酸辣豬手,酸辣開胃,豬手脆彈中帶著香嫩,一口下去回味無窮。
閩南姜母鴨,姜香濃郁,鴨肉軟而不爛,里面配的米血軟軟糯糯,帶著鴨肉的鮮味,吃起來超滿足。
人多還點了酸菜桂花鱸,分量夠足,夠大份,魚肉鮮嫩爽滑,里面的酸菜真是下飯好菜,不會太酸,也不會太咸,超脆的。
這里的瓦罐湯居然是盲合呢,點了幾罐,有鮑魚排骨、烏雞湯、閩南肉蓉。原盅燉湯,又清又鮮,累了來一罐,太滿足了!
吃飽后想要喝點飲料,竟發現店里還有豐富的精釀。點了三款不同的精釀,每一款都有著獨特的風味。加點了閩南炸醋肉和酸筍炒鴨腱,泉州的醋肉更酸點,但更喜歡,外酥里嫩;酸筍炒鴨腱,閩南特色下酒菜,又脆又酸,滿足。和朋友一邊小酌,一邊分享著一天的見聞,感受著泉州夜晚的愜意與美好。
泉州,這座充滿魅力的城市,玩的開心,吃的盡興,這樣的地方讓人來了就舍不得離開。
月lthyu的旅行記錄
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