2025年1月3日，中式快餐品牌老鄉(xiāng)雞正式向港交所遞交上市申請書，邁出其資本化戰(zhàn)略的關鍵一步。這一舉動不僅標志著該品牌在中式快餐領域的進一步拓展，也引發(fā)了市場對其能否成為“中式快餐第一股”的廣泛關注。

近年來，中國餐飲行業(yè)在消費復蘇與供給側改革的疊加效應下，呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。根據(jù)弗若斯特沙利文的預測，2025年中國餐飲市場規(guī)模將達7.6萬億元。在此背景下，眾多餐飲品牌紛紛尋求上市，以借助資本市場的力量實現(xiàn)更大發(fā)展。老鄉(xiāng)雞作為中式快餐賽道的佼佼者，憑借其亮眼的業(yè)績和獨特的商業(yè)模式，成為市場關注的焦點。

亮眼業(yè)績支撐上市底氣

根據(jù)招股書披露的數(shù)據(jù)，2024年前三季度，老鄉(xiāng)雞實現(xiàn)營業(yè)收入46.78億元，同比增長11.89%；凈利潤為3.67億元，同比增長3.38%。在過去的幾年里，其營收和利潤始終保持穩(wěn)步增長。按2023年交易總額計，老鄉(xiāng)雞在中國中式快餐行業(yè)以 0.8% 的市場份額領先于其他競爭對手。截至2024年9月30日，老鄉(xiāng)雞在中國53個城市擁有1404家門店，為超過1.89億名顧客提供服務。單店日均銷售額也呈現(xiàn)出逐年遞增的趨勢，這一系列亮眼的業(yè)績表現(xiàn)無疑為老鄉(xiāng)雞的港股上市之路增添了底氣。

商業(yè)模式與核心競爭力

老鄉(xiāng)雞能夠取得如此出色的業(yè)績，與其獨特的商業(yè)模式和核心競爭力密不可分。在供應鏈方面，截至2024年9月30日，老鄉(xiāng)雞在安徽擁有3個綠色健康的養(yǎng)雞場，實現(xiàn)了標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖，同時擁有配備自動化生產線的2個中央廚房，并在全國布局了8個配送中心，確保了食材的新鮮、及時送達，從源頭把控了產品質量。老鄉(xiāng)雞的全產業(yè)鏈模式集養(yǎng)殖、加工、配送、冷藏等環(huán)節(jié)于一體，使其能夠掌握整個生產過程，保證產品的質量和可追溯性，滿足消費者對健康食品的需求。

此外，老鄉(xiāng)雞的加盟模式也在不斷發(fā)展和完善。2020年，老鄉(xiāng)雞開啟特許加盟業(yè)務，走向擴張之路。早期僅接受由內部員工轉化的加盟，經過長時間的摸索，加盟模式逐漸成熟后全面開放。憑借優(yōu)質的供應鏈保障、健全的員工培訓體系、豐富且不斷創(chuàng)新的菜品以及對門店空間設計和消費者用餐體驗的注重，老鄉(xiāng)雞吸引了眾多加盟商的關注，形成了能夠兼顧質量與擴張的“直營+加盟”門店網絡，為其市場拓展提供了有力支撐。

上市前景與挑戰(zhàn)

盡管面臨市場競爭等挑戰(zhàn)，但港股上市為老鄉(xiāng)雞帶來了新的發(fā)展機遇。通過上市募集資金，老鄉(xiāng)雞計劃加強一體化供應鏈布局，擴大門店網絡，提升信息技術能力，升級智能設備和數(shù)字化系統(tǒng)，開展品牌推廣和營銷活動。港股市場對于餐飲企業(yè)的接納度較高，且具有較為成熟的資本市場運作機制，為老鄉(xiāng)雞的上市提供了良好的平臺。

老鄉(xiāng)雞的上市申請不僅是其自身發(fā)展的重要里程碑，也反映了中式快餐行業(yè)在資本市場的吸引力和發(fā)展?jié)摿?。未來，隨著市場競爭的加劇和消費者需求的不斷變化，中式快餐行業(yè)將迎來更多機遇與挑戰(zhàn)。