都說“春吃芽，夏吃瓜”，春天的芽菜都是數一數二的好東西。

這里面豆芽尤其出挑，它比枸杞芽、香椿芽更家常，算是春天里的一款“菜王”了！

但豆芽更大的好處，還在于它帶給我們身體的變化。

中醫上說春主升發，豆芽又是木氣很足、生機很強的一種蔬菜。

別看這細細的一根，里面全都是大自然的那種生長力，把我們肝、脾身體里沉積的廢物“頂出去”。

沒有了這些東西的阻礙，身體自然而然的就會變高、變瘦、變美、變精神！

但你要說是直接焯水吃，或者煮湯煮面的時候加進去，很難吸引小朋友。

我用的很順手的一招，就是給它包成這種五色蔬菜卷。

加上了春天很鮮的韭菜，香噴噴的蛋碎和脆脆的木耳，不用追著喂，讓孩子自動自覺來吃菜！

- 五色蔬菜卷 -

· 參考月齡 ·

12月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

韭菜40克 / 豆芽60克

綠豆芽60克 / 黑木耳5克

胡蘿卜50克 / 雞蛋2個 / 餛飩皮8張

輔料：醬油、素蠔油

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

但凡是吃豆芽，就不能少了韭菜，它倆不僅味道搭，韭菜的辛還能中和豆芽的寒，更適合咱們日常吃了。

02

雞蛋你們就放兩個，多炒點蛋碎吃起來也香。

03

吃豆芽，我建議是黃豆芽、綠豆芽都來點。黃豆芽顯得個頭大，上面的芽葉也大，而綠豆芽總顯得更秀氣，口感也更嫩一些。

04

胡蘿卜是提前處理好的，你們可以簡單焯個水，把所有食材放一塊，光是看著就很有“蔬菜力”。

05

熱鍋熱油，把食材倒進去。調味就是2勺的醬油和半勺素蠔油，也不額外加鹽，味道也夠用。

06

不管是豆芽、韭菜都不適合炒太久，你感覺它們都斷生了就盛出來。

07

之前沒用完的餛飩皮搟薄，包上餡料。這里我也建議你們用餛飩皮做，它比餃子皮要更薄一些，口感做出來也比較好。

08

封口這步我找不到更簡單的做法了，反正只要不露餡就行了。

09

雖說烙著吃很香，但節后的這段日子，我建議你們還是多吃點蒸煮的菜。從上鍋開始算，10分鐘的時間就夠了，里面的餡料也是鮮鮮嫩嫩的。

10

你數數這些食材，除了春天很好的韭菜和豆芽，剩下的也都很有來頭。

想要眼睛亮的就加點胡蘿卜，黑木耳也能幫忙清理身體里的小垃圾，加上好的蛋白質和碳水。

不管你從什么角度上來說，它都是一個應季、好吃還能養身子的搭配！

唯一一點，就是這東西得現做現吃。別說冷凍了，冷藏隔夜都容易變味變質。

反正做法也不麻煩，很適合加入你們家里的春季菜單！