誰能想到肯德基的新品也是越來越炸裂了……尤其是最近新出的吮指原味蛋在各個方面上都很炸裂，單價要8元一個，吃起來更是同時融合了鹵蛋和炸蛋的雙重味道，簡直讓不少消費者大開了眼界。能夠把雞的一生都安排明白的肯德基在“吮指原味”上算是玩出了新花樣，讓不少“吮門”信徒得到了滿足，只是這個新品的誕生也讓不少消費者開始疑惑：現在的肯德基新品怎么都這么怪了？

“怪”這個字眼，消費者是這樣解釋的——明明肯德基在很多消費者心中還是“洋快餐”，但推出的新品卻一個比一個滿是中式風情。從這次的吮指原味蛋就不難看出這做法滿滿的都是中國味，畢竟哪個老外會去吃炸過的鹵蛋呀……不過不得不承認的是，近些年的肯德基在入鄉隨俗方面還是做得很不錯的，各式各樣帶有中式風味的產品也贏得了不少消費者的喜愛。

01.

本土化的體現

其實要說這吮指原味蛋有多好吃可能也不見得，畢竟這吮指原味蛋雖然主打的也是一個吮指原味，但還是有很多消費者表示口感一般，咬開后感覺就是炸過的鹵蛋味，更直接一點說這吮指原味蛋和普通的虎皮雞蛋沒有什么太大的區別。但普通的虎皮雞蛋一個也就兩三元，但這吮指原味蛋一個就要8.5元，按現在雞蛋市場價來看的話幾乎一個吮指原味蛋能買兩斤生雞蛋，吃起來多少有些不實惠。

但不得不承認的是，這次的吮指原味蛋也是肯德基對國內市場的一次很好的本土化嘗試，畢竟在絕大多數消費者的視角中，油炸過的雞蛋是可以與虎皮雞蛋畫上等號的。而這種用相似烹飪手段或搭配傳統口味來推出新品的手段，肯德基也用過不少次，幾乎都能獲得不錯的反響。像之前的老北京雞肉卷、麻辣香鍋味漢堡、小龍蝦漢堡等都是頗受消費者歡迎的單品，這些肯德基對中國口味的新嘗試也都收獲了不錯的口碑。

02.

迎合國內消費者

如今肯德基在中國的門店數量達到10931家，實現營收42.44億美元，經營利潤2.73億美元。可以看得出來，近些年肯德基在國內的發展速度十分迅速，但隨著國內快餐行業的迅猛發展，同賽道也涌現出了太多的競爭對手，而為了能夠繼續在國內的快餐行業中保持龍頭老大的地位，肯德基也只能絞盡腦汁的思考改如何更好地迎合國內消費者。

貼合國內消費者的用餐文化，從傳統餐飲中汲取靈感推出更“中西合璧”的新品，融合傳統節日來推出新玩法等都是肯德基近些年迎合國內消費者的手段。畢竟當洋快餐的光環不再后，回歸理智的消費者看重的更是口味、性價比、產品品質等全方位的元素，單一的“洋”字早已無法打動消費者的心。因此對于肯德基來說，未來最重要的發展方向就是進行本土化，迎合國內消費者的需求來打動他們。

03.

卷出新高度

必須要承認的是，近些年肯德基在進行“本土化”的過程中也是越來越卷了，從單純的推出傳統節日限定、開發新口味外，肯德基對于傳統文化的融合也卷到了新高度。像中式早餐文化向來都是快餐品牌無法忽略的重要板塊，而肯德基近些年也啟動了“早安城市計劃”，上新了很多地域的限定早餐，從熱干面到牛肉粉，力求將“本土化”這一點做到精益求精。

只是盡管肯德基已經不留余力的“討好”國內消費者了，但不得不承認的是近些年肯德基還是被不少消費者詬病。而詬病原因最重要的一條就是“貴”，畢竟像8.5元一個的吮指原味蛋真的不便宜，或許日后的肯德基能在性價比上再繼續改進，會贏得更多消費者的心。

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