明日正月二十三，別忘“吃3樣，做1事”，財運旺人安康，老傳統不忘

到了正月二十三，雖然年味漸漸淡去，但祖祖輩輩流傳下來的傳統文化還在繼續，是人們對美好生活的期盼，值得尊重和傳承。尤其是正月二十三這天，既是“燎疳節”燎百病祈健康的日子，也是“善財童子”的小財神日。一個是健康，一個是財運，都跟人們的生活密切相關，所以深受重視。明日正月二十三，別忘“吃3樣，做1事”，財運旺人安康，老傳統不忘。

正月二十三吃3樣

一，吃煎蛋

在正月二十三這天，一些地方有吃煎蛋的習俗。這天吃煎蛋跟“燎疳節”有關，吃煎蛋是帶來健康和好運，煎去晦氣和疾病。

煎蛋的做法：

1，需要準備的食材：雞蛋，鹽，植物油

2，電餅鐺里加植物油燒熱，磕入雞蛋，要一個一個分開哦

3，用鏟子把蛋黃處劃一下，在雞蛋上撒點鹽入個底味，合攏餅鐺，上下火煎熟，即可出鍋。無需翻面，簡單快手還省事

二，吃白菜

白菜，不但是老百姓的當家菜，還因跟“百財”諧音，所以又被賦予了財運的寓意。正月二十三，迎“善財童子”日，要吃白菜招百財進門，日子富裕，生活美好。

白菜汆肉丸的做法：

1，需要準備的食材：大白菜，肥瘦豬肉餡，雞蛋，雞精

2，把肉餡里先攪入一個雞蛋，再放蔥姜末、花椒面、白胡椒粉、鹽，攪到細膩起黏。白菜最好是用靠近葉子部分，洗凈后切成粗絲

3，煮鍋里加水，放蔥姜燒開，轉小火，做肉丸下鍋，等到丸子熟透浮起來的時候，撈出待用

4，把白菜下鍋煮熟，加鹽調味，再倒回丸子燒開，加雞精調味，關火出鍋

三，吃餃子

用吃餃子的習俗來迎接“善財童子”，一是尊重，二是隆重。因為餃子的形狀跟古代元寶相似，所以被賦予了招財進寶的象征。

豬肉芹菜餡餃子的做法：

1，需要準備的食材：面粉，肥瘦豬肉餡，芹菜，蔥姜末，醬油，料酒，鹽，十三香，植物油

2，把面粉舀入盆里，分次加水攪成面絮狀，然后揉成光滑的面團，餳面2小時

3，芹菜去葉子，洗凈后拍扁切成碎末，加鹽剎出水

4，肉餡里先攪入一些清水至滋潤，再放蔥姜末、料酒、醬油、十三香、鹽、植物油，攪到細膩起黏

5，把芹菜餡攥水后放入肉餡里攪勻，這個豬肉芹菜餡就調好了

6，面團無需再揉，搓成長條狀，切成等大的面劑子，搟皮后包入餃子餡，封口捏成餃子形狀

7，所有的餃子都包好以后，開水下鍋煮熟即可撈出

正月二十三做1事

燎疳。疳，從字面就能看出跟疾病有關，燎疳，肯定就是用燎火的方式來消災去病。在正月二十三這天的“燎疳節”上，有一個晚上烤火的習俗，家家戶戶在院子里或者門口用柴火點個火堆，全家老少都出來圍著火堆，一邊聊天，一邊烤火，老話說“一燎干，二燎凈，三燎一生不生病”，寓意著燎去晦氣和霉運，燎去百病，平安健康自然來。

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