北京
常逛菜市場的朋友們，是不是感覺最近蔬菜價格格外親民？白菜、蘿卜一斤只要一塊錢，去年這時還得兩塊呢；曾經六七塊一斤的圓茄子，如今也降到三四塊。全國三農調研中心的調研員告訴大家，這可不是個例，農業農村部監測顯示，2025 年第六周，菜籃子產品批發價格指數為 128.61，比前一周降了 2.52 個點，與去年同期相比，更是降低 11.65 個點。重點監測的 28 種蔬菜周均價每公斤 5.48 元，環比跌 4.4%，同比跌 11.3%。細分來看，25 種蔬菜價格下跌，1 種持平，僅有 2 種上漲。
這一輪蔬菜價格大幅下降，主要源于供給充足。春節后氣溫回升，南方光照雨水適宜，蔬菜生長加快；北方溫室大棚蔬菜也迎來集中上市期，像山東壽光、河北邯鄲等產區，茄果類、瓜類蔬菜大量涌入市場。同時，節后餐飲行業進入淡季，采購量銳減，市場供應愈發寬松。此外，人工費用回歸日常，物流恢復正常，冷鏈運輸成本也大幅降低。北方冬季不少蔬菜來自南方，因冷庫出租量遠超求租量，租金近乎腰斬，低至普通倉庫水平，也推動了菜價下行。
雖說蔬菜降價，消費者樂開了花，但部分蔬菜價格已跌破成本線，菜農面臨豐產不豐收的困境，長此以往，勢必挫傷種植積極性，影響未來市場供應。因此，在保障消費者利益的同時，需通過政策扶持、產銷對接、保險補貼等手段，助力菜農穩定收益。唯有實現消費者與種植戶雙贏，才能讓蔬菜產業持續健康發展，將消費者的 “蔬菜自由”，切實轉化為鄉村振興的持久動力。
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