最近，黃金價格瘋漲的話題在全網持續刷屏。對于眾多打工人來說，黃金本來就屬于奢侈品范疇，即便價格低也未必有錢買，它的價格波動對我們的日常生活并不能產生太大的實質性影響。然而，另一個悄然發生的漲價消息，卻足以讓眾多打工人心頭一震，那便是咖啡豆價格正一路狂飆。

根據數據，2024年全年，美國ICE咖啡期貨價格累計漲幅高達70%。這一漲幅到底有多猛？同一周期，倫敦市場現貨黃金的漲幅僅為27.22%。也就是說，2024年，咖啡豆價格漲得比黃金還夸張，甚至比黃金還能“升值”。

這可關乎著我們平時喝的咖啡會不會隨之漲價！特別是瑞幸庫迪的9.9元咖啡，到底會不會消失呢？

瑞幸咖啡原價上漲

9.9元優惠范圍縮小

2025年開年，廣東的咖啡愛好者們發現，瑞幸的“生椰拿鐵”在深圳、廣州部分門店標價從29元漲到32元，雖然用來優惠券后實際到手價依然是13.9元左右，但好端端的干嘛突然把原價漲了呢？

這次的漲價本質上應該是咖啡豆期貨價格飆升的連鎖反應。過去一年，阿拉比卡咖啡豆期貨價格漲幅超118%，甚至超過黃金，成本的上漲就導致了咖啡價格的變化。對廣東上班人來說，咖啡早已是通勤路上的“續命水”，更別提被此前轟轟烈烈的“價格戰”，已經培養出了大眾對于低價咖啡的消費習慣。

一份調查顯示，77%的消費者表示“咖啡超過9.9元就不會購買”。而廣東本土茶飲品牌的崛起（如喜茶、奈雪）也讓咖啡市場更顯焦灼——一杯奶茶均價15元，若咖啡漲價，消費者可能轉身投向其他便宜茶飲的懷抱。

面對咖啡豆成本上漲，瑞幸曾表示：“目前瑞幸沒有提價的計劃和打算，9塊9的咖啡的活動也會持續開展下去。”但同時卻悄悄縮減9.9元優惠范圍——從“全場通用”縮水至僅15款產品。廣東消費者發現，如今想用9.9元喝到招牌“冰吸生椰拿鐵”已難上加難，更多是基礎款美式或拿鐵。

庫迪咖啡轉開便利店

試圖捆綁銷售攤薄成本

隔壁的庫迪咖啡，依然維持著原本的9.9元優惠活動。但與瑞幸不同的是，庫迪選擇了一條更“廣東化”的路徑：在咖啡店賣便當，在便利店賣咖啡。

近日，庫迪咖啡宣布推出以咖啡為主題的便利店。除庫迪咖啡的現制飲品外，增加冰淇淋、西式現制蛋撻、西式烤腸等熱銷引流品類，還將銷售包括中式面點、便當在內的常規便利店熱食產品。在門店展示上，便利店將以“庫迪咖啡便利店”形式展示。

這種模式將咖啡與便利店的業務相結合，為聯營商提供了更多的盈利品類。庫迪CEO李穎波表示，便利店是滿足用戶即時需求的核心場景，而咖啡作為高頻剛需消費品，兩者天然契合。庫迪試圖用規模攤薄成本，維持9.9元底線，用“咖啡+便當”綁定廣東人的胃。由于消費者會本能地對咖啡店的飲品高期待，而對食品降低期待，因此一旦在食品上感受到驚喜，會更容易收獲認可與好評。

此外，畢竟廣東人天性就是比較務實，所以如果庫迪的9.9元咖啡能搭配一份14.9元的“雞腿飯套餐”，比單買一杯20元的精品咖啡更劃算，或許還真戳中廣東人的心。而這種“咖啡+剛需餐食”的組合，正在珠三角的寫字樓和城中村悄然流行。

9.9元咖啡會消失嗎？

門檻或許變高

短期來看，瑞幸和庫迪的競爭仍會持續，價格戰還會繼續打，但優惠門檻可能會更高。9.9元咖啡或許不會消失，但可能僅限于基礎款或限時活動。

長期而言，供應鏈決定生死。咖啡豆價格若持續走高，品牌必須向上游延伸。瑞幸與巴西簽訂未來5年24萬噸咖啡豆采購協議，并在云南布局種植基地；庫迪則需證明其“咖啡+便利店”模式能真正降本增效。

在消費降級的當下，可以說“誰先漲價誰先死”。所以，我們看到，瑞幸咖啡的漲價相當低調，并依然在用“9.9時代”的標簽留住對價格敏感的顧客。瑞幸CEO郭謹一表示“我們會培養咖啡消費習慣，讓更多消費者用更優惠的價格、便捷地享受到高品質的咖啡體驗。”

不過感覺最慘的還是打工人，本來工資沒漲多少就夠苦了，結果身邊啥啥都在漲。金價沒抓住機會入手，就連咖啡也差點要背刺自己，要不然還是自己手沖咖啡自給自足吧。

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編輯：Selex

圖文來源：南方都市報、澎湃新聞、庫迪官網、首席品牌觀察

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