一句話形容廣東人對煲湯的熱情：

天上飛的，地上跑的，水里游的

只要能煲湯，全都不放過

雞鴨魚肉、鮑參翅肚

都不如一盅靚湯大補

各式各樣的中藥材

也是廣東人的心頭好

但問題就出在這里

湯可以每天喝

藥材可千萬不能隨便放！

“海風藤”？當心是斷腸草！

據媒體報道，2024年底，廣東肇慶一位老人在一店鋪購買藥材“海風藤”煲湯飲用，喝完后昏迷不醒，最終不治身亡。

經查，涉事店鋪誤將斷腸草當成“海風藤”進行銷售，導致老人誤食斷腸草而中毒。

目前，該店鋪老板已被公安部門拘留。

每年都有不少關于煲湯誤食“斷腸草”導致中毒的報道。

●2023年2月，梅州市五華縣也曾報告一起誤食混有鉤吻的樹根泡酒導致的食源性疾病發作事件，發病3例，死亡1例。

●2023年10月，廣州番禺一家五口因飲用“五指毛桃湯”導致鉤吻堿（俗稱大茶藥、斷腸草）中毒，事件導致5人因鉤吻堿中毒被送醫院搶救。

●2024年6月，深圳市一家五口在家中食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后1小時左右，都出現了頭暈、乏力、睜眼困難，惡心嘔吐、視物模糊等癥狀。其中2人進ICU，3人洗胃搶救治療后康復出院。

●2024年12月，韶關市也同樣發生一起誤將斷腸草當做“雞血藤”煲湯食用導致鉤吻堿中毒的事件，3名患者入ICU后搶救成功。

斷腸草與這些常用藥材相似

切勿誤用

鉤吻，江湖人稱“斷腸草”，廣泛分布于中國南方及東南亞地區。

它是一種劇毒的植物，根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”（在根皮的含量最高）。服食過量斷腸草會對人體產生極大損害，甚至導致死亡，每年都有人因它中毒。

“斷腸草”極擅長“偽裝”，它經常纏繞和混雜在其他植物當中，其根與五指毛桃、海風藤十分相似，其花又和金銀花、黃花倒水蓮特別相像，所以經常有人誤采、誤食后中毒。

怎樣辨別“斷腸草”？

?觀其花和葉

鉤吻的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟。

而金銀花的花蕾一開始是白色、盛開后變成黃色，葉面毛茸茸的、沒有光澤。

?觀其莖

幼年鉤吻的莖表面比較光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。

很多人會把它跟“黑老虎”（一種中藥材）混淆，其實“黑老虎”的莖摸起來可粗糙了，且質地堅實，有橫向裂痕，一定要瞧仔細！

?辨其根

鉤吻的根表面是棕黃色，有明顯的縱紋，彎曲處會露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強，能成片撕下。

市場監管部門

警示

不要自行采食不明野生植物，不要購買來源不明的中藥材。在自制藥酒和利用中藥材煲湯前，一定要詳細了解有關藥材的知識，并從正規渠道購買藥材，以確保健康和生命安全。

一旦出現類似中毒癥狀，要及時大量飲用溫開水或濃鹽水，把手指伸進咽部催吐，以盡量減少毒素的吸收，并及時到醫院救治，不要私自服用所謂“解毒藥”，以免延誤救治，危及生命。

@陽江的街坊們

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千萬別摘、千萬別買、千萬別吃！

來源：廣東市場監管、廣東疾控、廣州日報、廣州市場監管、深圳食藥安辦