春天要多吃山藥，教你5種做法，不炒不燉不油炸，出鍋比吃肉都香

春天要養(yǎng)胃，記得在飲食上多調(diào)整，不要總是大魚(yú)大肉，稍微吃得清淡些比較好，還可以常吃些健脾養(yǎng)胃的食物，比如山藥，多吃對(duì)脾胃好，還能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、幫助消化。

說(shuō)到山藥，有人只會(huì)炒著吃或者燉湯油炸，再好吃也吃膩了。下面就來(lái)教你5種做法，不炒不燉不油炸，出鍋比吃肉都香，喜歡的話就照著做，趕緊來(lái)看看吧。

第一種【山藥蒸肉餅】

1、山藥沖洗干凈，去掉外皮，再切碎。玉米剝成粒。豬肉沖洗干凈，剁成肉末，或者用絞肉機(jī)處理。

2、將山藥碎、玉米粒、肉末放在碗中，再加入料酒、生抽、白胡椒粉、白糖攪拌均勻。

3、處理好后，將肉餡放進(jìn)盤(pán)內(nèi)，輕輕整理一下，不要按壓，再給中間弄個(gè)小窩。

4、接著打入雞蛋，上鍋蒸，保持大火蒸二十分鐘，至肉餅熟。

5、最后將山藥肉餅取出，在雞蛋上撒一勺生抽，再放入蔥花，就可以出鍋了。

第二種【山藥吐司卷】

1、鐵棍山藥清洗干凈，去掉外皮，切成小段，放進(jìn)蒸鍋，大火蒸到山藥熟透。

2、蒸好后取出，用勺子壓成泥，也可以裝進(jìn)保鮮袋，用搟面杖壓一壓。處理好后，山藥泥中加入白糖、牛奶，用筷子攪拌均勻。喜歡吃紅豆的話，可以加些蜜豆進(jìn)去。

3、吐司取出，去掉四邊，再用搟面杖搟成薄片狀。

4、給吐司上放入適量山藥泥，再慢慢卷起，收口處涂上少許蛋液卷好。

5、吐司卷做好了，給表面刷一層蛋液，兩端也粘上蛋液，再粘上芝麻。

6、處理好后，將吐司卷放進(jìn)烤箱或者空氣炸鍋，烤到表面金黃，就可以出鍋了食用了。

第三種【山藥糯米餅】

1、山藥清洗干凈去掉外皮，用鐵棍山藥為佳。處理好后切片或者段，上鍋蒸到熟透。

2、蒸好了壓成泥狀，再加入白糖和適量牛奶，攪拌成泥糊狀。

3、然后加入糯米粉，分次加入攪拌，至成團(tuán)狀。接著取小塊滾成小球，沾上芝麻，再壓成小餅狀。

4、鍋內(nèi)刷少許油，放入小餅，小火煎到兩面金黃，就可以出鍋食用了。

第四種【蒜蓉山藥】

1、山藥清洗干凈去掉外皮，再切成均勻的小段，擺放在盤(pán)內(nèi)。

2、大蒜去皮洗凈，再拍碎切碎末。

3、鍋內(nèi)加油，燒到四五成熱，放入蒜末，小火炸出香味，再放入鹽、蠔油翻炒。

4、炒好后覆蓋在山藥上，再入鍋蒸一會(huì)兒，至山藥熟透。

5、蒸好后取出，澆一勺香油，撒少許蔥花，就可以食用了。

第五種【山藥時(shí)蔬雞蛋羹】

1、山藥洗凈去皮，切成碎末狀，越碎越好。木耳提前泡發(fā)洗凈，切成碎末。胡蘿卜、青菜洗凈，切成碎末。蔥白洗凈，切碎末。雞蛋打進(jìn)碗中攪散。

2、鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蔥白爆香，再倒入適量清水，大火煮開(kāi)。

3、沸騰后放入山藥碎、木耳碎、胡蘿卜碎、青菜碎，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒，煮到食材斷生，且稍微濃稠的狀態(tài)。

4、最后淋入蛋液，攪拌幾下，再加鹽調(diào)味，就可以出鍋了。

山藥的吃法還有很多，可以多試試，這樣吃不膩。歡迎大家留言討論，如果覺(jué)得文章對(duì)你有用，請(qǐng)給我收藏、點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，讓更多的人看到，讓大家一起學(xué)習(xí)，感謝大家對(duì)我的支持，我們下次再見(jiàn)！