廣東
2025年3月12日，佛山市老字號協會聯合多位行業專家赴佛山市順德區粵香食品制造有限公司（品牌“大笑”，始創于1981年）開展專題調研，圍繞老字號創新傳承、知識產權保護及非遺技藝活化等議題展開深入交流，為區域老字號轉型升級提供智力支持。
作為“佛山老字號”品牌，大笑食品深耕廣式飲食文化四十余載，始終堅持“傳統與現代融合”的發展理念，充分發揮本土代表性制造企業的優勢。公司憑借強大的技術實力和產業規模，構建了優質的產業鏈，為區域經濟高質量發展注入了強勁動力。此次探訪，佛山市老字號協會及行業專家對“大笑”食品的生產車間、研發中心及產品線進行了全面深入了解，對其在食品安全、產品多樣性及健康理念方面的卓越表現給予了高度評價。
“大笑”食品的產品線涵蓋了油炸類、糕點類、包點類及預制菜系列等300余款爆款產品，每一款產品都既保留了廣式點心的經典風味，又融入了現代工藝的口味創新，滿足了消費者對美食的多元化需求。這種對傳統的堅守與創新的融合，正是“大笑”食品能夠持續贏得市場青睞的關鍵所在。
在交流座談會上，佛山市老字號協會相關負責人表示，推動老字號發展，需要進一步加強知識產權保護，加大對相關非物質文化遺產技藝的保護力度，同時加大打擊仿冒侵權力度，為老字號企業營造良好的市場環境。協會將積極指導幫助老字號企業開展商標注冊和創新研究工作，助力老字號品牌煥發新的生機與活力。
“大笑”食品副總經理吳澤霖在會上透露，公司未來將搭建佛山老字號人才培育平臺，通過教育、培訓、實踐等多種方式，培養一批既懂傳統文化又掌握現代技術和創意理念的專業人才。為老字號的創新轉化提供強有力的智力支持，推動老字號品牌在新時代背景下實現更高質量的發展。（黎少駒）
編輯 | 羅勝境
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