在中國人的生活中，茶是不可或缺的。清晨一杯茉莉花茶喚醒困倦，午后一壺普洱消解油膩，街邊茶館里的木桌旁，人們在蓋碗茶的氤氳中聊盡人間煙火。茶還是健康的伴侶，多項研究顯示，茶有助預防慢性病。近期，英國《營養(yǎng)科學雜志》發(fā)表的一項大規(guī)模流行病學隊列研究還表明，每天飲用綠茶，可明顯抑制杉樹花粉引起的過敏癥狀。

喝茶會減輕過敏癥狀

日本順天堂大學醫(yī)學部和日本勞動安全衛(wèi)生綜合研究所的研究團隊，開展了一項有關花粉過敏的研究。

對比結果顯示，與每天飲用綠茶少于1次的組相比，每天飲用綠茶1次以上的組，血液內(nèi)杉樹花粉特異性抗體水平降低19%，兩者存在負相關關系，即飲用綠茶越多，特異性抗體水平越低，免疫反應發(fā)生概率越小，過敏癥狀越輕。除綠茶外，其他類型的茶與過敏反應未見顯著關聯(lián)。研究人員解釋說，喝綠茶對花粉過敏的抑制作用，可能與其所含兒茶素等抗氧化物質(zhì)的抗炎效果有關。

飲茶有助防慢性病

飲茶是個好習慣。北京大學公共衛(wèi)生學院李立明教授等對中國慢性病前瞻性研究中50多萬成年人的數(shù)據(jù)進行分析后發(fā)現(xiàn)，一般人每天喝綠茶，可預防2型糖尿病；已有糖尿病的人經(jīng)常喝綠茶也有好處，死亡風險可明顯降低。另外，有糖尿病的人每天喝綠茶，還能減少微血管并發(fā)癥的發(fā)生。

一項對10項研究共72萬余人進行的分析表明，每日飲茶會降低腦出血風險，尤其是綠茶。研究顯示，經(jīng)常飲茶降低23%的腦出血風險。研究還發(fā)現(xiàn)，每日每多飲用一杯茶或綠茶，平均分別降低2%與6%的腦出血風險。這里的一杯為120毫升。

浙江省疾控中心王浩等人發(fā)表的一項研究表明，常喝茶可以降低中風發(fā)病風險，而且喝茶對吸煙者、不喝酒者以及中心性肥胖人群的保護作用更顯著。

濟南學者發(fā)表研究稱，喝綠茶可以減肥，每天＜500毫克，喝12周效果最明顯。研究發(fā)現(xiàn)，喝綠茶能使體重降低1.78千克，體重指數(shù)降低0.65。

四川大學華西公共衛(wèi)生學院學者在《柳葉刀》子刊發(fā)表研究稱，經(jīng)常喝茶可減緩衰老，每天喝大約3杯茶（6~8克茶葉）效果最顯著。研究還發(fā)現(xiàn)，喝酒會影響茶的抗衰老效果。與喝酒者相比，沒有喝酒習慣者喝茶的抗衰老效果更明顯。

喝茶也有注意事項

那么怎樣健康飲茶？上海市普陀區(qū)中心醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師羅家祺曾在其文章中介紹，喝茶雖好，但也有注意事項。

一是飲茶不宜過量。中醫(yī)認為大多數(shù)茶葉性寒，因此過量飲茶可以傷及脾胃，導致營血耗傷，氣血不充。有些人過量飲茶或者睡眠前飲茶，可能造成精神亢奮，不眠不休，從而透支體力和精氣神。酒后或者空腹大量飲茶，可以引寒入腎經(jīng)，導致腰膝冷痛，面黃肌瘦。二是脾胃虛弱的人不宜飲茶。一般來說，飲茶一次用量在3~5克茶葉。三是貧血者不宜飲茶。長時間、高濃度的飲茶，有可能引起部分人群鐵劑吸收障礙，加重缺鐵性貧血的程度。因此如果有貧血的情況，不宜飲茶。四是服藥不宜同時飲茶。有研究顯示，茶葉中的某些成分可以降低某些抗生素的作用，所以建議若有服藥的情況，應該間隔30~60分鐘再飲茶，則可以避免此類問題。五是經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳的婦女不宜飲茶。經(jīng)期、懷孕期、產(chǎn)褥期、哺乳期的婦女因為處于特殊的生理時期，為了避免咖啡因等茶葉中所含有的物質(zhì)對婦女及嬰兒的影響，不宜飲茶。

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記者 || 燕聲

編輯 || 顏紅波