聲明：本文內(nèi)容均引用網(wǎng)絡(luò)資料結(jié)合個(gè)人觀點(diǎn)進(jìn)行撰寫，請(qǐng)悉知。

今年 3 月，一場(chǎng)圍繞 “千禾 0” 醬油的風(fēng)波悄然掀起，讓眾多消費(fèi)者陷入了困惑與反思之中。

一切源于 “消費(fèi)者報(bào)道” 所進(jìn)行的一次權(quán)威檢測(cè)行動(dòng)。為了深入了解市場(chǎng)上宣稱零添加醬油的真實(shí)質(zhì)量狀況，他們向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了 13 款此類產(chǎn)品，重點(diǎn)測(cè)評(píng)指標(biāo)鎖定為總砷和鎘這兩種物質(zhì)。鎘是一種對(duì)人體而言非必需且具有毒性的元素，長(zhǎng)期接觸可能會(huì)引發(fā)致癌和致突變等嚴(yán)重健康風(fēng)險(xiǎn)；而砷廣泛分布于自然界，有機(jī)和無(wú)機(jī)砷農(nóng)藥常被用于殺蟲、殺菌、除草等領(lǐng)域。這樣的檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)定，切中了消費(fèi)者對(duì)食品安全的核心擔(dān)憂點(diǎn)。

檢測(cè)結(jié)果令人大跌眼鏡。在送檢的 13 款宣稱零添加的醬油里，竟有 12 款檢出了鎘，7 款檢出了總砷。其中，千禾御藏本釀 380 天醬油也未能幸免，檢測(cè)出了 0.0110mg/kg 的鎘。這一數(shù)據(jù)的曝光，瞬間點(diǎn)燃了消費(fèi)者的熱議之火。部分網(wǎng)友秉持著對(duì)零添加產(chǎn)品的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為作為一款打著零添加旗號(hào)的醬油，千禾御藏本釀 380 天醬油絕不應(yīng)該檢測(cè)出鎘這種有害元素。在他們心中，零添加就意味著純凈，不應(yīng)有任何潛在風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的存在。而另一部分網(wǎng)友則提出了更為尖銳的質(zhì)疑，他們懷疑千禾這款醬油并非真正意義上的零添加產(chǎn)品，只是巧妙地利用 “千禾 0” 這樣的商標(biāo)，誤導(dǎo)消費(fèi)者以為其是完全零添加的優(yōu)質(zhì)醬油。

19 日下午，極目新聞?dòng)浾哐杆傩袆?dòng)，就這一備受關(guān)注的問(wèn)題聯(lián)系了千禾味業(yè)食品股份有限公司進(jìn)行咨詢。記者直截了當(dāng)?shù)貑?wèn)道：“‘千禾 0’是不是意味著零添加？” 公司客服給出的回應(yīng)是：判斷是否為零添加，可參考產(chǎn)品配料表。同時(shí)，客服還信誓旦旦地表示，請(qǐng)消費(fèi)者完全放心，帶有 “千禾 0” 標(biāo)志的系列產(chǎn)品，僅使用常見食品原料生產(chǎn)，甚至連酵母抽提物都不會(huì)添加。

這一回應(yīng)在網(wǎng)友群體中引發(fā)了截然不同的反響。一部分網(wǎng)友對(duì)此表示認(rèn)同。他們理性地分析，自然界中重金屬的存在具有一定普遍性，無(wú)論是日常飲用的水，還是作為醬油原料的大豆，都可能含有重金屬成分。那些片面強(qiáng)調(diào)毒性而不談劑量的觀點(diǎn)，實(shí)則是在故意誤導(dǎo)老百姓。他們進(jìn)一步指出，即便以全球最為嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，醬油里允許的含鎘標(biāo)準(zhǔn)為≤0.05ppm，而千禾味業(yè)食品股份有限公司的產(chǎn)品，鎘含量均低于 0.02ppm，完全符合這一嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。此外，他們認(rèn)為只針對(duì)一個(gè)品牌進(jìn)行指責(zé)有失公平，畢竟重金屬不太可能是企業(yè)故意添加的，更有可能是在原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程中受到其他原料污染所致。因此，他們呼吁食品安全需要全社會(huì)的綜合治理，消費(fèi)者不應(yīng)輕易被一些不實(shí)言論帶偏節(jié)奏。

另一部分網(wǎng)友則對(duì)千禾味業(yè)食品股份有限公司客服的回應(yīng)嗤之以鼻。他們直言，當(dāng)初海天出事時(shí)，不少消費(fèi)者出于對(duì)食品安全的擔(dān)憂，紛紛轉(zhuǎn)而選擇 “千禾 0” 醬油，本以為找到了安全可靠的替代品，沒(méi)想到如今卻發(fā)現(xiàn)是從一個(gè)坑跳進(jìn)了另一個(gè)坑，實(shí)在是防不勝防。有網(wǎng)友吐槽，自己的老婆在超市一買就是好多瓶 “千禾 0” 醬油，就因?yàn)樾Q添加劑為零，而自己當(dāng)時(shí)就對(duì)此表示懷疑。如今事實(shí)擺在眼前，果斷決定舍棄 “千禾 0”，轉(zhuǎn)而購(gòu)買山姆特供的海天醬油，期望以此避免再次陷入食品安全隱患之中。還有網(wǎng)友對(duì)商家的行為表示極度不滿，指責(zé)商家喜歡玩文字游戲，客服在回應(yīng)消費(fèi)者問(wèn)題時(shí)避重就輕，毫無(wú)坦蕩之心。他們質(zhì)疑商家注冊(cè)混淆 “零” 添加的商標(biāo)，是否本意就是欺騙消費(fèi)者，同時(shí)也對(duì)相關(guān)部門的審核把關(guān)提出了質(zhì)疑，希望今后在這方面能夠加強(qiáng)監(jiān)管力度。

在這場(chǎng)輿論風(fēng)波中，也有網(wǎng)友發(fā)表了相對(duì)理性且全面的觀點(diǎn)。他們指出，大部分網(wǎng)民缺乏專業(yè)的真假辨別能力，很容易被媒體言論所左右。因此，不能輕易相信自媒體的片面之詞，只有官方權(quán)威機(jī)構(gòu)爆出來(lái)的問(wèn)題，才具有可信度。他們認(rèn)為，一些自媒體的跟風(fēng)判斷分析，有可能是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為了抹黑而進(jìn)行的惡意挑刺。有些事情本身或許并無(wú)問(wèn)題，只是媒體的胡亂帶節(jié)奏，導(dǎo)致一群人在網(wǎng)絡(luò)上盲目跟風(fēng)、陰陽(yáng)怪氣。他們強(qiáng)調(diào)，如果檢測(cè)出 “千禾 0” 醬油含有防腐劑、著色劑、增味劑等本不應(yīng)出現(xiàn)在零添加產(chǎn)品中的物質(zhì)，那無(wú)疑可以認(rèn)定其存在虛假宣傳行為。但就砷和鎘元素而言，由于其在自然界廣泛存在，即便是自家釀造的醬油，也可能檢測(cè)出這兩種元素。

這場(chǎng) “千禾 0” 醬油風(fēng)波，不僅讓消費(fèi)者對(duì)零添加產(chǎn)品的信任受到了沖擊，也讓人們深刻意識(shí)到食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性與嚴(yán)峻性。盡管零添加的神話在此次事件中似乎有所破滅，但生活仍需繼續(xù)，老百姓在飲食方面的需求不會(huì)因此而停止。尤其是在 3.15 這個(gè)強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的特殊時(shí)期之后，人們?cè)桨l(fā)感到對(duì)安全食品的迷茫，畢竟普通老百姓缺乏專業(yè)知識(shí)，在選擇食品時(shí)往往只能依賴宣傳。這就更加凸顯出監(jiān)管部門肩負(fù)的重大責(zé)任，他們必須切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)厲打擊那些危害百姓身體健康的不法之徒。同時(shí)，消費(fèi)者自身也需要提高警惕，增強(qiáng)辨別能力，不能盲目相信商家的宣傳話術(shù)。在面對(duì)食品安全問(wèn)題時(shí)，多一些理性思考，少一些盲目跟風(fēng)，共同營(yíng)造一個(gè)安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境。

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