你是否也喜歡在早餐或甜點(diǎn)中加入一些冷凍漿果？小心了！這些看似健康的食物，可能隱藏著致命的健康風(fēng)險(xiǎn)。

近年來(lái)，全球暴雨和洪水頻發(fā)，這為甲肝病毒等病原體在種植園中的傳播提供了絕佳條件。

特別是那些進(jìn)口漿果，它們可能將這些病毒悄無(wú)聲息地帶入我們的冰箱。

30%的進(jìn)口漿果來(lái)自潛在風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)

雷根斯堡大學(xué)醫(yī)院微生物學(xué)和衛(wèi)生研究所的專(zhuān)家Jürgen Wenzel警告說(shuō)：“我們進(jìn)口的藍(lán)莓、覆盆子、草莓等漿果，約有30%來(lái)自潛在風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。”

這些“風(fēng)險(xiǎn)區(qū)”主要包括熱帶地區(qū)、地中海部分地區(qū)、東歐部分地區(qū)，以及衛(wèi)生條件較差的國(guó)家。

而病毒的傳播方式也相對(duì)簡(jiǎn)單：

1. 洪水污染：洪水泛濫，被污染的水從河岸或下水道溢出，污染了附近的農(nóng)田，進(jìn)而污染了水果。

2. 清洗污染：使用被污染的水清洗水果，也可能導(dǎo)致病毒傳播。

冷凍并非“安全鎖”

更令人擔(dān)憂(yōu)的是，冷凍并不能殺死這些病毒。

雷根斯堡甲肝和戊肝病毒國(guó)家資訊實(shí)驗(yàn)室副主任Mathias Schemmerer指出，“冷凍不僅為水果提供了理想的保存條件，也為附著的病毒提供了舒適的存活環(huán)境，后者在解凍后會(huì)伺機(jī)侵入人體。”

那么，如何才能安全享用冷凍漿果呢？

關(guān)鍵在于高溫！

將冷凍漿果加熱到至少70℃，并持續(xù)幾分鐘，才能有效殺滅病毒。

甲肝病毒的危害

甲肝病毒尤其對(duì)成人構(gòu)成威脅，它可能導(dǎo)致急性肝炎，即傳染性黃疸。

Wenzel強(qiáng)調(diào)：“如果存在其他基礎(chǔ)疾病，甲肝感染可能會(huì)很?chē)?yán)重，甚至導(dǎo)致死亡。”

這種情況下，“對(duì)于已有肝臟疾病、經(jīng)常旅行或喜歡食用冷凍漿果的人群，接種甲肝疫苗是非常明智的選擇。”