驚蟄過后，氣溫逐漸升高，但乍暖還寒，早晚溫差大，天氣干燥多風，這種天氣容易使上火，口干舌燥，飲食上要記得少吃辛辣油膩的食物，多吃點新鮮的蔬菜和水果，春季的時令水果充分積累糖分和風味物質，甜度與香氣更佳，水分也足，不僅能夠提供豐富的營養，還能有效緩解春季的干燥癥狀，春天，若不差錢，4種水果可多吃，補充維C營養足，好吃不貴！

1、草莓

草莓是春季的明星水果，營養價值很高，富含維生素C，果糖，果酸和鐵等礦物質元素，被譽為：“春季第一果”和“維生素C之王”，每100克草莓的維生素含量達30毫克，比蘋果，西瓜等這些水果要高出10倍之多，而且營養配比合理，可適當多吃些。

草莓蛋撻

【材料】：草莓6個，雞蛋1個，蛋黃1個，牛奶110克，淡奶油180克，白砂糖50克，蛋撻皮6個

【做法】：1、準備好材料，110克牛奶倒入打蛋盆中，加入50克白砂糖用打蛋器攪打至白砂糖全部融化。

2、1個全蛋加1個蛋黃攪打均勻后倒入牛奶中，再加入180克淡奶油，把它們一起攪打均勻，后過下篩。

3、準備好6個蛋撻皮，放在烤盤上，倒入打好蛋撻液，放入草莓碎，8、9分滿就可以。

4、把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火，中層，200度，烘烤30分鐘左右，烤至表面有點焦糖色就可以了。

5、烤好的蛋撻取出晾涼后把清洗好的草莓中間切開放在上面就可以了。

2、圣女果

圣女果就是小西紅柿，既是水果又是蔬菜，營養豐富，富含維生素C和A和番茄紅素，可增強人體抗氧化能力，有生津止渴、健胃消食的作用。

圣女果沙拉

【材料】：雞胸肉半塊，藜麥30克，西蘭花100克，小番茄100克，鵪鶉蛋4個，亞麻籽油7克，醋5克，鹽1克，蜂蜜4克，檸檬1/4個，白胡椒少許，黑胡椒少許，老姜4片

【做法】：1、雞胸肉清洗干凈后，切成小塊，然后加1勺料酒，少許鹽，老姜4片和少許白胡椒粉拌勻后腌10分鐘， 西蘭花清洗干凈放入開水鍋中加少許鹽和油焯下水撈出過涼開水后瀝干水分，藜麥沖洗干凈，加水煮至出小芽后關火燜5分鐘，小番茄清洗干凈切成小塊，鵪鶉蛋洗凈煮熟對半切開。

2、腌好的雞胸肉放入鍋中煮開，撇去浮沫后煮3分鐘后撈出。

3、再來調一個油醋汁，取一個碗，加入7克亞麻籽油，5克醋，1克鹽，4克蜂蜜，再擠入1/4個檸檬的汁后攪拌均勻。

4、把除鵪鶉蛋外的食材一起放入碗中，倒入油醋汁后拌勻。

5、把拌好的色拉放入盤中，放上鵪鶉蛋，再在上面撒上些黑胡椒粉就可以了。

3、雪梨

雪梨是傳統的潤肺止咳水果，特別適合春季食用，它含有大量的水分、膳食纖維、維生素B群和礦物質，有潤喉化痰的作用，可緩解喉嚨干燥、咳嗽等癥狀。

雪梨桂花小圓子

【材料】：雪梨1個，糯米小圓子250克，葡萄干25克，枸杞1小把，糖桂花適量，水淀粉適量

【做法】：1、準備好材料，雪梨去皮去核，切成小丁，葡萄干沖洗干凈浸泡30分鐘。

2、浸泡好的葡萄干放鍋中加適量水煮開，放入小圓子，煮至小圓子浮起，放入雪梨丁和枸杞，再次煮開淋入水淀粉，攪勻煮開即可，出鍋放入糖桂花。

4、番石榴

番石榴是一種熱帶水果，含有豐富的維生素，蛋白質、脂肪、糖類和礦物質等多種營養成分，番石榴中的維生素C的含量比許多其他水果都高，食用后能達到滋陰潤燥的效果，有助于改善皮膚干燥的癥狀。

番石榴奶昔

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【材料】：紅心番石榴1個，養樂多2瓶，蜂蜜3勺

【做法】：1、準備好材料后，把番石榴清洗干凈，切成小塊，放入破壁機，倒入2瓶養樂多，養樂多也可以換成酸奶或者牛奶，把蜂蜜也倒進去。

2、蓋上蓋子，選擇奶昔模式，等程序結束，把奶昔倒入杯中，放上番石榴塊和薄荷做下裝飾即可。