河北
導(dǎo)語(yǔ)：夏天是一個(gè)炎熱的季節(jié)，人們的食欲也會(huì)隨著氣溫的升高而下降。在這個(gè)時(shí)候，來(lái)一道清爽可口的皮蛋拌豆腐，不僅能夠激發(fā)你的食欲，還能為你的夏日餐桌增添一抹亮麗的色彩。
一、皮蛋拌豆腐的簡(jiǎn)介
皮蛋拌豆腐是一道非常受歡迎的夏日涼菜，它的做法非常簡(jiǎn)單，只需要將皮蛋和豆腐切成小塊，再加入一些蔥花、蒜末、香菜和醬汁拌勻即可。這道菜的口感清爽，味道鮮美，既能解暑降溫，又能開(kāi)胃消食。
二、皮蛋拌豆腐的做法
1. 準(zhǔn)備材料
首先，我們需要準(zhǔn)備好皮蛋和豆腐這兩種食材。皮蛋的數(shù)量可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定，一般情況下，一人份的皮蛋需要2-3個(gè)。豆腐的話，可以選擇嫩豆腐或者老豆腐，根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。除了這些主料外，還需要準(zhǔn)備一些蔥花、蒜末、香菜和醬汁。
2. 制作皮蛋拌豆腐
首先將皮蛋剝掉外殼，用清水沖洗一下，避免有蛋殼殘留，再把皮蛋和豆腐放到碗中，往里面加適量的食鹽，白醋，蔥花，蒜末，香菜，生抽，用燒熱的食用油淋上去，激發(fā)一下其中的香味，再用勺子將豆腐跟皮蛋攪碎即可。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
