廣東
導語：美食是治愈心靈的良藥，而美味的肉餅更是讓人回味無窮。今天，我們要介紹一道讓人垂涎三尺的美食——蓮藕蒸肉餅。這道菜色香味俱佳，做法簡單，非常適合家庭制作。一起來看看如何制作這道美味的肉餅吧！
一、準備材料
材料：豬肉餡、蓮藕、蔥、姜、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉
二、制作步驟
1. 將豬肉餡放入盆中，加入生抽、老抽、料酒、糖、淀粉，順一個方向攪拌均勻。
2. 將蓮藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡備用。
3. 將蔥切成末，姜切成片，備用。
4. 將肉餡放在蓮藕片上，卷成肉餅，然后用蔥末和姜片綁住。
5. 將綁好的肉餅放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到肉餅熟透。
三、出鍋裝盤
將蒸好的肉餅取出，撒上些許蔥花和芝麻，即可上桌享用。
四、美味評價
這道蓮藕蒸肉餅色香味俱佳，讓人回味無窮。肉餅鮮嫩多汁，口感滑嫩，蓮藕片清香爽口，搭配上蔥末和姜片的香氣，讓人食欲大開。這道菜不僅做法簡單，而且營養豐富，既可作為主食，也可作為下酒菜。
五、小貼士
1. 肉餡中加入糖和淀粉，可以讓肉餅更加鮮嫩多汁。
2. 蒸肉餅時，要用大火蒸，這樣才能讓肉餅更加鮮嫩。
3. 如果不喜歡蔥末和姜片的香氣，可以選擇其他蔬菜或者香菇等食材，增加口感的多樣性。
總結：這道美味的蓮藕蒸肉餅，不僅做法簡單，而且營養豐富，口感滑嫩，讓人回味無窮。無論是作為家庭晚餐還是下酒菜，都是不錯的選擇。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
