廣東
蒜蓉蒸排骨是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單易學，而且味道鮮美，營養豐富。如果你想在家里自己做出美味的蒜蓉蒸排骨，那么這篇文章將會幫助你輕松復制這道美味的排骨做法。
材料：
* 排骨（500克）
* 大蒜（5瓣）
* 生姜（1塊）
* 料酒（2湯匙）
* 生抽（2湯匙）
* 鹽（適量）
* 糖（1湯匙）
* 蔥花（適量）
* 食用油（適量）
做法：
1. 把排骨洗干凈，用廚房紙或毛巾擦干水分。
2. 把生姜切成細絲，大蒜拍碎后去皮，放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、糖，攪拌均勻后備用。
3. 把調好味的調料汁倒入排骨中，用手拌勻，讓每一塊排骨都均勻地涂上調料汁。
4. 把排骨放入蒸鍋中，大火燒開后轉中火蒸30分鐘，直到排骨熟透。
5. 最后撒上一些蔥花點綴，即可上桌享用。
小提示：
* 排骨一定要選擇新鮮的，這樣做出來的味道才會更好。
* 調料汁的味道可以根據自己的口味進行調整，如果你喜歡更重的味道，可以適當增加調料的用量。
* 如果你有時間，最好把調料汁提前調好，放入冰箱中冷藏，這樣調料汁的味道會更加均勻。
* 在蒸的過程中，要時刻關注鍋中的排骨，如果發現排骨熟了但還沒有完全熟透，可以再蒸一會兒，直到排骨完全熟透。
蒜蓉蒸排骨是一道非常簡單易學的菜，只要你掌握了以上的做法，你也可以在家里做出美味的蒜蓉蒸排骨。如果你喜歡這道菜，不妨試著自己動手做一做吧！
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