營養(yǎng)師

高鹽飲食是加速腎衰、誘發(fā)高血壓、水腫、心衰的重要原因。

平均每天鈉鹽攝入量增加5-6g，血壓升高3-6mmHg；

鹽分?jǐn)z入過多→加重蛋白尿、高血壓→CKD腎友腎衰速度加快；

鹽分?jǐn)z入過多→口渴、飲水增多、水鈉潴留→透析腎友容量超負(fù)荷、心衰。

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限鹽—小舉動，大收獲。

CKD患者限鹽攝入，可平穩(wěn)血壓，降低蛋白尿，提高治療效果，延緩腎衰竭；

血液透析腎友限鹽攝入，可有效控制透析間期體重增長、減少降壓藥物使用、降低透析中低血壓發(fā)生、改善心功能。

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《中國慢性腎臟病營養(yǎng)治療臨床實(shí)踐指南》推薦：

CKD非透析腎友，每日鈉鹽攝入<6g；

CKD透析腎友，每日鈉鹽攝入<5g；

但注意：鈉鹽不僅僅來源于食鹽，更來自于多種調(diào)味料及食品。

你知道常見調(diào)味料及食品含多少鹽嗎？一起來看看

常見含鹽調(diào)味料

因此限制鈉鹽≠限制食鹽

限制鈉鹽=限制所有含鹽調(diào)味料及高鹽食品

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如何高效率控鹽？

1.嘗試用低鹽/無鹽調(diào)味料

注意：避免使用低鈉鹽（含鉀高）

下面我們來看一看兩位腎友的用鹽習(xí)慣

所以，不吃鹽≠無鹽，而是應(yīng)該多使用低鹽/無鹽調(diào)味料，減少或不用各類含鹽調(diào)味品或高鹽食品。

2.使用限鹽勺或限鹽瓶定量每次食鹽用量，逐步朝目標(biāo)吃鹽量靠近。

3. 學(xué)會判斷食物含鹽量高低

每393mg鈉=1g鹽

如圖：每100g掛面含鈉650mg（1.6g鹽），也就是吃2兩面條就相當(dāng)于吃了1.6g鹽。

日常選擇包裝食品時(shí)，可對比含鈉量高低，選擇含鈉量更低的產(chǎn)品。

有些腎友擔(dān)心辣椒、花椒等香辛料刺激，不敢吃，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)，只要口感能接受，放心吃就好！

限鹽，小舉動，大收獲，從今天起，一起踐行低鹽飲食~

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