如果你在大型國企上班，你每天最期待的時刻除了每月發工資的時刻，還有啥時候？

油鹽君曾在大型國企工作過幾年時間，而今十多年過去了，直到現在油鹽君依舊能念念不忘的就是當年大食堂的那每天的兩頓飯。每天只需要幾元錢，就可以吃到有葷有素四菜一湯加水果，偶爾還有福利拿。記得當年同事們吃飯時候經常會提起的一句調侃：如果我一個月吃胖了十斤，能算工傷嗎？

可選擇辭職之后，每天的午飯和晚飯就成了一件從原本的并不關心，到如今的吃飯感覺都像是錢包大出血的感覺。

剛開始時候，一頓盒飯8塊錢，不過份量不多，油鹽君得吃兩盒才能飽。可不知道什么時候開始，這種廉價的盒飯也“變了味道”，漸漸讓人高攀不起了。價格翻了倍，16元了。這和當時中式快餐店里一頓飯的消費差不多，于是油鹽君開始在中式快餐店里充值會員。

不過也沒幾年，油鹽君又覺得不對勁了。飯菜份量確實沒怎么變，但是如果按照一直不變的葷素搭配，加上一份米飯一碗湯的標準，一頓飯的消費從20元不到，如今直逼40元了。

在網絡上，也有類似情緒在蔓延，比如：老鄉快吃不起老鄉雞了。再比如：月薪兩萬塊，舍不得吃老鄉雞。還有人吐槽在快餐店單點一碗素菜9元錢，肉菜都是20出頭，并且是幾口就吃完那種小碟子。有人曾經描述過這樣的場景：三四十塊錢，根本吃不飽，雞湯三塊肉，還是剁碎的那種，炒土雞四塊肉，素菜，一碗粥，沒了。可以說這些留在網上的金句，道出了當下中式快餐的尷尬：價格越來越貴。

當初這些中式快餐起家時候，都是奔著經濟實惠去的，比如當年最流行的“三元吃飽，五元吃好”。可一波又一波漲價之后，菜品越來越精致的背后，經濟實惠也漸漸不再提起，而每次用餐過程都是一種感覺：肉疼。

有一個叫“數讀”的自媒體人，做過一個統計，如果按照網友們一葷一素一湯一飯為標準，在城市里吃上一頓，平均40元以上。如此來算，如果每餐都是40元的標準，早餐隨便湊合一下 ，每天只吃兩餐，每個月在吃飯這件事上，按26個工作日來算，一個月就需要2080元的開銷。怪不得曾有月薪過萬的人在吃飯上被人吐槽：月薪過萬，吃不起中式快餐，更不敢去下館子。如果仔細算算這筆賬，月薪過萬吃飯就吃掉了2成，還有房貸車貸呢？一月能剩多少呢？

以上海市為例，2022年的數據顯示上海人均城鎮居民每月可支配收入為7003元。2008元的支出約占了收入了三成。那么即便是換成新一線城市，或者二線城市，按照30元每餐計算，依舊是早餐湊合，一日兩餐的標準，那么一個月就需要1560元。當然，他們到手的可支配收入也更低。

如此看來，上班族們每月要拿出收入的三成或者三成以上收入，用來吃飯。

和實際費用相比，上班的年輕人對于吃飯的預算，真的是不高。有8成以上的人每天的工作餐預算只有10元到30元之間，折合成一頓飯，最多也就是15元的樣子。

在讓我們感覺吃飯上的開支越來越大的背后，這些中式快餐店的錢包，也并沒有鼓起來。反而毛利率也在漸漸下滑，并且不少老板都表示，自己也是在苦苦支撐。那這事就奇怪了，一方面消費者覺得太貴吃不起，而另一方面，老板們卻表示自己也沒掙到錢。這接連不斷的中式快餐漲價，最后錢都去了哪里呢？

細究起來，漲價的大頭應該是原材料的價格上漲，房租和人工成本的逐年加價了。可能這也是如今淄博燒烤為啥能爆火的原因所在吧。別人都漲價，淄博燒烤卻沒有漲價，這就讓很多人感覺到了“淄博熱情”“淄博溫暖”，于是淄博燒烤爆火，也就順理成章了。人們在淄博找到了久違的感覺，能吃到扶墻的那種放肆的感覺。您覺得呢？