3月25日，第112屆全國糖酒商品交易會開展首日，一場備受行業(yè)關注的授牌儀式在咚咚食品展位舉行。在現場眾多廠商的見證下，國內知名咨詢認證公司尚普咨詢正式為咚咚食品頒發(fā)“云南米線專家”市場地位證明。

尚普咨詢聯合創(chuàng)始人鄧新宇現場介紹，團隊針對我國云南米線行業(yè)特點，從市場、技術、產品以及品牌影響力四個維度，結合專家評估法、聯合評估法和競品對比法三種論證方法，以“領導者論證模型+三大研究方法論”的模式，對咚咚食品是否為云南米線行業(yè)專家進行論證。最終得出結論，在我國云南米線行業(yè)中，咚咚食品在各維度均符合專家認證要求，“咚咚食品 云南米線專家”市場地位證明成立。這一認證，不僅是對咚咚食品多年來在米線領域深耕的認可，更標志著其已成為云南米線行業(yè)的佼佼者。

作為在休閑食品領域深耕20余年的“老將”，咚咚食品憑借不懈的努力，奠定了“云南零食大王”的地位。然而，咚咚食品并未因現有成就而故步自封。2017年，咚咚食品通過對市場的深度剖析和敏銳洞察，發(fā)現米線行業(yè)存在著標準化體系缺失、品質良莠不齊、傳統(tǒng)制作技藝局限、品類缺乏標桿等痛點。

為突破這一困局，推動米線行業(yè)邁向新的發(fā)展階段，咚咚食品毅然投身于米線產業(yè)的研發(fā)與革新。為此，咚咚食品聯合云南農科院成立專項工作小組，投資過億集中精力研發(fā)，在幾十家權威技術部門的共同努力下，在報廢了4條自動生產線、歷經無數次失敗后，咚咚最終成功攻克了米線鎖鮮技術難題。

咚咚食品的鎖鮮米線，不僅實現了常溫9個月保鮮，打破了傳統(tǒng)干米線口感欠佳、鮮米線保質期短的行業(yè)瓶頸，而且0添加防腐劑和化學藥劑，消費者僅需1分鐘快煮或3分鐘沖泡，就能獲得Q彈爽滑、口感純正的米線，既保障健康，又高度還原堂食級云南米線的風味。

咚咚食品創(chuàng)始人兼董事長周水清表示，8年來，咚咚食品秉持“讓世界愛上云南味”的初衷，致力于解決行業(yè)痛點，重新定義鎖鮮米線標準。今年是咚咚食品大力推廣米線的元年，也是云南米線再度沖鋒全國的關鍵一役。咚咚食品已踏上新征程，2025年必將以新領跑者的姿態(tài)，攪動米線行業(yè)江湖。

從“云南零食大王”到“云南米線專家”，咚咚食品用25年時間完成了從區(qū)域品牌向行業(yè)標桿的蛻變。此次獲得的尚普咨詢權威認證，是對其過往成就的肯定，更是新征程的起點，相信咚咚食品將依托深厚的行業(yè)積累和持續(xù)的研發(fā)創(chuàng)新，繼續(xù)推動中國米線產業(yè)邁向更高的發(fā)展階段！

備注:
【1】數據來源:尚普咨詢集團;通過梳理我國速食云南米線頭部品牌名錄，對比各品牌銷量、銷售額、研發(fā)人員數量、研發(fā)投入規(guī)模、產能規(guī)模、產量規(guī)模品牌影響力等，得出“咚咚食品 云南米線專家”。本證明于2025年3月20日完成調研。