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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2021年7月，廣西南寧市的一個小區里，有很多住戶偶然發現雨后的草坪上出現了很多只大號的蝸牛。

咱們平常見到的蝸牛一般只有兩三厘米長，但是這種蝸牛看上去得有六七厘米長，背上還帶著尖尖的螺旋狀外殼。

它的殼以黃色和深黃色為主，上面還長著不少褐色的花紋，仔細觀察這些花紋會發現它們呈現一片一片的形狀，就像是霧一樣。

有業主比較喜歡吃蝸牛，于是就撿了很多帶回家，處理之后就上鍋開始煮。

煮了之后這位業主飯拍了照片發到了小區的業主群里面，開心地表示自己又抓了一鍋美味。

很快業主群里炸開了鍋，其他業主紛紛被這一行為驚到，大家七嘴八舌地在群里發消息勸阻：這種蝸牛寄生蟲特別多，不能吃！

但是這位業主卻表示自己從2019年搬過來住就開始每年都抓這種蝸牛吃，沒有出什么事情。

而且他還覺得這種蝸牛十分美味，只要將它高溫煮熟就可以了。

那么這種蝸牛究竟是什么蝸牛，到底能不能吃呢？

?——【·恐怖的非洲大蝸?！ぁ俊?

這種蝸牛叫做褐云瑪瑙螺，是在很多國家都非常出名的外來入侵物種之一，一般大家都叫它非洲大蝸牛。

看它的名字就知道，它的老家在非洲，當地人也確實比較喜歡將它當成一種食物。

它是世界上個頭最大的蝸牛之一，十分能吃而且不怎么挑食，不管是地里長的莊稼還是樹上的葉子甚至是人們養殖的花卉，只要能吃的絕不含糊。

據統計，它能夠危害的作物竟然能多達500多種。

非洲大蝸牛比較喜歡溫暖的環境，所以基本上只會在春末夏初的時候才會陸陸續續出現。

冬天的時候它們難以生存，所以會將自己的殼口用白色的一層膜封住，只留下一個特別小的孔，然后開始冬眠，天氣暖和了再重新開始活動。

但它們白天的時候一般不會出來溜達，會在一些潮濕的草地、陰暗的墻角、潮濕的下水道里面躲避大太陽。

一旦經歷了一場大雨，空氣濕度變高以后，非洲大蝸牛就會出來活動，這時候一些地方就能看到它們爬得到處都是。

但非洲大蝸牛最可恨的地方并不是它經常危害農作物，而是它會攜帶很多病毒和寄生蟲。

根據廣州的統計數據，能推測出來一只非洲大蝸牛的身上就可能會有100來條寄生蟲。

這些寄生蟲和病毒里面，有很多種都是可以感染人類的，而且一旦感染就會引起非常嚴重的后果。

而它爬行留下的黏液也并不安全，其中也有很大概率含有大量病原體、寄生蟲。

若是有人不小心觸摸了它爬行過的地方，再接觸自己的口、眼等部位，就如同給病原體打開了入侵人體的大門。

最夸張的是，哪怕只是輕輕用手摸一下非洲大蝸牛，都可能引發一系列健康問題。

癥狀較輕時，可能會引發皮炎，皮膚會迅速出現腫脹、瘙癢的癥狀，嚴重的甚至會長出水皰，讓人瘙癢難耐，苦不堪言。

而一旦情況嚴重，這些病原體、寄生蟲就可能直接入侵人體的免疫系統，引發全身性的癥狀，最明顯的就是出現發燒癥狀，體溫甚至可能飆升到 40℃，讓人陷入昏迷，生命垂危。

比如在1999年的時候，就有家住臺灣的一家6口人，因為吃了非洲大蝸牛爬過的蔬菜就感染了，最后發展成腦膜炎。

2018年的時候有媒體曾經報道，澳大利亞的一位橄欖球員也是因為在19歲的時候生吃了1只，最后四肢癱瘓，在治療了8年之后還是離開了人世。

那么是什么樣的寄生蟲如此恐怖呢?

?——【·可致命的寄生蟲·】——?

在非洲大蝸牛攜帶的寄生蟲里面，最令人聞風喪膽的，當屬廣州管圓線蟲了。

廣州管圓線蟲的蟲體在活著的時候呈現出白色線狀，主要寄生于鼠類的肺動脈及右心內，完成交配、產卵等生命活動，后面幼蟲會隨著糞便來到自然界。

當外界環境中的第一期幼蟲被軟體動物中間宿主，如褐云瑪瑙螺（也就是非洲大蝸牛）、福壽螺等吞食，或者幼蟲主動侵入這些中間宿主體內后，便會在其組織內開啟進一步的發育之旅。

廣州管圓線蟲對人類健康的危害極大，當人類不小心吃下圓線蟲幼蟲或者攜帶它的東西，或者食用了被其污染的蔬菜水果、喝了被污染的生水，這些幼蟲就會在人體內“安營扎寨”。

它們會在人體內移行，最終侵犯人體的中樞神經系統，引發嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎。

一旦感染了這些毛病之后，患者往往會出現一系列明顯的癥狀，最突出的就是急性劇烈頭痛。

其次，患者會出現頸項僵直的癥狀，頸部活動時疼痛難忍，還會伴有惡心、嘔吐、低度或中度發熱等癥狀。

有些患者還會出現皮膚刺痛、感覺異常等情況，如果不及時治療，病情進一步惡化，嚴重的情況下可能會導致患者癱瘓、癡呆，甚至失去生命。

所以非洲大蝸牛是一定不能吃的，就算是已經煮熟了，也不能完全避免在處理的時候這些病毒細菌會沾染在手上、圍裙上、案板上、水池中，極其不安全。

那么我們應該如何預防感染這種疾病呢？

?——【·如何預防？·】——?

首先在日常清洗蔬菜水果時，要用流動的清水仔細沖洗，必要時可以用鹽水浸泡一段時間，以殺滅可能存在的病原體。

另外不要吃這些在野外生活的動物，水生動物也不行，這些野生動物生活環境復雜，極有可能攜帶各種寄生蟲和病菌。

即使是人工養殖的螺類、蝦蟹蛙等，也一定要確保煮熟煮透后再食用，高溫可以有效殺死寄生蟲和病菌，降低感染風險。

另外不要隨意觸摸非洲大蝸牛，如果不小心碰到了，一定要去醫院消毒或者及時洗手。

一旦身體出現發熱、頭痛等癥狀，千萬不能掉以輕心，要馬上前往醫院檢查，告知醫生自己可能接觸過非洲大蝸牛的情況，以便醫生進行準確的診斷，判斷是否感染了寄生蟲。

不過，非洲大蝸牛比較怕鹽，所以遇到的話可以在它身上撒一些鹽，這樣它就會脫水而死。

參考：
豐城市人民政府《蕉坑鄉提醒：碰一下發燒到40℃？緊急提醒：近期頻繁出現！別碰，別吃！》2024-5-6
光明網《千萬不要摸！大雨后遍地爬的非洲大蝸牛，1只就藏有上100條蟲》2022-8-23
光明網《南寧一小區業主撿蝸牛煮來吃》2021-7-28
新京報《多地雨后出現大蝸牛，專家：入侵物種帶病毒，超過3指寬的不要碰》2024-5-14