在危機四伏的非洲草原，牛奶被馬賽人視為力量和勇氣的象征，依靠牛奶維持強健的體魄和驚人的視力得以延續部落。

在新疆塔什庫爾干，牛奶被塔吉克族奉為“生命之源”，特別制備的酸奶疙瘩在當地婚俗禮儀中還承載著對美好生活的祝福與期許。

這些顛覆我們認知的“牛奶價值”，都來自特侖蘇攜手陳曉卿導演團隊傾情打造的一部紀錄片——《牛奶是部文明史》。

在快節奏、碎片式傳播橫行于世時，這部歷經一年時間、跨越十余個國家精心制作而成的紀錄片，在諸多品牌的營銷活動中顯得別具匠心。而這背后是特侖蘇作為行業龍頭，早已突破競爭者格局，希冀從文化維度重新詮釋牛奶的價值，引領消費者將牛奶與生活方式相聯結，與牛奶所承載的全球文明相聯系，助力中國乳業邁向更高層次。

首部牛奶主題美食人文紀錄片

做文化傳承的先行者

牛奶被譽為“最接近完美的食物”，其價值早已超脫單純的營養供給范疇。從傳統社會游牧人群將牛奶視為重要的食物來源，到工業革命時期，路易·巴斯德發明的滅菌術讓牛奶擺脫了地域與季節的桎梏。在歷史的漫漫進程中，牛奶堪稱一把丈量文明進程的液態標尺。

然而，當下多數人對牛奶的認知或許還停留在“補鈣”的層面，對于乳及乳制品中含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B2等20多種營養物質尚不清楚，更別提牛奶所蘊含的文化底蘊了。特侖蘇敏銳地捕捉到了這一現象，推出了首部牛奶主題美食人文紀錄片《牛奶是部文明史》，從深厚的文化層面出發，以嶄新的視角詮釋牛奶對于人類的重要性。

對于特侖蘇而言，這部紀錄片的誕生是機緣巧合與命中注定交織的成果。當《風味人間》總導演陳曉卿在思考去做一些不一樣的探索時，特侖蘇恰好提出，想要圍繞“牛奶”打造一部承載全球文化的紀錄片，以此重構大眾對牛奶的認知，雙方一拍即合。

目前，紀錄片已播出《最初的甘甜》《時間的支流》《生命的滋養》《蒼茫天地間》四個篇章，從中我們可以看到，牛奶以多元形態呈現，穿越時空、跨越地域，與人類文明相伴而生：在廣東順德，以牛奶為原材料制作出的牛乳片有著五花八門的烹飪妙用；在挪威這樣的日照稀缺的國家，人體改造了基因以便吸收牛奶的營養適應生存；在冰島荒原上，為了隨時補充體力，以奶代水的飲食在這里隨處可見……

紀錄片播出后，不少看過這部紀錄片的觀眾都表示，被片子中牛奶所蘊含的多元價值、深厚歷史底蘊以及廣闊文化內涵深深震撼。在微博，#原來乳糖耐受是可以被訓練出來的#登上熱搜；在小紅書，網友們跟著紀錄片種草了世界各地的美食；而在抖音，各民族對于牛奶的不同詮釋也成為網友討論的焦點。此外，《牛奶是部文明史》在微博紀錄片影響力榜和藍鷹全網紀錄片都位居榜首。

耗時一年精心打磨

特侖蘇的“行業格局”

在品牌營銷的喧囂競技場中，特侖蘇選擇紀錄片的形式本質上是一次超越品牌營銷的戰略行動。

將目光聚焦于當下乳業的困境，會發現片中所展現的從自然中探索牛奶的價值，絕非止步于視覺審美層面的愉悅，更在于借助紀錄片的知識屬性，在潛移默化中高效重塑國民飲奶認知，以此激發消費潛力，進而扭轉行業飲奶量下降的趨勢。

根據《農民日報》信息顯示，2023年我國人均奶類消費量41.3公斤，大約為世界平均水平的三分之一、亞洲平均水平的二分之一，僅相當于《中國居民膳食指南（2022年）》推薦量的22.6%～37.7%。

奶類消費需求長期嚴重不足，已然成為限制我國居民營養顯著改善以及奶業可持續發展的關鍵制約因素。面對這樣的困局，在多數乳業選擇以價格戰內卷突圍時，特侖蘇察覺到提高消費者的飲奶意識才能更好地破局。

當短視頻仍憑借幾秒的“牛奶補鈣”宣傳語來號召消費者之際，《牛奶是部文明史》已經通過每期30分鐘的時間，將不同地區有關牛奶的美食以及其背后所蘊含的文化的價值娓娓道來，喚醒消費者的味蕾的同時，讓消費者意識到手中的一杯牛奶，其實承載著人類幾千年的文明。

在大眾普遍認知中，往往將決定文明存續及發展的因素是歸結于社會變革，但在《牛奶是部文明史》中，馬賽人在草原的生存智慧告訴我們，每日攝入充足的牛奶量，對生命的延續有著至關重要的作用。這使得牛奶的多維價值與文化認同得到進一步強化，進而有望激發消費潛力。

特侖蘇這部紀錄片的出現，像一座橋梁連接著牛奶與消費者。隨著越來越多的人了解到無論何種文化，牛奶不分國界，不分品類，不分形態地滋養著人類成長和進化，整個行業將迎來更廣闊的增量市場。這不僅對行業自身的壯大意義非凡，更是積極響應了“健康中國2030”的號召，助力提升全民健康水平，讓牛奶在推動國民健康進程中扮演更重要的角色。

20年堅持“更好”

特侖蘇品牌的長期主義

在20年的品牌建設歷程中，特侖蘇始終圍繞"更好"的品牌理念持續深耕。紀錄片《蒼茫天地間》聚焦烏蘭布和沙漠，這里不僅是特侖蘇沙漠?有機奶的誕生地，更是品牌推動乳業擁抱ESG理念的重要見證。

在《牛奶是部文明史》的鏡頭下，多年以來特侖蘇攜手各方治沙造林，改善生態，讓沙漠腹地變為廣闊綠洲，重塑環境的同時，形成與眾不同的有機循環系統。當沙地變成土地后，要保持土壤的營養儲備依然不是一件簡單的事情，顯微攝影下的有機質土壤，彰顯了特侖蘇多年來秉持著“不是所有牛奶都是特侖蘇”的執著堅守。

而這份堅守最終以更好的奶源回饋到了特侖蘇的產品身上，得天獨厚的生態優勢孕育出了更好的有機營養，營養價值遠超行業標準。

從20年前作為中國高端牛奶品類的開創者，到如今開創行業先河，推出首部牛奶主題美食人文紀錄片《牛奶是部文明史》，特侖蘇在引領品牌邁向更高水平時，始終銘記頭部品牌對行業的帶頭作用，在每一次中國乳業陷入低價內卷之際，為中國乳業開拓了新的增長思路。

當消費者意識到“牛奶為什么能夠被譽為最接近完美的食物”時，每日攝入足量的牛奶便成為其生活中不可缺少的一部分。至此，特侖蘇想塑造的一個具有可持續性和社會意義的行業未來，也將在牛奶文明史中留下濃墨重彩的一筆。

圖片來源：特侖蘇、騰訊視頻