酒行業丨市場觀察

本周看點：

-沉寂5年的低度新酒飲，重燃下一個萬億新風口？

-從兩會看酒業方向：聚焦DeepSeek應用、規范電商平臺、培養新型人才；

-重新認識大單品，酒業調整下的護城河與壓艙石。

行業環境

1.沉寂5年的低度新酒飲，重燃下一個萬億新風口？

關鍵詞：低度酒,市場規模,增長態勢,年輕消費,健康需求

概要：2020年起，國內低度酒市場快速發展，規模從200億元增至2025年預計743億元，全球市場達6341.7億元。年輕消費群體崛起推動低度酒流行，傳統酒類銷量下滑為其提供替代空間。盡管行業潛力巨大，但競爭加劇，11.5萬家相關企業中近70%注冊資本不足100萬元。頭部品牌如RIO、梅見占據主導，新晉品牌快速崛起。未來行業將向頭部集中，關鍵在于線上線下結合、用戶心智建設及健康化創新，有望5年內實現萬億市場規模。

2.從兩會看酒業方向：聚焦DeepSeek應用、規范電商平臺、培養新型人才

關鍵詞：人工智能,國際化,白酒產業,電商平臺,知識產權

概要：今年全國兩會聚焦酒業高質量發展，代表委員就新質生產力、國際化及申遺等議題建言。人工智能如AI制曲、智能勾調提升生產效率，規范電商平臺被關注。同時，新型人才培養、優化國際貿易規則和白酒申遺成重點。此外，可持續發展與產業融合需進一步研究落實，建議為酒業轉型升級指明方向。

3.重新認識大單品，酒業調整下的護城河與壓艙石

關鍵詞：大單品,白酒行業,品牌定位,品質保障,市場策略

概要：在白酒行業中，大單品如茅臺酒、第八代五糧液等是企業營收的核心支柱和品牌定位的象征。2025年行業調整背景下，大單品的重要性愈發凸顯，成為企業的“護城河”和行業穩健發展的“壓艙石”。成功的大單品依賴于品牌、品質與市場策略：清晰的品牌定位搶占消費者心智，穩定的品質保障贏得信任，精準的價格帶布局確保市場主導地位。未來，大單品需不斷創新升級，滿足多元化消費需求，推動渠道轉型，實現廠商共贏，適應理性消費時代。

4.盒裝酒下鄉：開拓縣域消費“新藍海”

關鍵詞：縣域消費,盒裝酒,鄉鎮市場,消費升級,品牌忠誠度

概要：縣域消費市場成增長新引擎，預計2030年中國個人消費增長66%以上來自下沉市場。酒業中，“光瓶酒進城、盒裝酒下鄉”成趨勢，百元價位盒裝酒在鄉鎮市場主打體面消費，適用于禮贈、宴請等場景。消費者偏好名酒或本地知名品牌，但面臨宴席減少、健康意識提升等挑戰。專家建議優化渠道、培育意見領袖，并推定制化營銷活動，推動品牌價值與服務理念升級。

5.進口與國產拉鋸戰持續！2025葡萄酒企業應對變局的八大方法

關鍵詞：葡萄酒市場,年輕消費者,品類創新,品牌集中度,進口葡萄酒

概要：2024年中國葡萄酒市場復雜多元，龍頭企業張裕預計營收30億元，但行業整體下滑，規模以上企業營收三年波動在90億元左右。進口酒市場回暖增長37.2%，國產酒與進口酒部分省份市場份額接近5:5。干白、甜酒受年輕消費者青睞，“國產替代”加速，品牌集中度提升。健康意識驅動有機、低酒精酒需求增長。企業需通過品類創新、品牌建設及渠道深耕應對挑戰，未來中產階級壯大和消費升級將帶來新機遇。

6.破譯縣域密碼：萬字長文揭示區域酒企如何搶灘9億人口消費紅利？

關鍵詞：縣域經濟,白酒消費,渠道下沉,熟人關系,戰略增長

概要：在白酒行業壓力下，縣域市場成為價值洼地。和君咨詢提出“124戰略模型+七化落地工程”，助力區域酒企突破困境。核心觀點包括：縣域經濟崛起，消費聚焦宴席，50-300元為主戰場；通過精細化運營與“七化”工程打造樣板市場；古井貢酒案例驗證其有效性。具體實施結合市場階段，采取差異化策略，實現低成本高效率擴張，從存量博弈轉向增量掘金。

7.百億大單品、50億大單品出爐！中低度白酒繼續“狂飆”

關鍵詞：中低度白酒,商務場景,消費習慣,價格優勢,市場潛力

概要：中低度白酒市場成行業焦點，規模約4500億且持續增長。現象級單品如38度國窖1573、玻汾等表現突出。其增長得益于區域習慣轉變、商務場景需求及價格優勢。頭部酒企加速布局，推出多款低度新品。專家認為低度化是消費多元與理性飲酒結果，未來需強化品牌與品質，優化渠道負擔。

8.內容×爆品×轉化：四大底層規律拆解白酒抖音電商算法

關鍵詞：爆品邏輯,內容電商,轉化邏輯,全域價值,非標品

概要：抖音電商的成功依賴于系統化的運營規律，特別是在白酒直播電商領域。其核心邏輯包括爆品邏輯、內容電商、轉化邏輯和全域價值。爆品通過精準內容曝光吸引用戶購買，非標品如瀘州老窖適合線上自飲人群。內容電商強調ADCR模型，挖掘賣點、構建需求場景并創作吸引人的內容。轉化邏輯以交易為核心，有效轉化帶來大流量推送。全域價值實現跨區域突破，如迎駕龍皇在抖音打爆后，京東和天貓銷量顯著增加。白酒品牌需構建“爆品研發 - 內容制造 - 流量轉化 - 全域聯動”的閉環，才能實現商業傳奇。

9.內卷，還是捅破“天花板”？酒業調整期運營商的轉型與破局

關鍵詞：白酒行業,結構性變革,消費分級,渠道碎片化,存量博弈

概要：2025年，中國白酒行業面臨結構性變革，產能過剩與消費分級并存，頭部企業強者恒強，其他酒企如區域酒企、省級名酒及中小醬酒企業則面臨名酒下沉和庫存高壓的危機，但也迎來消費迭代和場景重構的機遇。華策咨詢建議，名酒運營商需加強與品牌方溝通爭取自主權，開發差異化產品；開發酒運營商應注重產品研發和創新，提升品牌形象和服務質量；酒水供應鏈運營商需優化供應鏈管理降低成本，提高效率。各類型酒企需敏銳洞察市場變化，果斷決策，深耕本地市場、創新營銷模式、堅守品質底線，實現可持續發展。

頭部品牌動態

10.燕京啤酒要賣汽水：飲料生意不好做，高端化進程慢

關鍵詞：汽水,啤酒,高端化,消費場景,飲料市場

概要：燕京啤酒計劃推出倍斯特汽水，瞄準Z世代群體和多元消費場景，進軍飲料市場以開拓新增長點。盡管已有九龍齋酸梅湯等布局，但飲料業務占比低，此次被視為品牌擴張的戰略舉措。然而，飲料市場競爭激烈，燕京缺乏專業經驗，且渠道與消費者偏好存在差異。此舉意在應對啤酒行業疲軟及高端化進展緩慢的壓力，但成效仍需市場檢驗。

11.春糖現場直擊：衡水老白干如何用“戰略定力”破解行業增長焦慮？

關鍵詞：戰略定力,長期主義,市場布局,產品高端化,渠道推廣

概要：在成都春糖會期間，衡水老白干酒業副總經理賀延昭在“酒說”峰會上分享公司高質量發展戰略。衡水老白干聚焦河北核心市場，優化產品結構，通過“推拉結合”策略突破次高端市場，并采取梯次發展擴大省外影響力。公司堅持長期主義，注重創新，強化渠道管理和消費者價值挖掘，從價格競爭轉向價值競爭，提升品牌文化屬性。賀延昭總結了以目標導向和戰略定力為核心的成功經驗，為酒業高質量發展提供借鑒。

12.從“河北隱士”到“全國黑馬”，青竹酒按下復興回歸“加速鍵”

關鍵詞：白酒行業,名酒復興,大眾酒,品牌力,品質力

概要：中國白酒行業變革中，河北青竹酒作為傳承千年的老名酒實現逆勢增長。憑借品牌力、品質力和文化力，青竹酒深耕“竹文化”，打造中國竹文化第一酒。通過“名酒+民酒”戰略，推出高性價比經典系列新品，聚焦口糧酒市場，贏得產銷兩旺。同時構建廠商利益共同體，吸引經銷商加盟。未來，青竹酒將秉持工匠精神，把握大眾酒市場機遇，推動品牌全面復興。

13.賀天下酒業發布2025年“新一代”戰略布局，以好產品、好品牌穿透消費周期

關鍵詞：醬酒,品質,品牌,場景,用戶心智

概要：賀天下酒業發布2025年戰略布局，以“釀造高品質傳世醬酒”為核心，提出“一個愿景，三個目標，X舉措”的總綱。通過擴大產能（年產12000噸）、品牌重塑、科研創新及人才戰略，深耕醬香賽道。聚焦生活化、商務等四大消費場景，優化渠道布局，推動產業鏈整合與可持續發展，踐行長期主義，致力于成為醬酒行業引領者。

14.燃爆內蒙古、掘金名酒紅利，郎酒為酒商打開更大空間

關鍵詞：名酒機遇,白酒周期,市場潛力,渠道重構,品牌價值

概要：郎酒作為中國名酒代表，憑借“時間產業”優勢和品牌韌性，啟動內蒙古市場戰略，攜青花郎、紅花郎等主力產品亮相，釋放名酒紅利。通過品牌升級、團隊建設與產品優化，郎酒加速全國化布局，依托醬香和濃香核心產區優勢，推出全系產品線，滿足消費者需求，助力經銷商實現財富機遇。

15.確定性破局，貴州杜康逆增37%背后的醬酒價值戰新范式

關鍵詞：醬酒,深度調整,品牌戰略,文化價值,市場布局

概要：貴州杜康通過差異化戰略實現醬酒行業調整期的逆勢增長，以“酒祖杜康”文化IP為核心，構建“1+3+N”產品矩陣，覆蓋全價格帶。公司依托仁懷核心產區優勢，推動香型矩陣與產能升級，一年內增長37%，并在多區域出現斷貨。其全國化布局覆蓋河南、廣東、湖南等市場，線上線下協同發力，強化品牌認知。未來將優化產品布局、豐富消費場景并推進數字化營銷，為行業轉型提供成功范例。

16.國臺國標酒：堅守真實年份，擘畫百億藍圖

關鍵詞：真實年份,品質誠信,白酒行業,醬香酒,老酒價值

概要：國臺自2017年起每年“3·15”發布新釀造年份的國標酒，今年推出2020年釀造的真實年份酒并宣布百億大單品戰略。活動吸引4000余人參與，專家評價2020年份酒品質最佳。國臺以真實年份為核心，通過渠道、消費培育、產品和創新四大策略推動發展，限量發行9999套年份酒套裝，并成立交易平臺提升收藏價值。國臺堅持智能釀造與傳統工藝結合，深化數智化轉型，致力于打造中國新名酒。

17.糊涂老酒，基于“糊涂哲學”的醬酒品牌破局者

關鍵詞：醬酒行業,品質核心,老酒儲備,工藝傳承,市場焦慮

概要：2025年醬酒行業面臨不確定性，糊涂老酒憑借“糊涂哲學”智慧平衡長期發展與短期生存。品牌源于茅臺鎮，依托獨特自然環境和傳統工藝，儲備近3萬噸優質老酒，成為“真年份認證”的支撐。糊涂老酒倡導“清醒做事，糊涂做人”，聚焦中高端市場，避免價格戰，深耕區域市場。未來，醬酒將從品類紅利期進入品質深耕期，糊涂老酒以“老酒戰略+真年份”為核心，通過場景化產品和區域深耕打開市場增量，形成全鏈條差異化優勢，成為經銷商關注的潛力股。

18.尋找春糖確定性，看習酒·窖藏1988·珍品的長線密碼！

關鍵詞：白酒行業,醬酒品牌,市場調整,高端價值,消費者培育

概要：習酒作為醬酒頭部品牌，在行業調整期展現出強勁競爭力。習酒·窖藏1988·珍品和習酒·瑰寶通過深耕市場、培育消費者，鞏固高端醬酒地位。前者以多維營銷賦能終端動銷，精準觸達核心群體；后者以文化與品質優勢滿足高端需求。兩者堅持長期主義戰略，線上線下聯動，深化與商家合作，展現抗風險能力和增長韌性。

19.發力草本黃酒賽道，南京同仁堂酒業“本草邦”亮相春糖！

關鍵詞：大健康,藥食同源,露酒,黃酒,健康消費

概要：南京同仁堂酒業基于“藥食同源”理念推出新品牌“本草邦”，深耕露酒與黃酒市場，以張家港甲江南優質黃酒為基酒，融合傳統工藝與現代科技，打造健康屬性與文化內涵兼具的產品。依托南京同仁堂的品牌背書和品質保障優勢，“本草邦”精準定位健康消費趨勢，助力渠道拓展，推動產業高質量發展，滿足消費者多元化需求。

20.金沙窖酒上新，重新定義醬酒競爭維度

關鍵詞：醬酒市場,系統創新,文化賦能,品牌底蘊,文創設計

概要：金沙窖酒通過文化賦能與創新舉措為醬酒市場注入新活力，以品牌底蘊、匠心設計和高標準品質為核心，推出親民價格產品滿足大眾需求。其“線上+線下”雙軌策略打破傳統渠道困境，實現流量閉環聯動。憑借歷史基因現代化表達、品質價值場景化呈現及渠道資源整合，金沙窖酒或成醬酒行業價值競爭轉型標桿。

21.勁牌：以用戶友好為基 營造友好型生態?

關鍵詞：用戶友好,員工友好,社會友好,客戶友好,健康產品

概要：勁牌有限公司宣布推進“四個友好”型企業建設，即用戶友好、員工友好、社會友好和客戶友好。作為專注保健酒等健康業務的企業，勁牌以用戶為核心，通過高品質原料與科技賦能提供健康產品，倡導理性飲酒。公司注重員工成長、履行社會責任、推動綠色發展，并與客戶構建“共同體”關系。未來，勁牌將以“四個友好”為指引，追求更高標準，助力健康中國戰略與企業可持續發展。

投資運營：

22.重新定義“奢侈品”白酒，看見紅運郎的新高度

關鍵詞：稀缺價值,高端白酒,消費升級,品質保障,品牌文化

概要：郎酒在酒業新周期下通過紅運郎開辟增長路徑，宣布2025年紅運郎全面停貨、全年限量300噸并實施配額制，強化其稀缺價值。作為醬香郎酒的超高端標品，紅運郎定位細分市場，推動消費升級與價值回歸。郎酒以“生長養藏”法則和極致品質為核心，打造白酒“奢侈品”，并通過郎酒莊園及高端圈層活動提升品牌影響力，展現世界級魅力。此舉不僅是營銷升級，更是對稀缺性戰略的深度踐行。

23.撕掉包裝溢價，唐三兩如何重塑散酒生意？

關鍵詞：散酒,社區商業,新消費,酒類零售,用戶體驗

概要：唐三兩是一家以“散酒+社區”模式為核心的新型酒類零售品牌，通過標準化設備和現代化運營解決傳統散酒的安全與信任問題，提供從15元到480元的全價位酒類產品。其核心競爭力在于精準選址、精細化運營和嚴格選品機制，開業首周銷售額達2000至7000元，復購率超50%。采用低門檻加盟模式，已在全國開設30余家門店，覆蓋成都、重慶、廣州等城市，并完成近千萬元天使輪融資，推動散酒市場向新消費轉型。

24.婚宴新寵！白酒經銷商為何都在搶這款果汁？

關鍵詞：婚宴市場,果汁銷售,經銷商代理,健康高端,飲品市場

概要：浙江經銷商李總代理匯多滋NFC果汁，在婚宴市場取得成功，從白酒庫存困境轉型。匯多滋以“健康高端”定位打破低價飲料壟斷，通過與婚慶公司、酒店合作及優質服務吸引經銷商。產品獲多項國際認證，營銷團隊提供全面支持。目前已覆蓋近70萬家終端，開拓萬億市場空間，并將在成都糖酒會推出區域代理政策。

營銷案例盤點：

25.何為君子風尚？習酒以君品文化，詮釋“酒中君子”精神內核！

關鍵詞：君品文化,君子風尚,企業風尚,匠心德行,崇道務本

概要：習酒集團以“春啟風尚，德蘊東方”為主題，拉開2025年“企業風尚建設年”的序幕。在春分時節舉辦的春分論壇已成為習酒傳播君品文化的重要陣地，通過思想碰撞與交流，不斷豐富君品文化的內涵。

26.春糖期間先“聲”奪人！趙雅芝等頂流齊聚莊園，郎酒承包全民話題

關鍵詞：春糖,白酒,文化IP,消費者,營銷

概要：2025年春季糖酒會即將在成都舉辦，郎酒通過一系列營銷活動提前“出圈”。第五屆云上三品節與郎酒莊園三品節相繼開啟，融合文化傳承與視聽盛宴，由央視團隊打造，明星助陣，覆蓋多代受眾。郎酒將三品節升級為文化體驗IP，深化“品質、品牌、品味”理念，線上線下聯動，強化消費者互動與沉浸式體驗，展現長期主義戰略，成功占據春糖核心位置。

27.喬家大院酒：從品牌發布到糖酒會，一路飄香，續寫傳奇

關鍵詞：晉商文化,品牌發布,清香型白酒,高端白酒市場,商業傳奇

概要：山西喬家大院酒業以晉商文化為核心，憑借優質產品快速崛起。3月13日，“晉商夢·喬家行”品牌發布會成功舉行，現場簽單超千萬元。其后，公司攜萬里茶路等系列明星產品亮相成都糖酒會，展廳融合晉商風格，廣受好評。喬家大院酒以文化與品質贏得市場認可，未來將深耕高端白酒領域，傳承晉商精神。

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