在京城西南，牛街以其深厚的歷史底蘊與誘人的美食聞名遐邇。4月2日上午，由西城區(qū)牛街街道主辦、北京烹飪協(xié)會承辦的 “牛街食尚，古韻榴芳：牛街街道2025年美食文化品鑒周” 盛大啟幕，一場美食與文化交融的盛宴就此拉開帷幕。

　　此次活動、北京烹飪協(xié)會別出心裁，邀請了知名美食品鑒團與新媒體達人和網(wǎng)紅，借助他們的影響力，讓牛街美食文化在新時代煥發(fā)出新的生機。活動首站，聚焦牛街特色燒烤店——大綠包烤羊腿。這家店，可以說是美食圈口碑以及影響力超贊，也是承載著無數(shù)食客的味蕾。

　　大綠包烤羊腿之所以備受追捧，秘訣就在于對食材品質(zhì)的極致追求。每一只羊腿都精選自新鮮的羊肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感鮮美，咬上一口，滿滿的幸福感涌上心頭，輕松滿足食客對美食的渴望。在蘸料的選擇上，店家更是用心良苦。老板親自奔赴原產(chǎn)地采購，比如選用新疆的孜然，獨特的香氣為烤羊腿增添了別樣的風味。從優(yōu)質(zhì)的食材到精心挑選的配料，每一個環(huán)節(jié)都傾注了店家的心血。午餐時間，有的食客不惜從三里河專程趕來，就為了這一口地道的美味。據(jù)店主狄總介紹，他們家的烤羊腿堪稱京城一絕，是每一位食客都不容錯過的美味。除了烤羊腿，牛街店的鍋貼也是進店必點，外皮酥脆，內(nèi)餡飽滿，一口咬下去，湯汁四溢，讓人回味無窮。狄總還滿懷壯志地表示，未來要將每一家門店都打造成品質(zhì)卓越的美食地標，讓食客無論走進哪一家店，都能享受到獨一無二的美食體驗。

　　美食品鑒團的老師們在品嘗了大綠包烤羊腿后，紛紛被其美味所折服。不僅是因為它令人驚艷的口感，更是因為店家在美食制作過程中展現(xiàn)出的精湛技藝與用心。更值得一提的是，大綠包烤羊腿的價格十分親民。人均消費僅120元左右，就能暢享一場美食盛宴。烏珠穆沁草原羊腿每斤只需78元，精品社泊小羔羊腿也不過98元一斤。10個人點上三斤左右的羊腿，就能吃得心滿意足。烤全羊也僅需1888元一只，性價比極高。這里的果木炭燜爐烤制技藝更是一絕，能夠快速鎖住羊肉的水分，讓羊肉的鮮嫩得以完美保留，此技藝還曾榮獲大賽金獎。

此外，豐富多樣的菜品和極具特色的老北京傳統(tǒng)小吃，更是讓人欲罷不能。蔬菜伴侶每份僅15元，清爽解膩;烤羊肉串毫無膻味，肉質(zhì)緊實，香氣撲鼻;老北京芥末墩口感脆爽，酸甜可口;麻豆腐香氣濃郁，每一口都充滿了老北京的味道，僅需23元一份;糖卷果口感軟糯，甜度適中，讓人唇齒留香;牛街爆肚搭配上香濃的麻醬和香辣的高火辣椒油，一口下去，滿滿的老北京風情，瞬間點燃味蕾。

　　大綠包烤羊腿，不僅是一家燒烤店，更是牛街美食文化的傳承者與發(fā)揚者。在這里，你可以品嘗到地道的美食，感受到濃濃的京味文化。趁著美食文化品鑒周的熱潮，快來大綠包品嘗地道烤羊腿，開啟一場難忘的饕餮美食盛宴。