芹菜作為我們常見的一種蔬菜，營養價值非常高，還具有一定的保健效果。芹菜的主要食用部分是葉柄，葉柄肥碩、含水多、纖維少才會好吃，在市場上受到很多消費者的青睞，種植的農戶也比較多。但是種植芹菜想要高產，確并不是一件容易的事。下面小編就來介紹一下芹菜的種植方法和時間，我們一起來看看吧。

一、芹菜的種植時間

1、春芹菜

北方1至3月保護地育苗，3至4月露地定植，5至7月收獲。長江流域以3月為適宜的播種期，播種過早，幼苗接受到一定的低溫后，容易通過春化階段，引起未熟抽薹，播種過遲，后期進入炎熱夏季，影響產量和品質。

2、夏芹菜

春季斷霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收獲上市。夏芹菜在炎熱多雨的季節，生長差、死苗多，產量低，種植面積不大。

3、秋芹菜

北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收獲。長 江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收獲，晚播的則于次年3至4月抽薹前收獲結束、冬芹菜。在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，于12月至次年4月收獲。在北方可用保護地栽培。

二、芹菜的種植方法

1、選種

芹菜分為本芹和洋芹兩種，在選擇種植的過程中要根據當地市場需求以及自身種植技術基礎進行選擇。另外芹菜種子在收獲之后要一個多月的休眠期，所以種子收獲之后不可立即種植，要選用上一年的種子進行播種。

2、催芽

芹菜種子發芽溫度是4攝氏度到30攝氏度，溫度在20攝氏度左右時發芽較好，但是如果有條件的可以變溫處理，在25攝氏度保持8小時，之后在15攝氏度保持18小時，發芽率較高。

3、水肥管理

芹菜雖然根系發淡，但是分布較淺，另外芹菜也是須水較多的作物，應對芹菜的灌溉保持少量多次，每次澆水應該在早上和晚上氣溫較低時進行，避免中午溫度過高，造成芹菜根部受損。澆水同時要注意配合肥料施用，在苗期追肥2-3次，以尿素為主。

以上就是芹菜的種植方法和時間，芹菜喜冷涼氣候，不耐寒，尤其不耐霜凍，適宜的生長溫度為15-20℃。目前生產上芹菜多采用先育苗后移栽的種植方法，不同地方芹菜的種植時間是不一樣的。

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