買鍋有什么訣竅?多買多用!如果你平常喜歡鉆研廚房生活的小物件,或是廚房新手想要提升廚藝,那么介紹的幾款鍋具以及小物件一定會讓你提高廚房效率,狠狠驚艷~
除新的鍋具品牌,這次也上了一波咱曼食慢語自出品的明星鍋具,精選錘紋鐵鍋 、美到發光的鏡面潑油小銅鍋、廚藝新手第一口萬能小奶鍋:奶白色&櫻花粉不粘鍋,不粘涂層雪平鍋限時破價返場,中式烹炒、一人食、熬醬汁、做輔食、熱牛奶......
文末有禮,送份小禮物給大家!
DEBUYER精鐵煎炒鍋
日常價679元起 / 社群專享優惠價629元起
法國百年餐廚品牌DEBUYER,用190年的堅持,做好了這口鍋。他家的鍋子是真正意義上可以傳世的好鍋,其中煎炒鍋是他家經典必入款之一。
這款鍋的鍋體采用一體鍛壓的技術,沒有拼接,沒有涂層。用料扎實,屬于均勻的厚底厚壁型鐵鍋。
相比其他鍋體內壁沒有它厚的鐵鍋,它的導熱更加均勻,又有很好的保溫效果。鍋內升溫和降溫都相對平滑,不會出現急速升溫,短時間內導致食材碳化焦糊,或是關火后迅速降溫,食材失溫冷掉的情況。
因為它導熱保熱的特性,用它的廚師可以輕松料理出食材理想的美拉德反應。這也讓它成為眾多專業廚師的心頭好。
數不清多少大廚鐘愛它,但看得到的幾乎所有米其林廚師人手一只,它就像優雅的法國貴族,低調卻不失品味和態度。
著名的法國米其林廚師Michel Roth,很喜歡DEBUYER的鍋具,后來也成為了品牌的推薦官~
有點廚藝但不多的朋友,這可能是一個提升廚藝的作弊小鍋,很多需要美拉德反應的料理食譜用它都可以大大提升出餐的成功概率。
拿來當牛排煎鍋,煎出的肉外層焦香,內里熟得均勻。即使關火,鍋的余溫也能持續保持適口的牛肉溫度。
就算新手第一次煎牛排,有了它,也能煎出多汁且帶有美拉德反應的5分、7分熟牛排,加點黃油、黑胡椒和迷迭香,出鍋香迷糊了。
DEBUYER的精鐵鍋因含碳元素與鐵元素,所以也稱“碳鋼鍋”。
原料來自歐洲稀有鐵礦,99%的精鐵含量。沒有化學涂層,真正意義上的物理不粘。受熱快且均勻,比一般傳統鐵鍋更耐用。
這款煎炒鍋有三種款式,經典款、櫸木手柄款和主廚款。鍋體材質都是一樣的,主要區別在于手柄握把:
經典款是鋼+環氧隔溫漆;
櫸木手柄款是櫸木+鋼;
主廚款是鑄造實心不銹鋼材質。
經典款
櫸木款
主廚款
經典款和主廚款的手柄做了一層耐火涂料,也因為手柄足夠長,烹飪時不用擔心燙手。
24cm的尺寸適配懶人晚餐一鍋出,一人份的早餐;而更大一點的26cm能勝任一家人的三餐;平時做飯量大的可選28cm的規格。此外,櫸木款和主廚款還增加了一個20cm的小規格哦~
DEBUYER家的另一特色就是鍋體帶有機蜂蠟涂層,這樣在運輸過程中鍋子不會因為沾上水汽而導致生銹。
不含化學物質,拿到手用熱水一沖就能用。
平時不論是煎牛排、煎魚,烹飪西式海鮮鍋,都能加快菜肴的收汁,鮮香入味。
社群專享
DEBUYER精鐵煎炒鍋
原價:679元起
社群限時團購價:629元起
G&W日本進口砂鍋
日常價392元起 / 社群專享優惠價235元起
砂鍋里藏著人間煙火。
再普通的食物進了砂鍋,味道都要好吃幾分。電飯鍋總煮不出米香,試試砂鍋,彈牙可口的神仙米飯;一鍋老母雞高湯,只有砂鍋能烹煮到位。
好吃的秘訣是制作砂鍋的陶土,這種材質慢熱慢冷,保溫性能好,溫度均勻,不會出現食材夾生的尷尬。常常一頓飯吃下來,鍋里食物還是溫熱的。
小賣部推薦的這只鍋來自日本,是大名鼎鼎的“萬古燒”。但在日本,不是所有的鍋都能被稱為萬古燒。
能承受住驟冷驟熱變化的萬古燒砂鍋,冬天煮個羊湯或者燉個牛腩;抑或四季煲個老湯,煮個煲仔飯,三餐四季的飯菜最撫慰人心。
這個砂鍋有兩種尺寸可供選擇,6號鍋容積0.8L,適合煮一人份的食物;8號鍋容積2.1L,適合一家三口共享。
來自日本,真正的萬古燒,相比市面大幾百到一千塊的價格,社群的優惠真的很給力了~~
社群專享
G&W日本進口砂鍋
原價:392元起
社群限時團購價:235元起
曼食慢語定制鍋具
氮化錘紋鐵鍋/雪平鍋/鏡面潑油小銅鍋
1. 氮化錘紋鐵鍋
日常價126元起 / 社群專享優惠價98元起
中國人的血脈覺醒不外乎炒菜得有鍋氣,那才叫真的香。
鐵鍋導熱快、溫度高,猛火爆炒時,食材溫度瞬間上升,所謂鍋氣,就是食材和鍋體接觸后引發出的焦香。
與傳統鐵鍋的圓底不同,我們的錘紋鐵鍋底部是平底,除了翻炒,還能輕松拿捏煎蛋、烙餅等。用它煎、炒、燉、煮、蒸,都可以,一鍋頂N鍋。
當然這樣改良也更適合現代灶臺,燃氣灶、電磁爐、電陶爐都能用。放在灶臺上,平穩不晃。
一大一小24cm、32cm,兩種尺寸
我們的錘紋鐵鍋做了鍋面升級,更明顯的錘紋,均勻的形成不規則凹點,做菜時更好的儲油防粘。
真不粘!
在鐵鍋的制造中使用了高溫氮化技術。早年使用這種技術的日本鐵鍋,都是千元級別的鐵鍋。
高溫氮化工藝是通過長時間的高溫,不間斷提煉,使鐵鍋變得更緊密堅硬,同時鐵鍋表面會形成氮化鐵層的保護層,就不易氧化生銹了。
對比同類材質鐵鍋,小鍋不到百元的價格,簡直是性價比天花板了。
社群專享
氮化錘紋鐵鍋
(24cm/32cm)
原價:126元起
社群限時團購價:98元起
2. 10CM鏡面潑油小銅鍋
日常價99元 / 社群專享優惠價86元
三層銅mini小奶鍋是所有廚房顏值控的摯愛。作為曼食銅鍋家族里最小的成員,上架后獲得了N多好評!
銅材質它的導熱系數要比鋁、鐵、不銹鋼都要高的多;同時二價銅離子的還原性,讓銅材質具有一定的抗菌能力;加上獨特的金色,讓它成為了眾多高端廚具的常用原料之一。
一般銅鍋售價普遍很高,加上容易氧化變色,國內高品質銅鍋供應非常少。但在國外,銅鍋那可是品質廚房的標配,就像足球界“最性感的男人-萬人迷” 貝克漢姆家的廚房,清一色的銅鍋,金光閃閃的外觀,貴氣撲面而來。
曼食家的這款鏡面潑油小銅鍋,有超高的品質,合理的價格,質價比甩了國外高檔銅鍋幾條街~ 在國內想嘗試銅材質鍋具的友友,這款讓你不出國門,感受西方品質廚房的料理快樂~
不得不感嘆一句,曼食出品必是精品!
小銅鍋除了熱牛奶很快,還特別適合用來熬煮醬汁,小小一鍋,熬煮不浪費用量剛剛好,加熱速度很快。值得一提的是這個小鍋的卷邊設計,一圈360°導流,倒醬汁不掛壁!
市面上這種迷你鍋型很少見,但是經常做菜的人一定會想要擁有一口大小合適的潑油小鍋,隨手熬醬潑油,能大大提升料理口味和速率,用完直接放洗碗機,真的超級方便。
鏡面潑油小銅鍋雖然個頭迷你,但依然保持了銅鍋優良的特性:導熱迅速,受熱均勻的優點。長柄的設計也不用擔心會燙手,明火和電陶爐都能用,也可以進烤箱,但是電磁爐不能用哦。
如果你喜歡做西餐、煎牛排,可以用這口鍋熬各種醬汁,家里有小寶寶、用它做輔食也不錯~
社群專享
10CM潑油小銅鍋
社群限時團購價:86元
3. 不粘鍋 不粘涂層雪平鍋
日常價94元 / 社群專享優惠69元
因為顏值與實用并存,曼食不粘鍋,不粘涂層雪平鍋一直是廚房不可或缺的得力幫手,不論是燉湯、煮牛奶,還是煮1-2人份的泡面,又或者拿來炒菜,甚至無油煎蛋,都一點不粘,用起來相當順手。
米白色的雪平鍋,妥妥滴奶油軟乎乎,滿滿的少女心。
曼食這款雪平鍋采用鋁合金鍋體,導熱快速。不粘鍋,不粘涂層,不僅無油料理時不粘,就連用完后,也不掛食物殘留,一沖就干凈。
櫸木的鍋柄隔熱防燙,木質細膩,手感舒適;復合鍋底,煤氣灶和電磁爐都通用。
設計的導流口,在燉湯和煮面時,倒湯汁不易灑~
社群專享
曼食慢語 不粘鍋 不粘涂層雪平鍋
(米白色/櫻花粉)
原價:94元
社群限時團購價:69元
曼食慢語櫸木定制系列
日常價28元起 / 社群專享優惠價17元起
對下廚的人來說,有把好看又好使,用得趁手還不傷鍋的翻炒、盛菜工具真的很重要!
如果你還沒找到那把對的鍋鏟,可以來試試小賣部櫸木系列廚房用具!
定制款我們做了櫸木鍋鏟、漏勺、木叉,還有攤煎餅木耙子!外觀簡約大方,整塊櫸木一體成型,質感方面拉滿。
曼食的定制款從外形到使用細節,整體的性價比很高:
一體成型,木脈可鑒
原木取材,全手工的櫸木勺,不打蠟拋光,也拒絕抹上油漆,極力保留和還原自然本身的樣子。
精細打磨,還原質樸的木質手感
用800目砂紙,細細打磨,再加3道工序打磨圓柱形手柄,這樣抓握更順手,但非常耗費工時!
櫸木不能算是硬木,但它比一般木材堅實,在做廚具的時候也更容易彎曲成型。
櫸木質地緊密均勻,紋理清晰,色調清淺柔和,仔細看還有原生的木質大花紋,像重重山巒,稱之為“寶塔紋”。
原木餐具的自然紋理,是遵循自然的家居風~撿漏的超值價格,社群算是打下來了!
社群專享
曼食慢語櫸木定制系列
(鍋鏟、漏勺、木叉、木耙)
原價:28元起
社群限時團購價:17元起
最后還要啰嗦一嘴,咱們的曼食新品關東煮湯料+韓式辣醬仍享受社群專屬優惠。作為新品的【曼食限時活動】,嘗鮮優惠至4月30日。
關東煮湯料:
日常價:¥45/1盒/4袋;¥115/5盒(20袋)
社群專享限時活動:¥69/5盒(20袋 )
韓式辣醬 :
日常價:¥45/1盒/4袋;5盒115元(20袋)
社群專享限時活動價:¥69/5盒/20袋
為什么選這個雙醬?因為低卡又地道啊!
自己在家制作關東煮湯底,根據原料比例不同,一千個人家里能有一千種味道……小賣部的雙醬口味是Amanda親自參與調制的。
口味上,就像你在日本本土便利店、正宗韓式烤肉店吃到的口味一樣,味道的還原度很高~
其次是配料表干凈,關東煮0添加蔗糖、著色劑,辣醬同樣0添加著色劑和防腐劑。
最后當然是吃起來方便啊!醬料是調配好的復合口味,不用再另外調味,一餐一包,幫你省去不少時間。
這個關東煮湯料是關東煮、烏冬面、日式壽喜鍋的最佳拍檔:
考慮到大家可以DIY各種日式料理的同時,也會注重體重管理,小賣部的這個湯料熱量透明可控,每包湯料僅19大卡,比100g菠菜的熱量還要低,放縱餐放心吃!
而正宗的韓式料理,自然不能少了經典的韓式辣醬,它是靈魂所在!
韓式石鍋拌飯、辣炒年糕、韓式部隊火鍋......都是一包辣醬的事,在家低成本吃出正宗韓料~
同樣是一餐一包的設計,每餐開火都是新鮮醬料,方便衛生~
曼食天貓旗艦店,聯系客服,發送社群專屬優惠口令,我們的店鋪客服第一時間給大家彈隱秘鏈接~
還沒加入曼食社群大家庭的友友們
讓我們先來回顧下曼食超溫馨的社群~
【曼食的秘密基地】
致親愛的曼食寶寶們~
在24年的最后一個月,我們要悄悄做個大事!
以之前小賣部公眾號種草好物,大家去曼食淘寶店購買的形式,涉及商品線上最低售價的限制,眾多品質不錯的好產品都不能給大家做到最低價格,如此很多好產品我們只能放棄。所以小賣部在推品頻率、數量和內容上都很受限制。
一直以來小賣部不僅僅想為大家帶來心儀的商品,更想和大家走近,以便及時了解到大家的切實需求。想你們所想,做你們所需的各種活動準備。
所以為了解決專屬優惠的好產品,和進一步了解曼食寶寶們的需求,我們準備為各位打造一個咱們自己(【專屬】【獨家】【內部】)溫馨、實惠、好玩的購物小天地 【曼食的秘密基地】社群~
在這方天地里,我們積極貼近大家的需要,更好地為大家爭取到最優惠的價格。同時也會定期回報各位曼食寶貝對我們的支持,群里不定期有獎活動~大家玩起來!
希望未來【曼食的秘密基地】會像是大家小區門口品質最優,價格最實惠的自選超市,生鮮、廚具、日用、零食等等。品質價格交給小賣部把關,大家可以盡情采購。
這里簡單介紹社群活動板塊:
一、【每周社群專屬直降】
每周曼食會在天貓店(曼食慢語旗艦店)/淘寶店(曼食慢語嚴選店)選擇幾款商品,做全渠道最低價活動。
二、【小賣部有獎征詢】
定期會在群里以問卷的形式,了解到大家真實的需求,同時在提交問卷的曼食寶貝中,抽取獲獎粉絲~
三、【小賣部開團了】
曼食最實惠的團購活動~
四、【快來薅羊毛】
每次曼食慢語品牌新品上架,社群成員都將獲得優先購買至少8折活動名額,秒殺、紅包、優惠券“享”不停。
五、【曼食限時活動】
Amanda自有品牌【曼食慢語】,不定期節日/重要日子的營銷活動,滿足活動打卡點,即可獲得驚喜獎勵~
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本周社群直降清單預覽(內部專屬優惠券)
食喜桂花酒 滿6-5元
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瑞士力康廚房收納盒 滿6-5元
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陶瓷涂層棱柱壓花煎鍋 滿21-20元
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曼食慢語嚴選店
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- 曼食慢語店鋪 -
一直以來我都有一個夢想,希望能開一間店,收集全世界關于廚房的一切美好事物。因為下廚絕不僅僅是為了滿足口腹之欲,廚具、食材、餐具,這些與吃息息相關的東西總能讓我體會到生活的美好。
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