第五屆郎酒莊園三品節(jié)綻放出傳統(tǒng)與創(chuàng)新的雙重光芒。

文 | 賣酒狼團隊

編 | 南風?

3月25日晚，第五屆郎酒莊園“三品節(jié)”在赤水河左岸如約而至。當醬酒熱退潮的理性回歸期與消費代際更迭的歷史性轉(zhuǎn)折點疊加，郎酒莊園以“品質(zhì)、品牌、品味”為核心的三品戰(zhàn)略，正在為傳統(tǒng)釀造業(yè)突圍探索出一條獨特的路徑。

▲郎酒集團董事長 汪俊林

郎酒集團董事長汪俊林先生在開幕致辭中表示：“三品節(jié)” 是廣大消費者對郎酒事業(yè)、品牌建設(shè)的共同見證。而來自業(yè)內(nèi)的評價則是，“三品節(jié)”已超越普通企業(yè)活動的范疇……

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千年釀造技藝的現(xiàn)代解碼

郎酒一直將品質(zhì)放在首位，在國內(nèi)最先建立品質(zhì)研究院，以“古法釀造、現(xiàn)代設(shè)備、智慧生產(chǎn)”賦能品質(zhì)的名酒企業(yè)，走出了一條釀造與科技融合的極致品質(zhì)之路。

極致三品，品質(zhì)第一，古法釀造、現(xiàn)代設(shè)備、智慧生產(chǎn)，一切只為釀好酒，這是郎酒對極致品質(zhì)的矢志追求。值得一提的是，郎酒將工匠精神轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)信用的做法，正在重塑消費者對傳統(tǒng)釀造業(yè)的信任體系。

在智能化釀造車間，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的融合呈現(xiàn)出獨特的工業(yè)美學，使得“端午制曲、重陽下沙”的古法釀造獲得了數(shù)字化支撐。這種科技賦能不是對傳統(tǒng)的背離，而是通過現(xiàn)代科學語言對釀酒密碼的重新闡釋。

在制曲車間，通過大數(shù)據(jù)分析和建模，從而指導(dǎo)生產(chǎn)過程的精準調(diào)控，這種“守界不守舊”的智慧，讓白酒釀造的“天人共釀”哲學找到了現(xiàn)代工業(yè)語境下的表達方式。

2024年，郎酒酒體技術(shù)團隊在2024‘茅臺杯’第二屆中國醬香型白酒酒體設(shè)計大賽、全國首屆白酒酒體設(shè)計技能大賽等權(quán)威賽事上先后奪魁，收獲大賽四連勝，彰顯郎酒專業(yè)技術(shù)團隊對技藝的不斷精進、對品質(zhì)的持續(xù)磨煉。

此次大會現(xiàn)場，第五屆郎酒莊園三品節(jié)共設(shè)置品質(zhì)、品牌、品味三大獎項，為16個類別的763個團體/個人頒獎。其中，由江南大學和郎酒品質(zhì)研究院共同參與的《莊園醬酒釀酒生態(tài)特征研究及釀造關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》項目摘得一等獎。

江南大學教授、原副校長徐巖在發(fā)表獲獎感言時表示：“我認為本次獲獎，不僅是對科研成果的認可，更表現(xiàn)出郎酒人對品質(zhì)的敬畏和尊重。”

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“莊園醬酒，繼續(xù)向上！”

郎酒更值得信賴

除了榮譽，還有標準……現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會與郎酒共同編寫的《中國郎·莊園醬酒藍皮書》正式發(fā)布，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉如是表示。郎酒莊園構(gòu)建的“生態(tài)釀酒—酒旅融合—文化輸出”產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，創(chuàng)造了傳統(tǒng)釀造業(yè)的增值新范式。

郎酒將“幽雅細膩”的東方審美轉(zhuǎn)化為國際通用的風味輪語言。這種主動的術(shù)語轉(zhuǎn)換，打破了文化折扣的傳播屏障。正如宋書玉所言，郎酒莊園無疑開創(chuàng)了一種新模式，郎酒也進入了“郎酒的莊園時代”。同時他還表示，“郎酒莊園正在成為世界莊園美酒的引領(lǐng)者”。

▲郎酒股份總經(jīng)理 汪博煒

郎酒股份總經(jīng)理汪博煒強調(diào)，“產(chǎn)品力就是郎酒的生命力！未來郎酒將繼續(xù)推動郎酒三大升級，不斷向上！”

站在赤水河畔回望，郎酒莊園三品節(jié)投射出的不僅是企業(yè)發(fā)展的軌跡，更是中國釀造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的集體思考。

當傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在堅守與創(chuàng)新中尋找平衡點，在匠人精神與數(shù)字革命中架設(shè)連接橋，一個更具韌性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)正在形成。

這場始于品質(zhì)堅守、成于系統(tǒng)變革的突圍之路，或許能為中國實體經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型升級提供更具啟示性的樣本價值。