河南
2025年4月5日，河南城墻根餐飲服務有限公司董事長劉海濤一行蒞臨盛田農業“禹粉”非遺工坊實景演藝基地，開啟了一場非遺技藝與餐飲文化的深度對話。
在全國農業勞動模范、盛田農業百年粉坊品牌傳承人孫繼周的陪同下， 劉海濤董事長一行參觀了禹粉文化博物館、“禹粉”非遺工坊，“禹粉”制作技藝非物質文化遺產傳承人古海潮全程講解。通過600余件農耕文物，追溯了禹粉從紅薯種植到粉條制作的歷史脈絡，了解了制作“禹粉”的十八道工藝，尤其是“乾隆敕封素魚翅”的典故，讓嘉賓們深刻感受到禹粉的獨特魅力，在數智化車間，拒絕科技狠活，按制藥標準生產粉條的理念得到了客人們高度認可。
五星黨支部、職工之家、農耕書屋等文化建設亦令劉海濤董事長非常認同，參觀結束，雙方圍繞“非遺美食進餐廳’“聯名產品開發”等議題展開探討。
盛田農業已與城墻根達成合作，并于2025年3月13日正式簽約，城墻根茶館引入的“禹粉”生煎素魚翅、焦燒燜子等地域特色菜，深受食客們的歡迎。
在座談中，全國農業勞動模范、盛田農業百年粉坊品牌傳承人孫繼周首先介紹了盛田農業生產經營情況，劉海濤董事長談了此行目的。在座談中雙方表示，下一步將進一步加強合作，盛田農業將利用自己的優勢為城墻根餐飲推薦、提供、定制、研發老字號非遺特色健康食材，共同打造“從原產地到餐桌”的美食IP；聯合開發粉制品系列菜新品類，推出河南傳統風味的系列美食； 共建農文旅體驗場景，以城墻根餐飲門店為窗口，向全國消費者展示非遺、老字號技藝，共同追尋最純粹的民族記憶。
此次參觀洽談，不僅是兩家企業對非遺、老字號技藝的致敬，更是對“農業+餐飲+文旅”跨界融合的有力推動。盛田農業以“守藝”之心守護禹粉文化，城墻根餐飲以“創新”之力激活非遺美食當代價值。未來，雙方將攜手書寫“非遺活態傳承、產業協同共贏”的新篇章!
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