歇馬橋古鎮，一個藏匿于江南水鄉的小鎮，以其悠久的歷史、獨特的文化和豐富的美食而聞名遐邇。今天，就讓我們一起踏上這場美食之旅，探索歇馬橋古鎮必吃的十大美食，感受古鎮獨有的韻味和風味。

1、歇馬鎮毛血旺

這道菜以其豐富的食材和獨特的香辣口感，成為了歇馬橋古鎮美食中的佼佼者。毛血旺中不僅有鮮嫩的鴨血、鮮美的毛肚和豐富的蔬菜，還有那一層厚厚的紅油，讓人一看便食欲大增。吃上一口，麻辣鮮香瞬間在口中爆發，讓人欲罷不能。

2、蝦仁柴火豆腐。

這是一道清淡卻不失鮮美的熱菜，豆腐嫩滑，湯汁鮮美，蝦仁的加入更是為這道菜增添了幾分海洋的清新。輕輕咬上一口豆腐，仿佛能感受到那柴火的溫暖和古鎮的寧靜，讓人回味無窮。

3、重慶小酥肉

雖然這道菜在其他地方也能見到，但歇馬橋古鎮的重慶小酥肉卻以其酥脆的口感和獨特的調味，贏得了眾多食客的喜愛。小酥肉外酥里嫩，咬上一口，香酥可口，讓人忍不住再來一塊。

4、招牌麻椒花鰱魚

這道菜選用的是新鮮的鰱魚，搭配麻椒和辣椒，烹飪出了一道色香味俱全的美食。魚肉滑嫩，粉質入味，麻辣中帶著一絲鮮香，讓人食欲大開。

5、干鍋焗刀豆

這是一道看似平凡，實則味道豐富的菜肴。刀豆經過干鍋焗制，變得香脆可口，搭配上獨特的調料，讓人越吃越有滋味。這道菜不僅口感豐富，還非常下飯，是歇馬橋古鎮的一道經典美食。

6、蒜蓉粉絲蝦

這道菜選用的是新鮮的蝦仁，搭配上蒜蓉和粉絲，烹飪出了一道色香味俱佳的佳肴。粉絲吸收了蒜蓉的香味，變得異常美味，蝦肉Q彈，口感鮮嫩，讓人忍不住一口接一口。
7、燒椒小皮蛋

這道菜選用的是新鮮的皮蛋和燒椒，搭配上獨特的調料，烹飪出了一道清爽可口的涼菜。皮蛋美味，燒椒的加入更是為這道菜增添了幾分辣味和香氣，讓人回味無窮。

8、水果蔬菜沙拉

這道菜選用的是新鮮的水果和蔬菜，搭配上特制的沙拉醬，口感清爽，色彩鮮艷。紅綠配色清晰爽口，冰草也很有特色，是一道非常適合夏天食用的美食。
9、歇馬橋五蝦面

這道菜選用的是新鮮的蝦仁和面條，搭配上特制的調料，烹飪出了一道色香味俱佳的小吃。面條勁道，蝦仁鮮嫩，湯汁濃郁，讓人回味無窮。

10、奧灶面

這是一道非常有名的蘇州面食，面條爽滑有勁道，湯頭鮮美，澆頭豐富。奧灶面的獨特之處在于其烹飪方法和調料的使用，每一口都能感受到那濃郁的蘇州風味和古鎮的韻味。

除了這些必吃的美食外，歇馬橋古鎮還有許多其他值得一試的菜肴和小吃。比如草頭餅、油墩子等傳統江南小吃，都是不可錯過的美味。你可以在古鎮的街頭巷尾尋找這些小吃攤點，品嘗地道的江南小吃，感受古鎮的煙火氣和人情味。