用來為哪吒還有敖丙重塑肉身的七彩寶蓮到底是什么品種？這個腦洞大開的問題，你知道答案嗎？

大家好，我是李旭

在植物世界，有很多類植物都因為形態與蓮花相似而被賦予 "蓮" 這個名字，但它們之間的關系其實千差萬別。

蓮科植物中的荷花（Nelumbo）是當之無愧的蓮花本尊，它之所以能 "出淤泥而不染" ，是因為葉片表面具有納米級別的蠟質結構，這能讓水珠自由滾動并且幫助荷葉帶走污垢。野生蓮花可以被細分為紅白粉三色的亞洲蓮（Nelumbo nucifera）和黃顏色的美洲蓮（Nelumbo lutea）兩個大類，但無論是亞洲蓮還是美洲蓮，都能結藕生蓮子，都是很好的食材。

長得像蓮花的第二大類植物是睡蓮科中的睡蓮（Nymphaea spp.），它的葉片是浮在水面上的、邊緣還會有缺口，而且還能開出像藍色、紫色這些特殊顏色的花朵。但是睡蓮的地下莖不會形成蓮藕，所以沒什么食用價值。不過睡蓮開花很有特色，白天盛開的花瓣，到了晚上會重新收攏變回花骨朵，特別像是上班累了需要晚上回去睡覺休息，所以才會得名睡蓮。

此外，多肉植物中的觀音蓮（Sempervivum tectorum）和雪蓮（Echeveria laui）也會長成像蓮座一樣的形態，不過前者的葉尖在光照下是紅褐色的，后者的葉片上則會覆蓋一層白色粉末。作為多肉植物，觀音蓮和雪蓮耐旱能力都非常強大。生活習性和水里面的蓮花、還有睡蓮可謂是南轅北轍。

另外在咱們國家的云南省還生活著一種芭蕉科的地涌金蓮（Musella lasiocarpa），它的花序形狀特別像是金色的蓮花。作為多年生草本植物，地涌金蓮經常出現在花壇里，屬于很高級的觀賞植物。

咱們中國作為全球的蓮藕種植中心，經過千百年的人工選育，形成了三大栽培類型：其中藕蓮以產藕為主，如江蘇寶應蓮藕，淀粉含量高但開花少；子蓮以產蓮子為主，如湖南湘蓮，開花數量大而且非常密集；像千瓣蓮之類的觀賞品種，一朵蓮花的花瓣數量就能超過800枚，但結實率相對較低。

咱們餐桌上常見的蓮藕，背后也藏著大學問！生長在深水區的紅花藕，通常是七孔結構，可以高效儲存更多養分。這種藕外皮略顯粗糙，但是淀粉含量超高，口感軟糯綿密，是燉排骨的靈魂伴侶。而生活在淺水區域的九孔藕，花色潔白、表皮光滑、質地脆嫩爽口。所以更適合清炒或者涼拌。至于做藕粉，七孔的紅花藕出粉率更高，是最主要的原材料。

至于電影《哪吒之魔童鬧?！分?，太乙真人用來給哪吒與敖丙重塑肉身的"七彩寶蓮"，最主要的特點就是色彩奇幻，但是自然界的荷花花色，因為受到花青素還有類胡蘿卜素基因的遺傳限制，遠遠達不到七彩的程度。上海辰山植物園的科學家們已經通過雜交育種培育出了一種叫做“變臉”的全新蓮花。花瓣顏色可以在三天之內從深粉色漸變成為淡黃，如果在這個基礎上，利用基因編輯技術往花瓣里增加不同顏色的熒光蛋白，說不定真能培育出如假包換的七彩寶蓮。

從淤泥中亭亭玉立的荷花，到熒幕上熠熠生輝的七彩寶蓮，蓮花的生物學特性與文化意蘊，早已深深融入我們中國人的日常生活。七孔藕的粉糯口感，承載著農耕文明世代積累的智慧；九孔藕的爽脆質地，彰顯出現代飲食對精致的不懈追求。而虛構的七彩蓮花，更寄托著人類突破自然局限的永恒向往。

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另外，今天這則科普，要特別感謝巢湖市第二中學高一19班【劉程楚楚】同學在我講座上的精彩提問。同時還有【顏雯玉】、【崔藝彤】以及高一19班全體同學的積極催更。希望我的回答能夠解開你們的一小部分疑惑。

我是李旭，陪您解讀科學奧秘