160歲的稀世老藤出產的葡萄釀出的干白，是何種精妙滋味？

WA96高分盛贊，才賣300多？這性價比只能膜拜！

西班牙下海灣Rías Baixas，是近幾年格外火爆的干白產區！大西洋海風吹拂下，這里是讓西班牙人人驕傲的國民白葡萄“Albari?o”的天然搖籃。

Albari?o這一品種展現出的清爽高酸、結構感，以及海風帶來的咸鮮礦感，無疑非常令人驚喜，既可做輕松易飲配餐小酒，又能做出復雜度慢慢，層次迷人的高水平之作，也吸引了許多名家深入挖掘~

今天給大家安利的這家酒莊，被稱為下海灣的“車庫膜拜酒”，來頭著實不小：莊主Rodrigo Mendez是西班牙知名釀酒世家傳人，早年間和釀酒鬼才“大胡子”Raul Perez合作的海底陳釀Sketch就已經一瓶難求；幾年后Rodrigo Mendez繼承家族地塊，和大胡子再次強強聯手，在160年歷史的葡萄園中，打造了天花板水平的Albarino......

酒莊的旗艦酒款Genoveva，釀自160年的超級老藤，太罕見！而且每年穩定獲得WA95+的驚人高分，在Albarino的世界里，水平已經是超群的存在，更是被愛好著推舉到“受歡迎Albarino”榜單前列，更為驚人的是300+就可以喝到！同時，薦酒君還為大家帶來了酒莊藤齡高達70年、風格更加經典的“口糧小酒”Albari?o，以及多個瀕臨滅絕當地小品種混釀干紅，妥妥盲品大殺器！

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關于福佳思酒莊

Forjas del Salnes

Forjas del Salnés酒莊于2005建立，在西班牙下海灣 Salnés 山谷里的一個車庫里誕生，雖然酒莊頗為年輕，但莊Rodrigo Méndez早已是當地著名釀酒師。

作為西班牙版圖西端的葡萄酒產區，緊鄰大西洋海岸線；降雨頻繁，海風環繞。經歷漫長的歷史沉淀，下海灣在上世紀80年代得到產區認證、正式崛起，風格獨特的葡萄酒也終于嶄露鋒芒。土壤以 Xabre 花崗巖為主，這種土壤受大西洋潮濕氣候影響所形成，在下海灣以外的地區很難找到，正是此土壤賦予了下海灣葡萄酒獨特的礦物質氣息。

阿爾巴利諾（Albarino）是下海灣主要的葡萄品種，占葡萄種植面積的 90%。Rodrigo Mendez是當地知名釀酒世家的第五代傳人，一直致力于Albarino品種的探索，曾和西班牙鬼才釀酒師Raúl Pérez聯手打造的海底陳釀Albari?o “SKETCH”，火爆程度非常驚人！Forjas del Salnés，又是這兩位釀酒大神聯手打造，為了拯救一些年代久遠、幾近滅絕的超百年老藤葡萄園，釀造世界級Albarino。

160歲老藤Albarino的旗艦單一園Genoveva的發布，更是令酒莊立刻獲得了廣泛關注，不僅一舉斬獲WA高達97分的盛贊，還在Wine Searcher的品種總榜中位列前列，備受愛好者追捧！

此外，Rodrigo Méndez還在葡萄園里種植了很多當地傳統紅葡萄，如Cai?o、Espadiero 和 Loureiro Tinto，成功地保護和復興了Galicia的傳統。

在釀酒方面，酒莊采取低干預、傳統技法釀造，使用天然酵母、輕柔萃取，延長酒泥接觸而不使用攪桶，不采用蘋果酸乳酸發酵，在不同尺寸和形狀的大型橡木桶中陳釀。

相比于果味充沛香氣芬芳的“流行風”Albari?o，Rodri所釀造出的Albari?o給人感覺更像是大師們所傾向的傳統一派：高酸、挺拔，擁有明晰的礦物感穿透力和十分出色的陳年潛力。對于他而言希望釀造出可以隨著歲月長時間陳釀而愈加優雅迷人的葡萄酒。

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【靈動茉莉花香·下海灣名莊口糧干白】

2022 福佳思酒莊雷拉娜干白

Bodegas Forjas Del Salnes Leirana Albari?o, Rías Baixas

葡萄產自 4 公頃的 40-70年的老藤，種植在砂質花崗巖土壤中。清新動人的葡萄柚，青蘋果、梨子果香，白花香氣和一絲雨后青草、濕石礦物感相結合，口中是豐富的柑橘香，一點點咸感，輕盈充滿活力，余味中的花香柔和連綿。

適飲期：2025-2032

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【優雅木質香料·稀有小品種混釀干紅】

2020 福佳思酒莊放逐干紅

Bodegas Forjas Del Salnes Goliardo Tinto

Goliardo 是由西班牙Galicia當地品種Caí?o Tinto、Loureiro、Souson 和 Espadeiro混釀的干紅，這些小品種，都曾經一度瀕臨滅絕，莊主堅持在葡萄園中保留這些品種，并致力于其復興。這款酒的葡萄藤齡在 45 到 180 年之間不等，橡木桶中陳釀 12 個月裝瓶。

2020年份散發著草莓和櫻桃的香氣，并夾雜著微妙復雜的香料氣息。口感輕盈流暢，木質香氣十分突出，酸度均衡，單寧柔和，給人輕松愉悅的體驗，大西洋的清新和無與倫比的優雅都在瓶中展現。

適飲期：2025-2032

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【WA96超高分·160年老藤Albarino天花板】

2021 福佳思酒莊蕾拉娜吉諾維拉干白

Bodegas Forjas Del Salnes Leirana Finca Genoveva, Rías Baixas

酒莊招牌杰作！Albarino的天花板級別作品，不僅連年獲得WA等酒評家超過95的高分，還備受愛好者的追捧。葡萄來自種植于1862年的超級老藤，土壤是沙質和花崗巖，酒液經過12 個月木桶陳釀。

濃郁的核果香氣，水蜜桃、葡萄柚，還有柑橘花香，隱約的烤面包氣息，礦物氣息帶來清爽口感，一點點香料和微妙的咸感帶來豐富的層次，延伸出絲絲時下格外流行的“芝麻香”，平衡順滑，讓人口齒生津，愉悅感爆炸。

評分：D96, WA96, TA96

適飲期：2025-2036+

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文 | 知味薦酒小分隊

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